"Карлсон" (ресторан). "Карлсон" - Москва дахь ресторан

Магадгүй, зөвхөн Оросын төдийгүй манай улсаас гадна "Ginza Project" нэртэй ресторан нь түүний сегмент дэх нэр хүндийг олсон юм. Эдгээр нь шинэчлэгдээгүй төслүүдийг үргэлжлүүлэн хэрэгжүүлж байгаа боловч энэ сүлжээн дэх шинэ зочдод болон үнэнч хэвээр байгаа зочдод адил гайхалтай, гайхалтай зүйл юм. Үзэл санаа, уур амьсгал, хоол, үйлчилгээ, үйл ажиллагаа - Эдгээр үзүүлэлтүүд нь үргэлж "дээд түвшний" Ginza төсөлтэй холбоотой байдаг. Бидний ярих газар бол онцгой зүйл биш (жижиг ялгаварлан гадуурхал, үгээрээ хамгийн сайн утгаар нь биш), гэхдээ энэ нь онцгой байх болно. Энэ бол Карсоны төсөл юм. Дээвэр дээр амьдардаг ресторан нь энэ хэллэгийг институтэд хамгийн сайн тайлбарласан байдаг.

Рестораны тухай

"Карлсон" гэдэг нь сэнс, амьдралын хэв маягийн хүн байх ёстой бөгөөд хамгийн том metropolitan дээвэр дээр байрладаг бөгөөд төвийн цамхагийн тансаг бизнес төвд байдаг. Энэ нь тухайн байгууллагын хамгийн чухал хоёр шинж чанарыг тодорхойлдог. Эхнийх нь "Карлсон" нь дээд зэргийн ресторан бөгөөд үнэ, олон нийт энд тохирно гэсэн үг юм. Үнэтэй, статус нь шууд харагдахгүй бөгөөд интерьерийг хараад уншиж (уншаад удах болно).

Энэ газрын хоёр дахь онцлог нь рестораны дэнжээс нээгддэг гайхамшигт панорама юм . Энд үзвэл Москва хотод хамгийн шилдэг нь байж болох юм. Үүний зэрэгцээ зочид нь нийслэл хотын гол дүр төрх, түүний дотор Кремль эргэн тойрноо хараад, Москва гол болон Zamoskvorechye-г үзнэ үү. Энэ бүгдийг шувууны нүднээс харж болно. Зөвхөн нэг төрлийн шалтгааны улмаас энэ байгууллагад зочлох нь зүйтэй юм. Гэхдээ аз болоход, энэ нь бүх зүйлээс хол байна.

Рестораны үзэл санаа, үзэл баримтлал

Газар нутгийн үндсэн шинж чанар нь Шведийн үлгэрийн уур амьсгалыг бага зэрэг махлаг, гялтганасан хүний хувьд дээвэр дээрээ амьдардаг бөгөөд дэлхийн ихэнх хэсэг нь амттай идэх дуртай. "Карлсон" зочид буудлын зочдынх нь урилгыг хийхийг урьж байна. Хотын хамгийн өндөр дээвэртэй дээвэр дээр авирч, нийслэлийн хамгийн сайн тогоочийн бэлтгэсэн савыг амталдаг. Энд гайхамшигтай уур амьсгалыг бий болгоход маш амархан. Түүний шинж чанарууд нь интерьер дизайнаас бүх зүйлийг өргөн цар хүрээтэй цэснээс аяганаас олж болно. Зочид буудлын эзэн хүртэл, тэд зоогийн газрын ер бусын үзэл баримтлалыг (туйлын утгаар нь) хариуцдаг бөгөөд тэд сүүдэр дээр хөөрхөн дотуур хувцас өмсөж, сэнснийх нь хэв маягийг давтаж байна.

Энд сонирхолтой нь зөвхөн сая сая хүний хайртай үлгэрийн элементүүд юм. "Карлсон" - ресторан, үнэ бас гайхалтай. Мэдээжийн хэрэг, зарим хүмүүс дунджаар шалгаж байгаа гэрэл гэгээтэй гэрэл гэгээтэй байдаг (институци нь шимтгэлийн сегментэд хамаардаг), гэхдээ энэ тохиолдолд тийм биш юм. Хэрэв та цэсийг харах юм бол 333, 444, 555, 707 гэх мэт байршлын өмнө сонирхолтой дугааруудыг үзэж болно. Та ер бусын, шинэлэг санааг бодож байна уу?

Хэрвээ та хоол хүнсний үнийг тооцоолоогүй бол ресторан нь гэр бүлийн хувьд тухтай, нөхөрсөг газар болоход тохиромжтой. Энд та хүүхдүүдтэйгээ хамт, найз нөхдийнхөө хамт амар амгалантай найз нөхөдтэйгөө хамт сууж, албан бус, нөхөрсөг бус уур амьсгалд бизнесийн хамтрагчидтайгаа хамт хооллож болно. Энэ талаар бид одоо ярьж байна.

