Интоорын компот

Compotes - хамгийн сайн үр жимс даршлах (амт, ашиглах дагуу). Тэд сонгон жимс жимс, жимсгэнэ, эсвэл чихрийн сироп болгосон байдаг болохоор. Та сахар үүсгэлгүйгээр, жимсний ундаа хийж болно: хадгалах ариутгах ил болон нян устгах хангалттай юм. Энэ тохиолдолд, жимс асгах, эсвэл жимс биш, чихрийн сироп болон шүүс юм. Энэ нь сахар хэрэглэх (, ахмад настан харуулж байна санал болгож байх үед энэ аргыг нь зөвхөн эдийн засгийн шалтгааны улмаас, энэ нь тэдгээр тохиолдолд хэрэглэгддэг ашигтай байдаг бага илчлэг хоол, эсвэл өвчтөнд чихрийн шижинтэй). Тиймээс, компот хэрхэн бэлтгэх талаар тайлбарлах жор сонгож, бид эдгээр зөвлөмжийн талаар мартаж болохгүй.

бүх тохиолдолд, уламжлалт жимс, сайн амт, нарийн үнэр жимс хадгалагдан үлдсэн байна. Тувшин compotes нь удаан хугацааны туршид бүтээгдэхүүн хадгалж чадна, тэдний хоол тэжээлийн үнэ цэнэ доройтож байна. Тэдний эмчилгээний янз бүрийн арга хэрэглэдэг түүхий эд материалын төрөл тус бүрийн хувьд, жимс, жимсгэний зарим сортын сонгосон байна. preform интоорын цэнэг, жишээ нь: Владимир, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol болон бусад төрлийн compotes байна. өөр зэргүүд хольж болохгүй. Өмнө интоор тувшин нь зөвхөн угааж, устгах (алим шиг blanch байхгүй бол) сүрэл.

Нэг литрийн багтаамжтай, хагас литрийн шилэн лонхтой, гурван литрийн багтаамжтай саванд компот интоорын ургац. эцсийн бүтээгдэхүүн нь шилэн лонхтой болон шил битүүмжлэх зөвхөн лакаар металл таг буюу чимээгүй дүүргэх залгуурт ашиглаж байна. А сул дүүргэлт лааз интоор, хэмжээ эзлэгдсэн жимсгэнэ улмаас жимсний шүүс нь биелүүлэхэд нь 15% хүртэл багасгаж болно.

жор 1

илүү сайн аливаа интоорын компот тавигддаг юм байна. Энэ нь боломжтой (илүү жилийн сүнс илүү ч биш) өөрийн тавиур амьдралыг нэмэгдүүлэх болгодог. Тэд хүчтэй хордлого дагах болно ийм компот ашиглах хорт бодис (hydrocyanic хүчил) хуримтлуулах зэрэг яс бүтээгдэхүүн нь нэг жилээс ямар ч илүү хадгалж болохгүй. найрлага:

• хагас бэлэн лонхтой бөглөх шаардлагатай хэмжээний peduncle болон үрийг, ямар Cherry адил олон янзын болон угаасан хэмжээ;
• амт нь цэвэр бөөрөлзгөнө жимсний шүүс.

чихрийн сироп нь:

• элсэн чихэр 0.5 кг,
• цэвэршүүлсэн ус 1 литр.

элсэн чихэр, ус буцалгаж сироп байна. жимс лонхтой байрлуулсан байна. бөөрөлзгөнө шүүс нэмнэ. Халуун сироп жимс хийнэ. Интоорын компот 90 ° С-д ариутгасан: 15 минут литрийн лааз, гурван литр, металл таг бөглөрөхөөс нь 35 минут.

жор 2

Интоорын компот нь сонирхол татахуйц дүр төрх байх та болц, хэмжээ ижил зэрэг жимсийг сонгох ёстой (зөвхөн анги нь ангилж, харин нэг нь модны өнгө нь задалж ч жимс). галоген жимс найман литрийн лонхтой нь Орц:

• интоорын хамгийн их дүүргэлт лааз шаардлагатай хэмжээний мөчрийн болон үрийг ямар ч угааж,
• цэвэршүүлсэн ус 1 литр;
• элсэн чихэр, 1 ½ кг.

Чанасан сироп. Интоор нягт лонхтой-д тавьсан. Энэ үе үе тэднийг сэгсэрнэ хийхийн тулд та жимс дундаас чадахгүй. чихрийн сироп (80 С) халуун асгасан. 90 С-ийн температурт 10 минут ариутгасан металл таглааг нь нэрийн жагсаалт.

жор 3

Интоорын компот шинээр авч жимс нь зөвхөн бэлтгэгдсэн байх ёстой. Тэд хөргөгчинд хэдэн цаг байлгах боломжтой, гэхдээ шүүс алдагдсан эхэлдэг, жимс ихэвчлэн муудаж эдгээр газруудад адил энэ, угаах, мөшгих салгах боломжгүй юм. галоген жимс зургаан литрийн лонхтой нь Орц:

• интоорын хамгийн их дүүргэлт лааз шаардлагатай хэмжээний мөчрийн болон үрийг ямар ч угааж,
• цэвэршүүлсэн ус 1 литр;
• элсэн чихэр, 0.65 кг.

ус, элсэн чихэр, чанасан сироп. , банк савлаж интоор жигд зургаан порц үүнийг тараах, халуун сироп, элсэн чихэр хийнэ. тэд бүрэн дүүрэн биш юм бол, дараа нь халуун буцалсан ус хүртэл тэргүүлсэн байна. Зайлшгүй шаардлага: зургаан лонхтой бүрт жимс, сироп ижил хэмжээ. 90 В. температурт 15 минут ариутгасан нэн даруй лакаар металл таг битүүмжилсэн (банк хөргөлттэй биш юм бол).