Туркийн raki: алдартай брэндүүд, соёл хэрэглээг боломжуудтай

Туркийн аялалаар жуулчид, олон удаа орон нутгийн иргэд ресторанд хэрэглэж хэрхэн гэрч, сүү гэх мэт харагддаг хачин ундааг баар байна. - хавч ус (хоолны өрөө, эсвэл сод) болон тусгай архи: Ажиглалт гадаадынхан тэр хоёр нь бүрэн тодорхой шингэн холих замаар гарган авсан анзаарсан байх ёстой. Энэ нь өнгөрсөн ууж, энэ нь бидний дугаар зүйлд зориулагдсан болно. Яагаад Туркийн архи устай хольж сүү шиг цагаан эргэж чадвар, байна вэ? уух түүх гэж юу вэ? Тэгээд шингэлээгүй, эсвэл согтууруулах ундааны найрлага дахь Хавчны идэж болох вэ? Та Туркийн буцааж gastronomic бэлэг дурсгалын авчрах хүсэж байна уу? Энэ зүйлд та илүүд Хавчны ямар брэнд худалдан авах нь олж мэдэх болно.

түүх

Өнөөг хүртэл нь халдаг мэтгэлцээн Туркийн архи очиж хаана хийж байна. Балканы rakia нэр та хууртаагүй байх ёстой. Серб болон Bosniaks Османы байлдан дагуулснаас хойш уух уулзав. ouzo - - Туркийн raki нь загвар болсон ч Грекчүүд тэдний архи гэж үздэг. Харин бүтээгдэхүүний нэр гарал үүслийг Иракийн үндэс байдаг. усан үзмийн Марк нэрж ил хаана хангалттай ухаалаг байгаа юм. хэзээ ч moonshine харсан хүмүүс, дусал нэрмэл бодитоор үнэлж буурсан гэдгийг би мэднэ. "Хөлс" - Энэ нь эд хөрөнгө, араб уух :. "Arak" нэрийг өгсөн Гэхдээ туркууд үндэсний ундаа Ирак гарч тэдэнд ирдэг гэж биш, эх орондоо төрсөн гэдэг. Ном байсан хавч авсан Маш усан үзэм Разак танилцуулах. Тэр архи нэрийг өгсөн юм. Туркийн Лалын шүтээн нь удаан хугацаагаар хориглосон, түүнчлэн ямар ч архи, согтууруулах ундаа дор байсан юм. Гэхдээ энэ ундаа нь хүний хайр бууруулах юм. Грек, Bosnians: үйлдвэрлэлийн Турк амьдарч Христэд итгэгчид эрхэлдэг. Кемал Ataturk, улс орны удирдагч эрх мэдлийг ачаар, үнэхээр Туркийн raki уух хийсэн энэ нь түүнд маш их хайртай байдаг юм. Түүнээс хойш ямар anisette ямар нэг хоол хийж чадахгүй.

үйлдвэрлэл

Бид аль хэдийн өвөг шүтээн нь Иракийн arak байна гэж дурдсан байна. дарс үйлдвэрлэлийн хаягдал материал - Энэ нь хүчтэй нэрмэл mashes нэрж гаргаж авсан. Мөн энэ нь эртний ундаа raki Италийн Граппа харьцуулахад болно. Эцсийн эцэст, энэ нь бас усан үзмийн pomace дээр хийж байна. Харин Туркийн raki өөр Италиас арван долдугаар зууны, энэ нь гоньд үндэс шаардах эхэлсэн үед болсон юм. Хүчирхэг үнэр хорт хавдар "бизнес карт" юм. , Гоньд үнэр Грек ouzo, Францын pastis нь Туркийн архи эзэмшдэг. Хорт хавдар, царс модны баррель насны дор хаяж нэг сарын турш хоёр удаа, дараа нь нэрмэл аж үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн. Харин Туркийн ихэвчлэн гэртээ хийх anisette - нь зөвхөн усан үзэм авч, бас огноо, инжир болон бусад жимс байна. Тиймээс, ундаа хүч чадал нь 45 градусын үйлдвэрийн хорт хавдар нь өөр өөр байж болох юм. согтууруулах ундааны агууламж 40, 55% нь байж болох юм.

