Кориандрын болон cilantro - ижил буюу биш гэж үү?

Cilantro бид зөвхөн хоол төдийгүй анагаах ухаан, гоо сайхны онд хаа сайгүй ашиглаж байна. Тиймээс энэ ургамлын олон нь мэдэгдэж байна. Энэ нь бүс нутгийн хамааран хэд хэдэн нэр байдаг. Олон хүн энэ ургамал нь кориандрын гэж нэрлэдэг. Үүнтэй холбогдуулан байгалийн асуулт урган гарч байна: "кориандрын болон cilantro - ижил эсвэл болохгүй гэж?" -ын энэ мухардалд ойлгож мөн хүлээн авцгаая.

cilantro гэж юу вэ?

Энэ нь халуун ногоо ургамал нь ихэвчлэн хоол хэрэглэж байна. Энэ ургамал нь өвөрмөц, тунхаглал нь амт байна. шинэ буюу хатаасан хэлбэрээр хэрэглэж байна. Энэ ургамалын амт бага зэрэг гашуун тодорхой юм. Харин хоол хийх үед ашиглах баяртай байна cilantro фэнүүд маш олон байна. Гэхдээ яагаад заримдаа өөр өөрөөр нэрлэдэг юм бэ? Кориандрын болон cilantro - нэг зүйл байна вэ? Ер нь, тэдгээр нь нэг ижил ургамал юм. Кориандрын өөрөө өвс, түүний ногоон нэг хэсэг гэж нэрлэдэг. Кориандрын - үйлдвэрийн үрийг. Энэ нь мөн амжилттай хоол хэрэглэж байна. Ногоон болон үрийг нь бага зэрэг өөр өөр амттай өгөх, тиймээс тэдний хооронд ялгаа нь чухал ач холбогдолтой юм. Та салат, эсвэл эхний курс засах хүсэж байгаа бол та cilantro хэрэгтэй. Кориандрын зүүн хоол нь хиам бэлтгэх, түүнчлэн, загас, хамгаалах давслах болон marinating хэрэглэгддэг. зарим нь бүр байдаг очир алмааз гэсэн үг бөгөөд liquors, үйлдвэрлэл ургамлын үрийг нь мэдээж нэмсэн.

Бага зэрэг түүх

Тэр ч байтугай эрт дээр үед энэ үйлдвэрийг ашиглах эхэлсэн байна. Тиймийн тул, энэ нь заримдаа Хятадын яншуй гэж нэрлэдэг. Гэхдээ зөвхөн бага зэрэг 5000 гаруй жилийн, энэ нь хоол хэрэглэж байна. Эхлээд кориандрын болон cilantro - бид олж мэдсэн адил байна - нь мансууруулах бодис гэж анагаах ухаанд ашиглаж байна. Энэ ургамал нь үхэшгүй байдлын бэлэг тэмдэг гэж үздэг. Жимс үхсэн ойролцоо хоргон дотор байрлуулсан нь кориандрын. Европт энэ амтлагч нь чухал бүрэлдэхүүн хэсэг байсан нь хайр Potion. Аажмаар энэ нь дэлхий даяар тархсан. Зарим улс оронд, cilantro Ялангуяа түгээмэл болсон, зарим тохиолдолд хүлээн зөвшөөрөөгүй хэвээр байна.

халуун ногоо хэрэглэх нь

хоол гадна, cilantro өргөдлөө олсон хэд хэдэн газар байдаг. Ер нь энэ өөр эм. Жишээ нь, энэ ургамлын үрийг тэд зажлах бол архины хордлого үнэрийг багасгах, үйл явцыг удаашруулж. Кориандрын чухал тос нь мөн тодорхой мэдэгдэж байгаа брэндүүд Gin үйлдвэрлэлд ашиглаж байна. Маш их талх шиг, кориандр нь "Borodino", ОХУ-д үйлдвэрлэсэн.

ашигтай шинж чанар

Хэрэв кориандрын болон cilantro - нэг, дараа нь юу вэ ашигтай шинж чанар нь тэд байх? ургамлын үрийг биеэс хорт бодис зайлуулах хувь нэмэр оруулна. Тэдний хэрэглээ нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хөнгөвчилж, маш хүнд хоол шингээлтийг тусалдаг. Кориандрын амархан шингээд, ходоод нь өвдөн тарчилж мэдрэмжийг арилгаж байна. Зүрх, цусны судас ашигтай, ногоон ургамал. ядуу хоолны дуршил нь хүмүүс хоол хүнс cilantro ашиглахыг зөвлөж байна. ашигтай шинж тооны хэдий ч, илчлэгийн агуулга ургамал нь маш бага байна. Тиймийн тул, энэ тоо нь хохирол учруулахгүйгээр хоол хүнс хэрэглэж болно.

заалт

Гэхдээ ийм сайхан ургамал тэр ч байтугай өөрийн тал дээр дутагдалтай байна. их хэмжээгээр, cilantro эсвэл кориандрын шалтгаан унтах эмгэг, үнэ цэнэ эрч байна. Энэ нь амтлагч ходоодны үрэвсэл, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг. Гэхдээ энэ нь зүгээр л зогсоох үед л мэдэж байх ёстой гэдгийг харуулах явдаг. cilantro хэт их хэмжээгээр ч гэсэн хамгийн амттай хоол гэмтээх болно.