Германы Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу. Жор, зураг

Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу - уламжлалт баяр нарийн, урт Европт маш их алдартай болж байна. Энэ чихэрлэг Нүүр Герман юм. Энд "lebkuhen" гэж нэрлэдэг. Энэ нь одоогийн Германы Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу, Христийн Мэндэлсний Баярын амралтын өмнөхөн нь бараг л хаа сайгүй олж болно зурагнууд, мөн гэртээ хэрхэн бэлтгэх талаар бид ярих болно өнөөдөр юм.

түүх

Урьд нь дурдагдсаны адил, Христийн Мэндэлсний Баярын цагаан гаатай төрсөн газар Герман байсан юм. Судлаачдын хэлснээр, энэ жор чихэр XIII-р зуунд Franconian лам нар зохион бүтээжээ. Гэсэн хэдий ч, lebkuhenov болон анхдагч эртний үед нь зөгийн бал бялуу гэж нэрлэдэг байсан тэнд байсан юм. Учир нь тэд өөрсдөө эртний Египет, Грек, Ромын эзэнт гүрний илүү оршин суугчдыг indulged. Энэ нь ид шидийн ба эдгээх шинж ухаантай бурхдын бодит бэлэг юм - Тэр үед энэ нь зөгийн бал гэж бодож байна. бүтээгдэхүүн үрэл бэлтгэсэн сахиус болон сахиус болгон ашиглаж байна. Германы ард түмэн бас энэ талх, нарийн боовны Өвлийн туйл үеэр түүнд онцгой анхаарал хандуулж, ижил зорилгоор ашиглагддаг. Энэ шалтгааны улмаас зөгийн бал бялуу Христийн Мэндэлсний Баяраар холбоотой болсон байж болох юм. Өнөөдөр тэд нь зөвхөн эх орондоо төдийгүй бусад олон улс оронд маш их алдартай байдаг. Орчин үеийн Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу зөгийн бал, бүйлс болон усан үзэм болон найрлага нь хэд хэдэн бүрдсэн, шатаасан байна. Ихэнх тохиолдолд, энэ нь инээдтэй хэлбэртэй өгч, цагаан болон өнгөт паалантай нь чимдэг.

Христийн Мэндэлсний Баярын зөгийн бал бялуу: хялбар жор

хоол хийх lebkuhenov энэ арга нь зөвхөн харьцангуй хялбар байдаг, гэхдээ бид сонгодог гэж хэлж болно. Тиймээс, та нар тэдний гэр ахуйн болон жуулчид энэхүү Германы Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу хандах гэж байгаа бол, бидний зөвлөгөө ашигладаг.

найрлага

Энэ жор нь зөгийн бал бялуу (гэр) бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн ашиглах явдал юм. нь бетон зуурмаг муудах байхгүйн тулд урьдчилан тэдний олдоц асарч байх ёстой. Тиймээс та дараах найрлага хэрэгтэй:

• хөх тарианы гурил 500 грамм,
• 300 гр улаан буудайн гурил ,
• бор элсэн чихэр, 400 гр,
• цэцэг зөгийн бал, 12 халбага,
• 4 өндөг,
• цөцгийн тос 90 гр,
• сод жигд 2 халбага
• какао нунтаг 20 гр,
• нэг нимбэгний,
• Газрын шанцай болон хумс нэг халбага,
• 100 гр хатаасан улбар шар хальс ,
• хатаасан нимбэгний хальс нь 60 грамм,
• үзэм 100 гр,
• Hazelnut 140 грамм.

Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь бид Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг нь зуурсан гурил бэлтгэх ашигладаг. Энэ жигд жор нь хүнсний бүтээгдэхүүн засах нь паалантай бэлтгэх явдал юм. Бид хоёр өндөгний шар, сүү гурван халбага нь болно, үүнийг хийх болно.

бараа материалын

lebkuhenov бэлтгэх зэрэг нь саатлын ч явж, та нь зөвхөн найрлага талаар анхаарал тавих хэрэгтэй. Энэ нь өөр нэг, тооллого хийнэ:

• ТУЗ-ийн огтлох,
• хүснэгт, халбага,
• хутга,
• Pialat,
• хэд хэдэн таваг,
• жижиг аяга,
• Түрэг эсвэл жижиг сав,
• хутгагч, эсвэл холигч,
• аяга дунд нь нэг хос,
• хүнсний кино,
• grater,
• гулсмал зүү,
• боов хөгц,
• Жигнэх нь цаас,
• Гал тогооны Mitts,
• хоол тэжээл,
• боов сойз.

