Гэртээ Sourdough Kefir: жор, бэлтгэх арга. эмийн онд Sourdough Kefir

"Чи сайн зүйл хийхийг хүсч байна тэр өөрөө хийж" - Та нарын ихэнх нь итгэлтэй Хэрэв та ямар ч бүтээгдэхүүн супермаркет тавиур авсан, бүрэлдэхүүнийг уншиж байхад, оюун энэ бодол арчигдаж байна. Үнэн хэрэгтээ, өнөөдөр хамгийн их хоол хүнс нэмэлт бүх төрлийн маш их байдаг. орлуулагч, тогтворжуулагч болон бусад нарийн төвөгтэй бүрэлдэхүүн: Заримдаа цөөхөн нь илүү их эсвэл бага ойлгож бүрэлдэхүүн болон бусад бүх зүйлийг олж чаддаг байх хэрэгтэй. Энэ бол энэ нь таны эрүүл мэндэд хэр нөлөөлөх вэ? Харамсалтай нь, бид үйлдвэрлэгчдийн ихэнх нь хэрэглэгчдийн эрүүл мэндийн талаар ийм санаа биш гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Учир нь "шинэчлэл" урт хүрч, сүүн бүтээгдэхүүн байна хамгийн их хамааралтай, шинэ эцэг эх нь энэ сэдэв юм. Өнөөдөр бид эдгээр нь зүгээр л нэг нь тухай ярих болно. Энэ нь тараг, хэрхэн ашиглах нь тайлан жил хөрөнгө нь гэрийн тараг үед хоол хийх боломжтой юм.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний тухай

хамгийн анхны яг тараг гэж юу болох, бидний биеийн өөрийн үнэ цэнэ гэж юу вэ тодорхойлж үзье. сүү уух бэлтгэнэ. бактерийн соёл, мөөгөнцөр, нэг удаа таатай нөхцөлд, хурдацтай өсч эхлэх, тэдний амьдралын сүү бүтээгдэхүүний хуваарилах - Энэ тараг зориулсан тусгай гарааны танилцуулна. Тиймээс, ундаа тодорхой исгэж, тэгснээр өөрчлөлт, түүний бүтэц, хүний элементийн ашигтай ханасан дамжуулдаг. Ферментийн ашиглаж байгаа бөгөөд өөрсдөө дахь бичил биетэн танд сайн байна - тэд пробиотик, гэдэсний бичил эерэг нөлөө, улмаар өвчин үүсгэгч нян хортой байх нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. яагаад хордлого чанар муутай бүтээгдэхүүний хувьд Kefir уух нь зүйтэй байгаа юм. Үүнээс гадна, ундаа, шим тэжээл нь маш их байдаг, бие арилган зайлуулж, лактоз илүү сайн зүдгүүрийг өөртөө тусалдаг дархлаа бий болгож байна.

хөрөнгөнөөс нь

Өнөөдөр эмийн, хүнсний болон тусгай дэлгүүрт тараг нь Ферментийн худалджээ. Зөвхөн сав баглаа боодол дээр зааврыг дагах нэг шаардлага - Эрүүл, гар хийцийн тараг бэлтгэх хэцүү биш. Харин Ферментийн өөр өөр байдаг. Та гарааны хуурай худалдан авч болно, гэхдээ та үүнийг өөрөө хийж чадна. Худалдаж авсан хөрөнгө, нянгийн хэд хэдэн төрлийн агуулсан тэд тараг нь зөвхөн, бас бусдад ашигтай нь янз бүрийн бэлтгэхэд ашиглаж болно , сүүн бүтээгдэхүүн илүү хялбар тэдгээрийг ашиглах талаар.

Та байшин бэлэн Kefir байна вэ?

Sourdough Kefir - нянгийн колони, таны хөргөгчинд тараг байгаа бол, та аюулгүйгээр шинэ хэсгийг бэлтгэх үүнийг ашиглаж болно. Та зөвхөн мөөг хөгжүүлэх таатай орчныг бий болгох хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь хэцүү биш юм байна. шинэ сүү буцлах литрийн, дараа нь 40 градус хүйтэн. Сүү, гэртээ аваачигддаг, эсвэл дэлгүүр энэ нь тийм чухал биш юм болно. Дараа нь дууссан Шар 5-6 хоолны халбагын нэмнэ чингэлэг малгай, 12 цагийн турш дулаан газар алчуур болон дэлгүүр хаах боож. тараг энэ Ферментийн та залуу нэг өдөр гэрийн тараг авах боломжийг танд олгоно. Ундаа дунд зузаан нь хоногийн дараа болно, гэхдээ гүйцсэн, хатуу тараг л 2-3 хоногийн дараа бэлэн болно. нэг долоо хоногийн дотор аль нэг Талхны хөрөнгө болгон тараг ашиглахад бэлэн.

