Хоол хүнс, уух шингэн,Үндсэн чиглэл

Дмитрий Zotov - алдартай тогооч

Хэн идэх дуртай вэ? Магадгүй хүн бүр баяртайгаар өөрийн дуртай зоогийн газар, хямд авна уу. Ялангуяа орой, хатуу ажлын өдрийн төгсгөл. Та нар яагаад нэг зоогийн газар, хүнсний амттай бөгөөд бусад үгүй биш бол?

Ихэнх нь гал тогооны тогооч, харьцаа, хоол хийх, тайлан хянаж хамаарна. Тэр гал тогооны бүх чухал үйл явцыг удирдах ёстой юм. Эдгээр алдартай хүмүүсийн нэг нь Дмитрий Zotov юм. Энэ нь хайрлаж, хамт олон, зочид аль аль нь нэр хүндтэй байдаг тул, Бурханы үүнийг Ахлах тогооч.

Энэ зүйлд та домогт Дмитрий Zotov намтар, түүний хувийн амьдрал, илүү сонирхолтой баримтыг олж харах болно.

Дмитрий Zotov - Тогооч

алдартай тогооч Намтар Тэрээр зөвхөн 33 настай, харин сонирхолтой юм богино оноос хойш. Тэрээр арванхоёрдугаар сарын 19-1983-нд Москва хотноо төржээ. Одоогийн байдлаар тэрээр мэргэжлийн тогооч ажилладаг. Түүний ажил 1999 онд эхэлсэн юм. Дараа нь тэр нэртэй ресторанд туслах цорын ганц Канадын тогооч Ричард Kventona ажиллаж байсан "Зохиолчдын төв ордны". Тэнд тэрээр зөвхөн 2 жил ажилласан.

"Portofino" - 2001 онд тэрбээр өөр нэг зоогийн газар руу нүүсэн байна. Тэнд нь бас л туслах тогооч Массимилиано Montirolli байсан юм. Энд тэр ч бас 2 жил ажилласан. Тэгэхээр цаг хугацаа тэр туслах тогоочоор ажиллаж байсан нь, Zotov их зүйл сурсан, тэдний өсөлтийн талаар бодож эхэлсэн байна. Гэтэл ямар нэг байдлаар энэ нь ажиллахгүй байгаа юм бэ.

сонирхолтой баримтууд

Би Дээр дурьдсанчлан Дмитрий Zotov - тогооч. Түүний хувийн амьдрал нь бараг ямар ч хэлэлцүүлэг, харин зарим нэг сэтгүүлчид зарим нэг сонирхолтой баримтыг олж чадсан байна. Жишээ нь, Zotov нэг удаа өгсөн ярилцлагадаа байшин тэр хоол өгөөгүй гэдгийг дурдсан. Түүний эхнэр Кэтрин, маш ууртай нөхөр нь түүнд хүртэл явж, ямар нэг зөвлөгөө өгч байхад. Учир нь тэр өөрөө амттай бэлтгэдэг.

Дашрамд хэлэхэд, хэдэн Zotov хүүхэд ч тогооч болох гэж бодохгүй байсан гэж бид мэднэ. Олон ч ийм зүүд өлгий бараг ирнэ гэдэгт итгэж байна. хоол хийх хувь заяа нь түүнийг тэр 16 настай байхад нь авчирсан адил, Дмитрий тайлбарлав. Тэр зүгээр л нэг түр зуурын хэсэг нь цаг хугацаа хүссэн учраас гэнэт нэгэн алдартай тогооч болсон гэж авч явжээ. Гэсэн хэдий ч, тэрээр энэ зам дээр явж байгаа ямар харамсаж байна.

ажил мэргэжил

Яг нэг жилийн, 2003 оноос 2004 Дмитрий Zotov хувийн тогоочоор ажиллаж байсан. Тэр намайг олон мэдэж болно, тиймийн тул, энэ нь таны ажил бий болгох цаг болсон гэдгийг ойлгож, учир нь нэг газар байж чадахгүй бол бүх цаг үе юм. Zotov сайхан танилцуулга анхны аяга таваг бий болгох сурсан.

Энэ бол тийм л 2004 онд Zotov "Ресторан синдикат" -ийн төслийн ажил санал болгосон болсон байлаа. Дараа нь тэр анхны байгууллага хүргэсэн - "Plate". Тэгээд дараа нь энэ нь мэргэжлийн ахлах тогооч өсөлт эхэлсэн байна.

Зоогийн газар Дмитрий Zotov

тогооч нь байгууллагын "хавтан" нь зөвхөн 12 орчим сар ажиллаж байсан бөгөөд 2005 онд тэрбээр дахин шинэ ял авсан - Ресторан "Асар" хүргэж байна. Тэр Zotov ижил жилд 2005 онд хамгийн шилдэг байгууллага юм болж байна.

