Зарим жор, хэрхэн өргөст хэмх гардаггүй нь

Бол Даршилсан ногоо магадлал хамгийн багадаа нэг хоол үнэтэй байна. Түүнээс гадна тэд маш их байж болно загас тал нь хоол , мах, олон хоол үндэс суурь болж байна. Тиймийн тул, энэ хэрхэн тулд өргөст хэмх гардаггүй нь үл хамааран улирлын та энэ таваг нь өөрийгөө өөгшүүлж байв мэдэх нь чухал юм.

Бүх амт чанарыг орхиж, харин удаан, хүнсний ногоо хадгалах хэд хэдэн удирдамж байдаг. Тэгэхээр, энэ нь зөв ангийн сонгох нь чухал юм. зузаан Шаржигнуурт бүтэц нь дунд зэргийн хэмжээтэй өргөст хэмх авч илүү сайн байна. тэднийг тэд цайз алдах цаг хугацаа өнгөрөх шиг, цуглуулах дараа аль болох хурдан Marinate. хүнсний ногоо болон хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн шинэлэг сэргээх, нэгээс дээш өдөр тавих гэж буй, худалдан авсан байна. хамгийн тохиромжтой сайн угааж, шилэн цилиндр, хоёр, эсвэл гурван литр ашиглана.

Бид хэрхэн ариутгах ашиглан өргөст хэмх гардаггүй нь дараах жор санал болгож байна. жимс жимсгэнэ угааж, усанд хэдэн цагийн турш үлдсэн байна. Дараа нь тэд сүүлтэй арилгаж, тэд parboiled. бэлтгэсэн лонхтой тавьсан өргөст хэмх нь халуун ногоо хийнэ. 3 кг хүнсний ногоо, вандуй нь хэд хэдэн үнэртэй, хар чинжүү (тохируулгуудаас хамааран), халуун чинжүү 4-5 занганаас зөвлөж булан навч, сармисны хумс. Дараагийн Marinade бэлтгэж байна. Энэ зорилгоор ус, 1.5 литр давс, элсэн чихэр, 100 гр нэмж, 6% нь цагаан цуу хагас литрийн, буцалж буй авчирсан бөгөөд халуун битүүмжилсэн, ариутгасан байна таг хэдэн минут лааз руу дүүрэн. жимс хэтэрхий зөөлөн авч чадахгүй вэ гэж бараг нэн даруй тэднийг хөргөнө зөвлөж байна.

өргөст хэмх гардаггүй бөгөөд дараах аргыг авах боломжтой юм. Хүнсний ногоо бэлтгэсэн (цэвэрлэж, халуун ус асгаж) цаг буцалсан ус дүүрч, үлдсэн нь бэлтгэсэн саванд тавьсан байна. Дараа нь усны хатааж байна мөн Simmer нь гал дээр дахин тавьж байна. контейнер өргөст хэмх (3 литрийн лонх) халбага давс 3 халбага элсэн чихэр, 1.5 халбага нь байрлуулсан цагаан цуу, амтлагч (чинжүү, сармис, Fennel үр удам, булан навч гэх мэт. Д.). Буцалсан ус банк руу цутгаж байна, цувисан хамардаг. Цаашид цилиндр эргэж, хөнжил, бүрэн доош хөргөх үлдсэн хүртэл ороосон байна. сэрүүн газар бэлтгэсэн өргөст хэмх дэлгүүр (зоорь, эсвэл суурийн). Зарим нь гэрийн эзэгтэй сараалжтай нэмэхийн тулд энд илүүд үздэг тунхууны, навч интоор.

Өөр нэг жор даршилсан өргөст хэмх дараах байдлаар байх болно. жимс нэг кг цагаан цуу (6%), давс (халбага), элсэн чихэр (polstolovoy халбага) 400 грамм шаардлагатай. Өргөст хэмх, нэг саванд, угаасан байна, үүгээр буталсан сармис, interspersing халуун чинжүү болон гоньд. цуу давс, элсэн чихэр, бага зэрэг ус нэмж, шийдэл нь буцалгаж байна байрлуулсан байна. хөргөлттэй Marinade хөргөгчинд илгэн цаас, дэлгүүрт нь хаалттай байна лааз руу цутгаж байна. Дуусгах хоол нь аль хэдийн гурван хоног байна.

нь даршилсан ногоо амт нь тун энгийн цангис нь өргөст хэмх гардаггүй хэрхэн арга зам маш анхны байна. Энэ зорилгоор ус нэг литр буцалсан бүх давс 50 гр, элсэн чихэр 100 гр, байрлуулсан байна. Өргөст хэмх (ойролцоогоор 2 кг) эрэг дээр гарч байгаа, шинэхэн жимс lingonberry (хагас кило) асгаж, буцалж буй Marinade цутгаж, зарим нь цаг хугацаа, цувисан дараа нь ариутгасан.

Хэтэрхий том өргөст хэмх, хэд хэдэн хэсэг болгон бууруулах болно сонгино, халуун ногоо хийнэ. Ийм тохиолдолд давс, цуу (а халбага усаар литр) бага шаардаж болно. халуун ногоотой хоол хүнс Хосууд улаан чинжүү чинжүү жижиглэсэн нэмж болно. тунхууны навч нь мөн хоол илүү халуун ногоотой амт өгч байна.

Энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй гэж бараг бүх эмэгтэй хүн тэр өргөст хэмх, хэр олон хүмүүс, маш олон өөр өөр арга замыг хэрхэн гардаггүй мэддэг гэж үзэж байгаа хэдий ч. Мөн хэн нэг нь зогсоох ямар ч жор туршиж, танил, бид илүү эх, эсвэл зүгээр л хоол амттай төрөлжүүлэх ямар нэг зүйлийг хүрч чадна.