Глицерол химийн томъёо нь. бүтцийн болон молекул томъёо

энгийн polyhydric архи, гурван OH бүлэг байдаг, үүгээр - глицерол. Энэ ерөнхий төрлийн нэгдэл томъёо, - CnH2n - 1 (OH) 3. шинж чанар, глицерин хэрэглээг болон түүний homologues илүү сайн ойлгохын тулд, томьёо, тус бүр нь тодорхой тохиолдлуудад ашиглагдаж байгаа нэгдлүүдийн нь төрөл бүрийн авч үзье.

Ангилал ба glycerols-ын нэршил

органик химийн спирт онд - нүүрсустөрөгч гарган авсан бодис юм. молекул дахь устөрөгчийн атом нэг хэсэг нь нэг буюу хэд хэдэн гидрокси бүлэг орлуулж байна. Спирт OH бүлэг (моно-, Мөн голын, polyhydric) тоо ялгаатай байдаг. 1-ээс 12 хүртэл нүүрстөрөгчийн атомын тоо нь ангийн бага гишүүд - шингэн бодис, дээд - хатуу. Alkantrioly, эсвэл глицерол - гурван өөр нүүрстөрөгчийн атомын холбоотой түүний бүрэлдэхүүн гурван гидроксил-д агуулсан trihydric спирт. Энэ бүлэгт хамаарах нэгдэл улмаас гидрокси бүлэг, радикал харилцан нөлөөнд, amphoteric шинж илэрдэг.

энгийн төлөөлөгч alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (гэдэгтэй адил - глицерин). Формула бодис - C ₃ H _{8-O 3.} Системчилсэн нэршил үг "triol", ашиглах нь харгалзах алкан нэрийг дурдах явдал араб тоогоор, OH бүлгийн байр суурийг тодорхойлох. гинжин гидроксил төгсгөлд хамгийн ойр нь глицерин нь гомологтой байгаа молекулууд нь дугаарлах тоо. Байж болох isomeric төрлийн нүүрс гинж, оптик гидрокси бүлгийн байр суурь бүтэц.

глицерол нээлт

анх удаа 1779 онд Шведийн эм зүйч Карл Шееле гаралтай saponification нь шинэ syrupy бодисыг хүлээн авч уулзлаа. 33 жилийн дараа Францын М. Chevreul чихэрлэг шингэн глицерин нэрлэжээ.

Peluso химийн найрлага нь 1836 онд байгуулагдсан. бүтцийг судлахад ихээхэн хувь нэмэр Berthelot (1854) болон Wurtz (1857) хийсэн, глицерол судалж байна. Молекулын томъёо, архи хязгаарлах глицерин хийх эрхтэй эрс шинж чанар.

глицерол хэрэгцээ энэ нь азотын эфирийг нээсэн үед, 1847 оноос хойш ихээхэн нэмэгдсэн байна. Dynamite - 1875 онд Шведийн инженер А. Нобелийн глицерин тэсрэх ашиглан авч чадсан байна.

бүтэц, зохион байгуулалт, бага глицерол томъёо

C ₃ H _{8-O 3} - асуудал бүртгэлийн анхан шатны бүтэц глицерол үнэн болон нийт эмпирик томъёогоор _{давхцдаг.} нүүрстөрөгчийн гинжин гурван атом, тус бүр нь гидрокси бүлэг холбоотой байдаг байна. нүүрстөрөгч, O - - хүчилтөрөгч, H - устөрөгч C: Химийн тэмдэг бодис атом агуулсан үзүүлдэг. Найрлага глицерол өөр томьёог (молекул бүтцийн) тусгадаг. Олон нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн бодисын судалгаанд ашиглаж, хагас бөмбөрцгийн загварыг sharosterzhnevye. компьютер загварчлалын аргаар бүтээсэн хоёр хэмжээст, гурван хэмжээст бүтэц - глицерол нь молекулын орон зайн зураг. Тэд та бүтэц, харьцангуй байр суурь, зай, атомуудын хооронд бондын өнцөг дүрслэх боломж олгодог.

глицерол молекул болон молийн масс

болон молекулын томъёогоор олж болно гэхэд молийн масс, бодисын элементийн эзлэх хувь. үе үе хүснэгтэд жагсаасан элементийн атом масс утгуудыг ашиглах шаардлагатай тооцоо байна. глицерол нь эмпирик томъёо: C ₃ H ₅ (OH) _3. авсан молекул (MR) олох болно үнэт зүйлс, массын молийн (M) нэмж, дараа нь атомын тоо руу элемент тус бүрийн (а. E. M. хэлээр) атомын жин үржүүлж байна. C ₃ H _{8-O 3} - глицерол нийт томъёог хэрэглэхэд хялбар тооцоо төрөл _нь.