"Карсоны"

Зоогийн газрыг зохион бүтээсэн дизайн нь зочломтгой үг юм. Байшингийн статусыг зөвхөн нарийвчлан шалгаж, дизайнд ашигласан материал, тоноглол, багаж хэрэгсэл зэрэг өндөр чанартай, өндөр өртөгт харуулсан үед л харж болно. Дотор нь маш ээлтэй, хурц гэрэлтэлттэй, маш тод гэрэлтэй байдаг. Энэхүү чимэглэл нь мод, төмөр, шилний янз бүрийн төрөл, гоёмсог armchairs нь хилэн бүрээс, тохь тухтай, зөөлөн буйдан нь шалан дээр нь уян хатан, уян хатан хослуулсан. Хөнгөн даавуун хөшиг нь салхи салхилахад сайхан тэврэлт, дээвэр нь ижил даавуугаар хучигдсан байдаг.

Энэхүү засал чимэглэл нь олон тооны ногоон, цэцэг, ургамлын цэцэг хэрэглэдэг бөгөөд модон шувуудын хамт таазны дор шууд түдгэлздэг. "Кармсон" ресторан, ресторан хоёрын аль нэгэнд дуртай амттан, бусад амттантай шилэн савыг хаа сайгүй байрлуулдаг. Фото интерьерүүд нь зочлох үед мэдрэх уур амьсгалыг бүрэн дүүрэн хүргэж чадахгүй. Агаар, гэрэл, орон зай, хурц жижиг зүйлүүд бүгд хамтдаа гайхалтай зүйлсийг нэгтгэдэг. Яагаад заавал аль болох урт явахыг хүсэхгүй байгаа юм. Гал тогоо болон рестораныг зөөв. Энэ юу вэ?

"Карлсон" гал тогооны аягатай жишээнүүд

Газрын дундад тэнгисийн зоогийн газруудаас хоол ундууд ихэвчлэн байдаг бөгөөд тогооч Италийн хоолны бүтээл бэлтгэхэд Италийн уугуул хүн байдаг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, байгууллагын зохион байгуулалтад ихээхэн нөлөөлсөн. "Карлсон" нь ресторан бөгөөд хамгийн шилдэг уламжлалыг хадгалан үлдсэн Tuscan хоолон дээр үндэслэсэн цэсийг бий болгож байна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол энгийн, зохицол бол таваг бүрийг үнэхээр сайхан болгодог. Та үнэхээр оролдох ёстой зүйлээсээ дуудаж болно:

• Бяслагны амтлагч, ногоон спаржагийн хачиртай гэдсэнд хамгийн мэдрэмтгий гэдэс;
• Нь шөл хэлбэрээр чанасан далайн хоолтой гайхалтай хар спагетти ;
• Талх "пизиолаола" гоймонтой, цэцэгт байцаанаас зөөлөн нухсан төмстэй хужир (loin) ;
• Ногоон вандуй болон далайн амьтантай шөл тос;
• Зэрлэг интоор гэх мэт давхаргын бялуу

Лентэн хоолыг энд бэлтгэсэн бөгөөд үүнд хулуу, мөөг, жимс жимсгэнэ, самар, артишок, туулайн бөөр, цагаан будаа болон бусад энгийн боловч байнга шинэ, эвтэй найрсаг хосолсон бүтээгдэхүүн ашигладаг.

Рестораны тогооч

"Карлсон" -д амттай хүн бүрийг нэр хүндтэй тогооч Жиасомо Ломбарди тэргүүлдэг. Эхлээд тэрээр зөвхөн Италийн хоолоор мэргэшсэн боловч Швейцарь, Герман, Сөүл, Монакогийн хамгийн сайн ресторануудад практик туршлага, туршлагынхаа туршид түүний туршлага, мэргэжлийн чадварууд ихээхэн өргөжсөн. Тэрээр өөрийн гар урлалын эзэн бөгөөд Карзоны гал тогооны өрөөнд тэрээр гайхамшиг үйлддэг. Гэсэн хэдий ч Giacomo түүний дуртай, уугуул Tuscan хоолонд итгэх итгэлтэй хэвээр байгаа ч, тэдэнтэй туршилт хийж, бусад орнуудын уламжлалт хоолны дэглэмтэй харьцдаг.