бэлтгэх үйл явц

Тэгэхээр та шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн худалдан авч, шаардлагатай бараа материал авсан бол, та lebkuhenov бий эхэлж болно. Германы зөгийн бал бялуу (гар хийцийн) бэлтгэх, бид жижиг хэсэг хэсэг болгон нимбэг болон Candied улбар шар бууруулах болно гэдгийг эхлэх болно. Дараа нь хутгаар hazelnuts эрхлэдэг байна. Одоо үзэм байна. Нэг аяга руу хийнэ хүйтэн ус асгах болон өсөж зарим хугацаанд нь үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа, ус хуурай, усны хэд хэдэн удаа ажиллаж байгаа дор үзэм угааж байна. Бага зэрэг нь тархсан цаас, алчуур, эсвэл салфетка, хамт хатаасан хайчлах зөвлөл болон хутгаар нилээд эрхлэдэг байна.

Lemon, угааж байна хатааж, нарийн grater дээр хальс цэвэрлэнэ. Бид анхилуун хальс эргэж болно. Масло жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, өрөөний температурт дулаацуулж хугацаанд нь үлдээх хэрэгтэй. жижиг аяга өндөг эвдэж болон холигчоор эсвэл гөлгөр хүртэл хумсны тэднийг хумсны.

Тиймээс бид гэртээ цагаан гаатай зөгийн бал хэрхэн бэлтгэх олж байна. Түрэг эсвэл жижиг тогоо авч, зөгийн бал-д түгээн дэлгэрүүлэх, дараа нь унтаад нишингийн элсэн чихэр. , Зуухан дээр тавих нь жижиг гал эргэж, байнга, дулаан хүртэл хутгах хольц гөлгөр хүртэл. Халуунаас болж устгана.

хоол хийх зуурмаг

нэг аяга, зөгийн бал, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос ширхэг халуун элсэн чихэр, холимог хослуулдаг. бүх халбагаар нь дүрэмт хувцас хүртэл хутгана. өндөг дүүргэж, нэг зуурагчид нь хумсны. тусад нь аяга, гурил, какао нунтаг, жигд натри болон бусад хуурай найрлага нь хоёр төрлийн хослуулдаг. халбагаар эсвэл хумсны тэднийг холино. Аажмаар зөгийн бал газрын тосны жин гурил хольцыг нэмж, зуурсан гурил зуурах. Энэ нь гараар хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Герман Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу маш амттай, анхилуун, зуурагч явцад энэ нь жижиглэсэн самар, хатаасан жимс, үзэм болон нимбэгний хеделгеен урам зоригоо бэлтгэсэн нэмж байсан юм. Сайтар зузаан төрлийн хүртэл, дараа нь хүртэл зуурсан гурил зуурах, амархан жин гараа ийнх. бага зэрэг гурил ажлын гадаргууг цацаж, үүн дээр зуурсан тархсан. , Зузаан хиам гараа унтраах Roll-д боож хуванцар боолт болон цаг орчим хагас нь хөлдөөгчинд илгээнэ үү. Үүний дараа бид хөргөгч нь зуурсан гурил шилжүүлэх болон (илүү зохимжтой шөнийн) хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.

торт маягт

Ирээдүйн lebkuhenov үүсэх - зуурмаг хөргөгчинд хэдэн цаг зарцуулах бэлэн байна дараа та хамгийн сонирхолтой үе нэг нь сольж болно.

Тиймээс, гурил нь бага зэрэг гал тогооны ширээн дээр нь цацаж, энэ нь хиам баримлын шавар хүнсний киноны ангижирсан тархсан. нь өнхрөх үүсэхээс эхлэх нь гулсмал зүү, зузаан нь таван мм-ээс багагүй байх ёстой. Ямар хэлбэр нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу, энэ нь та нарт хүртэл юм. Тиймээс, нарийн боовны хэв зэвсэглэсэн, зуурмаг жижиг тоо бууруулсан байна. Бид тавьсан жигд илгэн цаасан дээр шилжүүлэх. Зуурмаг дахин, хиамны гаргах ноогдоно сан руу гарч өнхрүүлэн, дахин цагаан гаатай нь ирээдүйг цогцлон.