• Ар (H) = 1.00794; молекул дахь атомын тоо - 8.
• Ар (C) = 12.0107; атом - 3.
• Ар (G) 15.9994 =; атом - 3.
• Ноён (C ₃ H ₈ O _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 сайн. д. м.
• М (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 г / моль /
• бодисын элементийн эзлэх хувь молекул: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

оновчтой ба глицерин бүтцийн томъёо

бодисын найрлага, түүний молекулын оновчтой бөгөөд нийт томъёог тусгасан, гэхдээ тэдгээр нь атомын глицерол өөр зохион байгуулалт харуулж байна. томъёо, бүтцийн компьютерийн загвар нь молекул, атом хоорондын бондын бүтцийг судлах нь илүү тохиромжтой.

• глицерол нь зохистой томъёо - C ₃ H ₅ (OH) _3. тодорхойлж, үйл ажиллагааны бүлэг OH хаалтанд хаалттай молекулуудын бүрэлдэхүүнээс. Нэн даруй хаалтын Хаалтанд дараа молекул дахь гидроксил бүлгийн тоог заана.
• Polurazvernuty харах зохистой томъёо - HOCH ₂ CH (OH) CH ₂ OH (глицерол).
• Бүтцийн Формула графикаар молекул байрлалыг харуулж байна. атомуудын хооронд дундуур зураас химийн бондыг илэрхийлнэ.
• Льюис бүтэц төлөөлөл цэгээр товчилж бүрдэнэ валентын электрон болон бондын үүсэх оролцож хосуудад.

Зарим молекулууд зураг төрөл, их зай эзэлдэг тул байнга хэрэглэдэг товчилсон томъёо, жишээ нь, HOCH ₂ -CHOH-CH ₂ OH, болон араг ясны бүтэц:

glyceryl молекул дахь нөхцөл байдал атом

Гидроксил - туйлын ширхэгийн, хүчилтөрөгч гадна электроны нь цорын ганц хос байна. гурван гидроксил бүлэг байх нь ээ-H цаашид туйлшралын хүргэдэг. Нүүрстөрөгчийн атом гидроксил нь nucleophilic орлуулах хөнгөвчлөх "+" хэсэгчилсэн төлбөр байна. найрлага, бүтэц, глицерин бүтцийн томъёо тусгасан нь онцлог, бодисын шинж баталсан байна. илүү сул дорой харилцаа - Энэ бодис нь олон тооны устөрөгчийн бондын тодорхойлогддог. этанол болон пропанол харьцуулахад глицерол, илүү хүчтэй, тод томруун хүчлийн шинж чанарыг эзэмшсэн. глицерол trioleate гол асуудал үүсмэл дунд. томъёо:

• энгийн - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya зохистой - (C ₁₇ H ₃₃ эрхэлсэн орлогч) ₃ C ₃ H _5;
• бүтцийн болон араг ясны хамт зохистой элементүүд -

Гадаад өнгө байдал глицерол

өнгөгүй эсвэл цайвар шар өнгөтэй шингэн, үнэргүй, чихэрлэг амт - өрөөний температур, 1,2,3-propanetriol байна. Бэхжүүлсэн температурт глицерин бага температурт хайлдаг 17,8 ° С ууршилт, дараа нь буцалж буй бодис нь 290 ° С-д эхэлнэ Ус арай хүнд глицерол, 20 ° С-д өөрийн нягтрал тооцоо 1,2604 г / см3-ийн утгыг өгнө.

1,2,3-propanetriol шинж чанар

глицерол химийн томъёо amphoteric нэгдэл мөн чанарын тухай мэдээлэл биш юм. молекул дахь онцлог атомын нөлөөнд холбоотой бодисын сул хүчиллэг, үндсэн шинж чанар, бүлэг G-H-д туйлшралын. глицерол өмнө нь шүлтийн нь урвалд байна гидроксид, зэс , (II) авсан цэнхэр цогцолбор өнгийн (нэг чанарын урвалын). глицерол урвалын хүчил нь эфирийн үүсэх нь дуусгавар болно. нь trihydric архи урвалд азотын хүчил H ₂ SO ₄ өмнө (conc.) нитроглицерин үүсэхэд хүргэдэг.

Гэртээ, глицерол, этилийн спирт болон бусад найрлага ашиглан гаралтай өөх тос нь бэлэн саван юм. хоол хийх үйл явц нь усан халаагуур дээр болгоомжтой масс халаалт, бэлэн бүтээгдэхүүн гаргах саван бүрэлдэхүүн болон хэлбэр сонгох нь бүтээлч хандлагыг шаарддаг.

Глицерин болон түүний уламжлалууд пааландах, будаг, олон эм, ариун цэвэр гоо ашиглаж байна. Энэ нь шатаасан бараа зэрэг хоол хүнс нь төрөл бүрийн дахь сахар орлуулагч байдаг. сахар болон амт confections олон улсын нэр - E422. бусад спирт болон тосны хүчлийн эфир хамт, глицерин тос гарган авсан боломжит солих түлш гэж үзэж байна. Машин тэрэг нь био түлшинд шинэ сортын ашиглах үр ашигтай арга нь дэлхийн тээврийн салбарт хувьсгал болно. Газрын тос, байгалийн хийн хараат бууруулах дэлхийн эдийн засгийн хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдлыг сайжруулах.