Хамгийн сайн шампан гэж юу вэ?

тохиолдолд түүх

Одоогийн Оргилуун дарс усан үзмийн ороонго нь толгод нь эртний ромчууд тариалсан байна. Тэд анх удаа оргилуун дарс хийсэн байна. Ихэнх нь дараа нь 17-р зууны үед лам нь Бэнэдикитийн сумд Нэг Perinon тодорхой нөхцөлд хоёрдогч исгэх байдаг нэг шил, болон оргилуун дарс чанар дахин нээсэн хэвээр байна.

Өнөө үед хамгийн сайн шампан гэж юу гэсэн асуулт, манай гаригийн ихэнх хүмүүс хариу өгөх болно - "Dom Perignon". Энэ бол хамгийн алдартай нь оргилуун дарс нь дэлхийн.

"ЗХУ-ын оргилуун дарс" АНУ-ын Nostalgically ижил Чамаас хайртай. Энэ брэндийн, ямар ч эргэлзээгүй, түүх нь гайхалтай, өвөрмөц юм. 1945 онд удирдагч нь "хивсэн дээр" хэн ч эргэлзэж дайны удахгүй ялалт эцсийн, Beria дуудахад байна. Сталин ЗХУ-ын ард түмний цорын ганц шампан байх ёстой нь ялалтыг тэмдэглэх гэж хэллээ. Beria, удирдагч байхгүй байсан нь маргах ч сүйтгэсэн улс оронд ямар ч оргилуун дарс, мэдээж биш байлаа. Ямар ОХУ-ын шампан илүү сайн байдаг вэ? Энэ асуулт ч зогсож байсан юм.

Хаа ч Beria мэргэжилтнүүд winemakers цуглуулав. ажил - аль болох хурдан өөрийн шампанск үүсгэх аль болох чанарын франц муу биш юм. Тэгээд гайхамшиг болсон - хоёр аас бага сард - "ЗХУ-ын шампанск" мэндэлжээ. Манай гар урчууд бүтээл гайхалтай winemaker AM Frolova-Bagreeva ашигладаг. Удалгүй дайны өмнө, тэр шампан хурдатгал технологийг зохион бүтээжээ. Энэ саванд уламжлалт дараах исгэж харьцуулахад дарс өндөр даралтын дахин исгэж дээр тусгай нэгжээр 30 дахин хурдан явагддаг гэдэгт оршино. хамгийн сайн шампан гэж юу вэ?

"ЗХУ-ын шампан" франц илүү амттай. Манай "хуурай" Францын "хагас чихэрлэг" тохирно, гэхдээ энэ нь Францын оргилуун дарс чанар шилдэг брэндүүд өрсөлдөх болно. олон улсын гэрээ, конвенцид заасны дагуу бид оргилуун дарс "ЗХУ-ын оргилуун дарс" гэж нэрлэдэг эрхтэй. Гэсэн хэдий ч, ямар сайн шампан байна вэ? Энэ нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг.

Францын шампан гурван төрлийн хувааж чанар:

- шошгон дээр жилд зөвхөн улс орнуудын нэрээр ямар шампанск дарс, элсэн чихэр түвшин - (сек), хуурай, хагас хуурай (Деми-сек), чихэрлэг (Деми-doux) сайхан (doux).

- шошгон дээр жилийн Vintage шампан ижил ургац дарс материалын сайн жилүүдэд хийсэн байна.

- Эцэст нь, технологи, ялангуяа хатуу чанд баримтлах нь хамгийн шилдэг усан үзэм-аас нэр хүндтэй шампан. Энэ нь зөвхөн нэг жил тэмдэглэсэн, бас өөрийн гэсэн нэртэй байна, жишээ нь, алдарт "дээр дарна уу." хамгийн сайн шампан гэж юу вэ? асуулт илтгэх урлагийн байна. Хариулт нь тодорхой байна. Та зүгээр л хамгийн сайн чанарын үнийн харьцааны талаар ярих болно.

Оргилуун дарс нь улаан биш юм. Мөн энэ нь цагаан, ягаан байж болно, гэхдээ энэ нь нийт үйлдвэрлэлийн ердөө 1% -ийг эзэлж байна. хамгийн шилдэг шампанск Chardonnay усан үзэм хийсэн байна. шошго бичээс Blanc-де-Blancs ( "цагаан цагаан" орчуулгын) олж болно. Хүчтэй дарс хар Pinot-Meunier болон Pinot Noir өгч байна. шошго - Blanc-де-Noirs ( «хар цагаан"). Ийм хаяг байхгүй гэж үйлдвэрлэл, цагаан, хар, сортын ашиглах гэсэн үг юм.

элсэн чихэр, агуулгын талаар хамгийн сайн шампан гэж юу вэ? Connoisseurs нь, элсэн чихэр хоёрдогч исгэх нэмж дараа, brut илүүд үздэг.

оргилуун дарс нь дэлгүүрт явж тэмдэглэх нь зүйтэй оргилуун дарс гэж - нь улирлын чанартай бүтээгдэхүүн. Энэ нь шинэ жилийн өмнө энэ нь зүгээр л тавиур шүүрдэж байгаа юм. ямар ч шампан нь илүү дээр юм Энд нэг ч хүн гэж боддог - Та эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд цаг хугацаа хэрэгтэй! ОХУ-д ямар нэгэн зүйл хийх зөвхөн оргилуун дарс шиг байсан бол. Энэ нь "ЗХУ-ын оргилуун" боловч, нэг лонх хөргөгчид доод тавиур дээр хэвтэж байгаа, тэр ч байтугай гадаадын худалдан авах баярын өмнө хоёр, гурван сар боловсронгуй болгох шилдэг арга юм. Энэ нь зөвхөн илүү сайн авах болно - боловсордог. мөөгөнцрийн тонн үлдэгдэл үлдээх болно. зөв цагт нь Нээлтийн оргилуун дарс лонх, та түүний нарийн амт, нарийн үнэртэй баярлах болно.