Түүний үндсэн уриа нь бүтээгдэхүүний шинж чанар, амт чанарыг хадгалж хамгаалах, тусгай боловсруулалтын технологи, найрлагатай хослуулан хэрэглэхэд чиглэсэн уриа юм. Энгийн, гоёмсог болгосон, үйлчилсэн нь Ломбарди-аас ялгаатай хоол юм. Мөн "Carlson" - энэ философийг үнэлдэг ресторан.

"Карсоны" үйл ажиллагаа

Энэ гайхамшигт институтэд та зөвхөн идэх төдийгүй бас сэтгэл хөдөлгөм цаг юм. Жишээ нь, ням гарагт жижгэвтэр зочид буудлуудын үйл ажиллагаа явуулдаг. Эдгээр нь өөр өөр мастер анги, үзүүлэн, тоглоомууд болон бусад зүйлүүд юм. Тэдний олонхид үлгэрийн сэдэв нь (зөвхөн Карсоны тухай) байдаг. Гэр бүлийн амралтын өдрүүдийг зохион байгуулж, чөлөөт амралтын өдрүүдэд хүүхдүүдтэй сайхан амраарай.

Насанд хүрэгчдийн зочдын хувьд их сонирхолтой зүйлсийг зохион байгуулдаг. Оройн цагаар гал сөнөөгч намууд нийслэлийн клубын амьдралын хамгийн сайн уламжлалд оршдог. Чанарын дуу хөгжим, баярын зугаа цэнгэлийн хөтөлбөр нь өдрийн цагаараа амар амгалан, тайван амгалан тайван амгалан тайван амгалан тайван амьдрах боломжийг олгоно.

Ritz-Carlson (ресторан): сэтгэгдэл

Энэ байгууллагын тухайд тэд маш олон янзаар ярьдаг. Ресторан дээр очсоны дараа хэн нэгэн нь бүрэн дүүрэн хөөрч, дахин эргэж ирнэ. Мөн хэн нэгэнд энэ газрыг хэтэрхий үнэтэй, үнэ цэнэтэй газрыг олдог. Үнэтэй холбоотой үнийг урьдчилан мэдэж авах нь зүйтэй. - Үдийн хоолны үеэр эсвэл оройн хоолны өмнө эндээс явах хэрэгтэй. "Карлсон" -ын дунджаар 2500 рубль байна. Хэрэв та төлөхөд бэлэн байгаа бол үлдсэн хэсэг нь танд хандах хэрэгтэй. Дотоод хоол, хоолны дэглэмийн хувьд хүн бүхнийг сайхан сэтгэгдэл төрүүлдэг. Зарим зочид зоогийн газруудын үйлчилгээний түвшинг үнэлэхэд нөлөөлдөггүй зангилаа, бардамналыг тэмдэглэж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн субьектив ойлголт бөгөөд зарим талаараа институцийн хэв маягийн нэг элемент юм (таны санаж байгаагаар, Карсон бас ёс зүйд ялгаатай биш). Зөвхөн явах эсэхээ шийдээрэй. Хэдийгээр наад зах нь ер бусын дүр төрхийг гайхшруулж, энэ ер бусын байршлыг үнэлэх нь зүйтэй.

Рестораны байршил

Өмнө дурьдсанчлан, уг байгууламж нь хотын хамгийн сайн дээвэр дээр байрладаг бөгөөд "Төв хотын цамхаг" бизнесийн төв юм. "Карлсон" (ресторан) руу хэрхэн хүрэхийг мэдэхгүй хүмүүст дараах хаягаар орно уу: Овчинниковская далан, 20, 1-р байр (Novokuznetskaya метроны буудал). Ресторан нь 12 өдөр хүртэл шөнийн цагаар ажилладаг бөгөөд Баасан, Бямба гарагт өглөөний гурван цаг хүртэл нээлттэй байна. Хэрэв та энд орой эсвэл амралтын өдрийг өнгөрүүлэхээр шийдсэн бол урьдчилсан захиалгад анхаарал хандуулах хэрэгтэй - суудал байж болохгүй. Ерөнхийдөө "Карлсон" нь үргэлж аз жаргалтай зочид юм.

Дүгнэлт

Хэрэв та өндрийг, сэтгэгдэл, үлгэрийг хүсвэл Москва дахь "Карлсон" ресторан дээр өөрийн онцлогтой. Төгс амралт, тааламжтай, тохь тухтай, сэтгэл хөдлөм дотоод байдал, нийслэл хотын гайхалтай үзэмж, гайхамшигтай, сэтгэл татам, гэрэл гэгээтэй, голчлон хүнгүй хүн байх болно. Зөвхөн бэлэн байлгах цорын ганц зүйл бол зөөгчдийн хоорондох харилцах үнэ ба "тусгай" хэлбэр юм. (Зөвхөн байгууллагын зохион байгуулалт, уур амьсгалыг хадгалах). Бүгдээрээ ирээрэй.