Бэлгэвч E211 - энэ юу вэ? биед E211 хор хохирол нь юу вэ? байгууллага нь натрийн бензоат үзүүлэх нөлөө

супермаркет хоол худалдан авах, бидний хүн нэг бүр бүтээгдэхүүний ихэнх үсэг "E" гэж эхэлдэг олон бодис байдаг гэдгийг анхаарч байна. энэ нэмэлт, аль нь өнөөдөр ямар хоол хүнсний үйлдвэрлэлийг зохицуулах чадахгүй. хамгийн түгээмэл нэг нь - бэлгэвч - E211 юм. бүтээгдэхүүний тавиур амьдралыг дээшлүүлэхийн тулд бүх үйлдвэрлэгчид нэмсэн байна. Заримдаа нэр үг солигдсон байна "натрийн бензоат".

бэлгэвч гэж юу вэ

бензойны хүчил, натрийн гидроксид үүнийг урвалд гаргаж авсан байна Энэ давс. Энэ оны сүүлээр 19-р зууны байсан анх удаа бий болгосон байна. Эрдэмтэд салицили хүчил нь солих, тэр үед өргөн тархсан байсан ч үйлдвэрлэлийн их хэмжээний зардал шаардагдах хайж байна. натрийн бензоат, үнэ нь хялбар, хямд үнэтэй нь батлагдсан тул салбарт ашиглаж байна. Дараа нь бага хэмжээгээр энэ нь цангис, алим, шанцай, хумс болон хар чавга агуулагдаж байна гэж болсон юм. Би түүнийг аюулгүй гэж бодож байсан,, хүнсний үйлдвэрлэлийн чиглэлээр ашиглах эхэлсэн байна.

E211 (бэлгэвч) - энэ бодис нь цагаан нунтаг хурдан усанд уусгана юм. Ийм хэлбэрээр, энэ нь амархан ямар ч бүтээгдэхүүн болгон танилцуулж байна. нунтаг сул чихэрлэг амттай бөгөөд бараг үнэргүй байна. Тэр байсан яагаад , Хүнсний үйлдвэрлэлийн чиглэлээр нэмж, учир нь түүний амт өөрчлөгдөхгүй. урт тавиур амьдрал - Гэхдээ энэ арилжаа чанар маш чухал худалджээ. Энэ нь маш тогтвортой бодис юм - энэ нь буцалж устгасан байна.

Тэр хүчил бензойны нь бэлгэвч бөгөөд үсгээр E210 тэмдэглэсэн байна. кали, кальци, натрийн давс Чухам хэний үүсдэг мөн бүтээгдэхүүний тавиур амьдралыг нэмэгдүүлэх ашиглаж байгаа, урвалд байна. Энэ нь хүнсний нэмэлт E212 ба E213. Тэд маш бага байнга ашиглаж байна.

Яагаад байн байн бодис ашигладаг байна

E211 - нян хөгц болон дрожжи амин чухал үүргийг дарангуйлдаг нь бэлгэвч. Энэ нь антибиотик шинж чанартай бөгөөд фермент үйлдвэрлэх эсийн чадварыг тушаа болж байна. Ийм учраас Нянгууд амь насаа алдсан байна, нян үржүүлж байна. гэхдээ энэ нь E211 хортой юм - энэ нь эсийн үйл ажиллагаа, өөх болон цардуултай задалж чадварыг нь дарангуйлдаг юм. Тэгэхээр энэ нь бактери, Нянгууд дээр, бас бүх биеийн эс нь зөвхөн ажилладаг.

Харин хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид E211 (бэлгэвч) маш их хэрэглэдэг. Энэ нь зөвхөн сүмс, лаазалсан хоол хүнс, чихэр бүтээгдэхүүнийг хадгалах нь удаан хугацааны туршид олгодог, бас хуучирсан болон хүчингүй хоол хүнс амтыг сайжруулдаг. Тиймийн тул, энэ нь ихэвчлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд ашиглаж байна.

Хаана хэрэглэдэг натрийн бензоат

Хүнсний үйлдвэрлэл, эмийн сан, гоо сайхан болон үнэртэн хэрэглэдэг нь бэлгэвч. