Хурдан нүүрс ус, удаан нүүрс ус: ялгаа нь юу вэ?

хэцүү бидний организмд нүүрс усны үүрэг үнэлж. Тэд эрчим хүч, дараа нь булчингийн ажилд зарцуулагдаж байгаа, халаалт бие, сэтгэцийн үйл ажиллагаа нь бидэнд олгодог. байгууллага уусалтыг хурд хамаарч, нүүрс ус хурдан, удаан хуваагддаг. Тэднийг ямар хоол хүнс агуулдаг бөгөөд тэд ялгаатай вэ?

Хурдан carbs: давуу болон сул талуудыг үзүүлдэг

нүүрс усны учраас өөрийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь хүний үндсэн шим тэжээлийн бодис нь гэж үзэж байна. Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын мэдээгээр манай хоолны дэглэм тэдний тоо наад зах нь 50-60% байх ёстой. Тиймийн тул, энэ нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг сонгох нь чухал юм.

Гол нүүрс усны эх үүсвэр нь талх, гурилан бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн үр тариа, төмс, буурцагт болон элсэн чихэр, түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Тэдний аль нь хурдан carbs агуулсан?

Юуны өмнө, энэ нь элсэн чихэр, амттан нэгэн төрөл юм. Мөн хурдан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн болсон банана, шийгуа, зөгийн бал, үзэм, цагаан талх, амтат гуа, хатаасан инжир зэрэг орно. Тэдний дотор агуулагдаж байгаа нүүрс ус, хурдан бие махбодид шингээгдсэн. Гэхдээ энэ нь анх харахад санагдаж шиг сайн зүйл биш юм. бие нь маш хурдан хэрэглэж байгаа эрчим хүчний томоохон хэмжээ юм. Илүүдэл өөх, дараа нь бидний биеийн хувьд дэвсгэр болдог болж хувирна. Тиймээс дунд зэрэг хэрэглэх нь зүйтэй "хурдан" нүүрс ус хоол агуулсан. Та маш их элсэн чихэр ашиглаж байгаа бол ийм зефир, эсвэл marmalade гэх мэт бүтээгдэхүүн солих оролдох - тэд доогуур хурдан нүүрс усны агууламж байдаг.

бэлтгэх нь тухайн бүтээгдэхүүний нөлөө болон аргын нүүрс усны агууламж нд. Тиймээс, төмс, мөн хурдан нүүрс ус агуулдаг, энэ нь "гэм хоргүй" чанасан юм. Харин шатаасан төмс , эсвэл франц шарсан хатуу шилжүүлсэн байна. нэг дилер хамаарна. Харин улаан буудай, semolina, цагаан будаа, үр тариа нь зөвхөн хоол хийх дараа хурдан carbs эх үүсвэр юм. Өөр нэг зүйл бол тэдгээрийн түүхий хэд хэдэн байх зүрхлэх юм.

Үүний зэрэгцээ, бид зөвхөн асуудлын эх үүсвэр болох хурдан, нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг харж болохгүй. Жишээ нь, өндөр стресс буюу ядрах дор, тэдгээр нь зайлшгүй, хурдан эрчим хүчний том хэмжээний биеийг хангах гэж байна. Ихэнх тохиолдолд тэднийг бидний тархи, хэрэглэдэг нүүрс ус нь биеийг нь орж нийт эрчим хүчний 25% байх хэрэгтэй. хурдан цусан дахь сахарын түвшинг буурч байх үед, ялангуяа гипогликеми ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд тэд "анхны тусламж" гэж үүрэг гүйцэтгэдэг.

хоол хүнсэндээ нүүрс усны хэмжээг хэрхэн тооцох

эрүүл хүний ердийн хоолны дэглэм хувьд бол энэ нь нүүрс ус агуулсан хоол байх нь удаан, эсвэл урт байдаг нь зүйтэй. Эдгээр нь бүхэлд нь улаан буудай, талх, овъёос, арвай, алим, хурган гуа, тоор зэрэг орно. Мөн удаан нүүрс усны эх үүсвэр навчит ногоон, мөөг, сонгино итгэдэг. Тэд хэрэглэх үед цусан дахь сахарын түвшин аажмаар өсдөг. дахин оноос хойш удаан нүүрс ус нэг дор, биеийн эрчим хүчний хангамжийг бий болгож байна. Нааштай удаан нүүрс ус болон сэтгэл санааны нөлөө - хүн тайван, тэнцвэртэй мэдэрдэг.

хоол хүнсэндээ нүүрс усны оновчтой хэмжээг хэрхэн тооцох вэ? өмнө дурдсан 50-60% дээр анхаарал хандуулах, та амьдралын хэв маягийн талаар санах хэрэгтэй. Та идэвхтэй оюуны ажил эрхэлдэг бол, эсвэл маш их хөдөлж, нүүрс ус таны биеийн илүү хэрэгтэй байна. Мөн гэх мэт үзүүлэлтүүдийг анхаарч Гликемик индексийг (GI). Энэ нь бие махбодид нүүрс усны уусалтыг хэмжээг тодорхойлохын тулд эрдэмтэд боловсруулсан байна. Энэ нь 40-өөс доош бол бүтээгдэхүүний удаан нүүрс ус агуулсан нь 60-аас дээш бол - хамгийн хурдан. -ийн хүснэгт Гликемик хүнсний ямар тоо таны хоол хүнсэнд орсон байх шаардлагатай Хэрэв та аль хүмүүсээ ба тодорхойлоход туслах болно.