нь тогооч ялалт болгон, шагналыг хүртсэн дараа урилга түүн дээр хүрч. ресторануудыг маш олон Zotov элит үдшийг зохион байгуулсан байна.

2006 онд тогооч Милан дахь том хүлээн авалтын долоо хоногийн байгууллагын урилгаар нэгийг хийсэн. Дараа нь загварын шоу явав.

Тэр 7 хоног үргэлжилсэн ба Zotov энэ бүх цаг хугацаа бүтээл болон зохиогчийн хоол зочдод гайхаж байлаа.

2007 онд тэрээр дахин нэг ресторанд ахлах тогооч болсон. Энэ нь "Алт" гэж нэрлэдэг бөгөөд Москва хотод хамгийн шилдэг нэг болж явсан байна.

2010 онд төсөл нь "зоогийн газар Syndicate" хар тугалга Zotov буцаан өгч, 2011 онд Beefbar Junior нэртэй өөр нэгэн газар, нээгдсэн - ". Steak" ресторан Гэсэн хэдий ч, энэ нь түүний мэргэжлийн үйл ажиллагаа нь хязгаарлагдмал байна.

2013 онд Zotov өөрийн жижиг Уушийн газар нээсэн. Та сайн цаг байж болох хаана, зөөлөн ундаа ууж, иддэг.

Шагнал, ололт амжилт

тогооч нарын дунд ОХУ-ын 2007 оны IV аварга шалгаруулах тэмцээнд, "Ресторан Дэлхийн 2007 оны" гэж нэрлэдэг байна. Zotov энэ нь ажил дээр нь олон ресторанд урьж байна үүний дараа хүртсэн байна. Одоо тэр агуу сонголт тэдний ажил барих байсан юм.

2010 онд тэрээр тогооч бас нэг уралдаан зохион байгууллаа. Энэ нь "Мөнгөн гурвалжин" гэж нэрлэдэг байна. Zotov дараа нь энэ гэж нэрлэдэг байсан, энэ ялалт нь зөвхөн сайн ч залуу, авьяаслаг.

2011 онд дэлхийн тогооч аварга шалгаруулах тэмцээн. Энд тэрээр дөрөв дэх газар байсан юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь бүхий л тэмцээн, олон улсын улс биш байсан дараа гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Zotov бүр ч илүү хүндэтгэж эхлэв.

Одоогийн байдлаар Zotov түүний урлаг, ур чадвараа харуулж байна хаана, бүх тэмцээн, баяр наадам тогооч урьж байна. Тэр тэдний авьяас чадвар, зохиогч хоол нь хүн бүр гайхаж байлаа.

Тэд алдартай тогооч тухай хэлэх гэж юу вэ

Дмитрий Zotov - энэ нь Москвагийн хамгийн сайн тогооч нь нэг болсон юм. түүнд болон түүний ресторанд бараг эерэг тухай сэтгэгдэл сөрөг бас байдаг хэдий ч. Олон Creative Cuisine Zotov анхны танилцуулга, дуулгавартай эдэлнэ.

өөрөө эелдэг, ухаалаг тогооч. Тэр сайхан сэтгэлтэй, симпатик хүн гэж хэлсэн байна. Бид бүгдээрээ мэдэж байгаа, учир нь: бизнес нь маш ховор чанар юм.

Сул талууд байдаг. Жишээ нь, зарим хүмүүс бааранд нэвтрэх дургүй. Эцсийн эцэст, энэ нь 12.00 хамтран ажилладаг, гэхдээ ихэвчлэн 14.00-д нээж байна. нэг хүнсний шүүмжлэгч дагуу, энэ рестораны нэг том хасах юм. Эцсийн эцэст, эдгээр байгууллагуудын баримталдаг эсэх нэн тэргүүнд байна.

дүгнэлт

Дмитрий Zotov - зүгээр л сайн хүн, бас агуу тогооч. 33 жилийн хугацаанд тэрээр мэргэжлийн хувьд асар их өндөрт хүрсэн байна. Тэр маш олон уралдаан, наадам, тогооч зориулагдсан байна оролцсон хоол хийх нь түүний ажлын 17 жилийн турш.

Улмаас удаа дараа ялалт Дмитрий Zotov нэгээс илүү зоогийн газар хүргэж эхэлсэн боловч хэд хэдэн, эцэст нь өөрийн жижиг паб нээлээ. Энэ нь шар айраг, Ale болон зохиогчийн хоол тогооч алдартай. Хүн бүр үнэхээр хоол анхны танилцуулга, хүргэх, амт дуртай. зоогийн газрын ахлах тогооч Дмитрий Zotov руу орж авна уу - та харамсахгүй байгаа болно.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 mn.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.