Бид паалантай ба жигнэх lebkuheny бэлтгэх

Бид бялуу ирээдүйг ба жигд хуудсан дээр нь тавьж дараа нь 175 градус зууханд асаана. Энэ нь халж байхад, АНУ-ын паалантай үзье. жижиг аяга, өндөгний шар, сүү хослуулдаг. нэг төрлийн болтол Corolla хумсны найрлагатай. Бидний паалантай бэлэн болсон байна. сойз нарийн боов зэвсэглэсэн манай бялуу паалантай гадаргууг хамардаг. Бид 13-15 минутын турш доороос халаасан зууханд тогоо илгээнэ үү. Энэ хугацааны дараа бид гайхалтай баярын амттан устгах, сэрүүн нь үлдээх хэрэгтэй.

Энэ жор дээр хийсэн Германы Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу, энэ нь маш амттай, анхилуун болж байна. Энэ нь талх, нарийн боовны үнэхээр таны гэр бүлийн гишүүд, зочид бүгд сэтгэл хангалуун байх болно. баярын цай намын lebkuhen бэлтгэх оролдох мартуузай!

нэмэлт зөвлөгөө

Энд хэд хэдэн зөвлөмж тогооч, Германы Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу бэлтгэх холбоотой байна:

• нэг жор нь хөх тарианы гурил, өөрийнхөө цуглуулгыг амархан эрдэнэ шиш, эсвэл улаан буудай сольж болно;
• Бэлэн Gingerbread дундаж зузаан нь 0.5-1 см, харин зузаан таны хоолны бүтээгдэхүүн нь байх болно, илүү тэр дотор нь зөөлөн байх болно .;
• дууссан зуурмагийн хоёр долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно;
• lebkuhenov хоол хийх нь бидний тогтоосон нь зөвхөн ногоо, та batter цагаан гаа, кардамон, задийн, Allspice, тэдгээрийг нэмж чадахгүй байгаа ашиглаж болно гоньд, од гоньд , таны амт нь бусад бүтээгдэхүүн;
• Хэрэв та шилэн эсвэл цагаан тугалга чанга битүүмжилсэн саванд нь тавих юм бол, тэд zacherstveyut, хэдэн долоо хоногийн турш тэдний амт хадгалж, тиймээс - lebkuhenov хамгийн том давуу тал нь тэдний урт тавиур амьдрал юм.

Сонголтууд чимэглэл lebkuhenov

Зул жигнэмэг, үүнээс бид өгсөн жор, энэ нь сүү, өндөгний шар нь зөвхөн энгийн паалантай хамрах боломжтой юм. Та өөрийн нийцэхгүй чимэглэл аль ч хувилбарыг ашиглаж болно. Жишээ нь, lebkuhenov шилэн сонголт нь хоёр.

хөдлөх хэсэг

түүний бэлтгэл дээр бид аль хэдийн өндөгний цагаан зодуулж шаардлагагүй - 1 халбага нимбэгний шүүс - 1 халбага нунтаг элсэн чихэр - 75 110 грамм байна. нэг аяга цагаан болон нимбэгний шүүс хольж, дараа нь аажмаар нунтаг элсэн чихэр нь жолоодох эхэлдэг. уялдаа тос төстэй байгаа нь гөлгөр масс авах ёстой. мод гадаргууд хэрэглэж Ийм паалантай нимгэн элсэн бүрхүүл үүсгэдэг.

Хааны хөдлөх хэсэг

Энэ жор нь паалантай ихэвчлэн сайхан болон цацарсан нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу засах хүсэж тогооч болон гэрийн эзэгтэй ашигладаг. тэр ч байтугай нарийн бийр байж болох жигд гадаргуу дээр түрхэнэ. Үүнээс гадна, ихэвчлэн паалантай онд lebkuheny тод, үнэхээр баяр олгодог шингэн болон хуурай будагч нэмсэн.

Тэгэхээр нь хааны хөдлөх хэсэг бэлтгэх, бид дараах найрлага хэрэгтэй: нэг өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэр 200 орчим грамм. бага зэрэг эхлэх нь уураг хумсны. Дараа нь аажмаар үүнийг нунтаг, сайтар хутгах нэмнэ. Үүний үр дүнд бид зөөлөн оргил үүсгэдэг нэгэн төрлийн холимог авах ёстой. та нэн даруй бялуу засах нь хөдлөх хэсэг ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол, энэ нь наалдах кино, царцдас үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх болно бүхий гадаргууг хамгаалах бүү март, жижиг аяга байрлуулж болно. Бэлэн хийсэн Frosting гурав хоног хүртэл хөргөгч болно.