Туркийн raki: шинж чанар

Та хэзээ ч гоньд амт ундаа, эсвэл чихэр амталсан бол та дуртай биш байж болно. Нь зөвхөн тухайн: энэ нь эмийн сан ханиалгах сироп танд сануулах болно. Гэвч тэр даруй хорт хавдар ашиглах орхиж болохгүй. Туркийн anisette даруй өөдрөг. уух градус дараа нь маш өндөр байна. Гэхдээ энэ нь туркууд муу хэлбэр гэж үздэг шингэлээгүй ууна. Цэвэр хорт хавдар хэл рецепторуудыг шатаж, хэт хүчтэй anisic үнэр байна. Гэвч шүүс нь архи Туркийн холимог, бүр ч илүү өөр бусад согтууруулах ундаа нь бас санал болгож байна. Энэ тохиолдолд ямар байх вэ?

Туркийн raki: Ундны

Арван есдүгээр зууны үед үүссэн нэрэгдсэн нь зан ашиглах. Хорт хавдар хоёр арга замаар архи ууж байна. Эхний - хамгийн түгээмэл - "арслангийн сүү" гэж нэрлэдэг. Арван градус архи - хорт хавдар нь тусгай саванд (гэх мэт шил зузаан доод, нимгэн шилэн өндөр ханатай "удаагийн") цутгаж байна найман хөргөлттэй. Шилэн хагас дүүрэн. хоолны, эсвэл ашигт малтмалын - ус ижил тоо хэмжээгээр цутгана дагадаг байх. Туркийн архи нэн даруй сүү шиг цагаан, тунгалаг, болдог. Учир нь гоньд, газрын тос, архи, согтууруулах ундаа ууссан нь тархай бутархай эмульс хэлбэрээр гаргасан байна. ус, архи эзлэх хувь - нэг нэг ундаа хүч чадал хорин таван градус хүртэл буурсан байна. Гэхдээ ийм коктейль буруугаар биш, эсвэл "арслан" нь, тэр болгон хувиргаж чадна "сүүний үхрийн галзуу".

ашиглах хоёр дахь арга нь эхний хорт хавдар төстэй юм. Та архи амс SIP, бусад хийж дараа нь - хүйтэн ус. Халуун өдрүүдэд та "арслангийн сүү" мөсөн шоо нь хоёр нь шил хийж болно. Биш харин эсрэгээр! Та мөс, талсжих гоньд нь шил хавч асгаж, ундаан түүний амт ба амт алдах юм бол.

зан үйлийн

Туркийн архи ганцаараа болон хөнгөн зууш ч ууж болохгүй. Энэ нь хоол хамт байх ёстой. гуа зүсмэл, Фета бяслаг, чидун, мах - наад зах нь meze байна. хорт хавдар зузаан ёроол нь Clink shotami, хэлсэн нь "shareafa" гэсэн утгатай нэг аяга уух хийсэн анхны ундаа, бүх ирээдүй "Таны нэр төрийн төлөө!" - аажмаар, жижиг SIPS байна. болон хөнгөн зууш, халуун хоол - Raki бүр хоол дагалддаг.

архи Туркийн шилдэг брэндүүд

Саяхан болтол raki үйлдвэрлэл төрийн монополь байсан юм. Энэ нь "TEKEL" брэндийн дор Измир үйлдвэрлэсэн. Харин одоо бусад брэндүүд байдаг. Бодит хүмүүсийн хамгийн дуртай, сайн чанар, маш ардчилсан үнэ чангарч зориулсан "YeniRaki" Туркийн архи юм. Мөн сайн, хямд ундаа "Бурса" юм. ямар ч архи адил raki "Premium" гэсэн ангилал юм. Энэ нь "Alinbas" өндөр үнэ сегмент юм.