Хуурай мөөгөнцрийн үйлчлүүлэгчдийн хулгай

тараг, хуурай мөөгөнцрийн өргөн хүрээтэй толилуулсан бол та зөвхөн та нарын хувьд хамгийн тохиромжтой хувилбарыг сонгох хэрэгтэй. Та түүнд итгэж болох эсэх нь байх ёстой юм шиг санагддаг вэ мэлмийд нь амьд байна, учир нь яаж ийм бүтээгдэхүүн вэ? Танд хэрэгтэй бактери, ер нь амьд, гэхдээ онцгой байдлаар хатаана. Үйлдвэрлэгч тавиур амьдралыг нэмэгдүүлж, "ичээнээс" -ийн төрлийн тэднийг оруулж байна. мөөгөнцөр таатай орчин руу авч дараа тэд идэвхжүүлсэн байгаа бөгөөд тун удахгүй танд амттай, эрүүл ундаа өгөх болно. Энэ нь тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх, мөн энэ нь үргэлж урууланд ажилладаг, зүгээр л зөвлөмжийг дагах хэрэгтэй. Хамгийн алдартай нь нэг өнөөдөр хуурай мөөгөнцрийн «амьд тараг зэрэг орно." хэрхэн зөв ашиглах талаар заавар, багц бүрт хавсаргасан байна. сүү 3 литр хангалттай нянгийн нэг хуруу шилэнд. Энэ нь 40 градус, буцалгана анхны шаардлагатай хүйтэн байна, дараа гарааны нэмнэ. Сав 8-10 цагийн турш дулаан байрлуулсан байх ёстой. тараг бэлтгэх, эсвэл жирийн халуун ашигтай, таны гэрийн сэрүүн байгаа, ялангуяа бол. Хэрэв энэ нь ийм сүү доош хөргөлттэй байна гэж бодож байвал, исгэх процесс явагдах биш юм тохиолдсон яг тохирч байвал үүн салахыг Яарах хэрэггүй. хүссэн температур сүү халааж, ашигтай бичил дахин боловсруулж эхэлдэг. тараг бэлэн бол, исгэх үйл явцыг удаашруулах нь сэрүүн газар тавив.

хүн бүр

Олон үйлдвэрлэгчид эхэлж худалдах тусгай төрлийн гаргаж үзээрэй. Ийм бүтээгдэхүүн бүрт оновчтой, хэрэглэгчдэд шаардлагатай нарийн хүмүүсийн чанар нь эцсийн бүтээгдэхүүн өгч мөөг болон бактерийн төрөл бүрийн хослуулсан. Тэгэхээр хөрөнгөнөөс нь гэртээ тараг, тодорхой дэглэм, эсвэл хийлгэж эмчилгээ дуулгавартай дагадаг хүмүүст зориулан бэлтгэсэн болно. тэргүүлэх спорт амьдралын хэв маягийг насны жирэмсэн эмэгтэй, эсвэл ард түмний төлөө ард түмний төлөө байдаг тайлан жил хөрөнгө. хэрэглэгчдийн ангилал тус бүр шим тэжээл нь тодорхой тэнцэл хэрэгтэй, өнөөгийн зах зээлийн өөрийн хүслийг хангахын тулд хичээж байна. Магадгүй бидний хүн нэг бүр түүнийг хамгийн сайн тохирсон яг юу олж болно.

багачуудаас нь

Энэ нь үйлдвэрлэгч өөрийн үйлчлүүлэгчдийн хамгийн бага санаа авсан гэж сайхан юм. нэг жилийн доош насны хүүхдэд зориулсан тараг нь худалдаанд байдаг мөөгөнцрийн байдаг. уух нь бага зэргийн, эелдэг байсан боловч энэ нь таны хүүхэд шаардлагатай бүх бичил болон макро элемент өгч гэдэс болон өргөх дархлаа нь асуудлыг арилгах болно. Тэгэхээр, Вито компани нь хаях хэд хэдэн ижил төстэй бүтээгдэхүүн дээр байдаг. Leaven "Bififit" хоол боловсруулах системийн үйл ажиллагааг сайжруулах, харшил салахыг тусалж, биеийн бодисын солилцоог тогтворжуулах. "Atsidolakt" эдгэрээгүй болон биеийг сэргээх нь тусалдаг таны хүүхэд өвчтэй, эм авч байгаа бол эрүүл, цагаан идээ ундааг хоол болно. сүүн хүчлийн бактерийн бэлдэж болно, байгалийн зуслангийн байшин бяслаг, өсөн нэмэгдэж буй организмд маш чухал юм үндэслэн.

дүгнэхэд

Энэ нь бараа, зах зээл дээр маш их хэрэгтэй, ашигтай бүтээгдэхүүн юм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тохиромжтой гэж энэ тараг нь эмийн сан дахь интернэт дээр, тэр ч байтугай олон нийтийн домэйнд хүнсний дэлгүүрт хамгийн гол нь маш ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн зарж, бидний хүн нэг бүр нь одоо амттай хоол чадна. Энэ нь аюулгүй, хүүхэд өгсөн одоо та яг л таны гэрийн тараг бэлтгэж байгаа юу мэддэг учраас байж болох юм.

эрүүл бай!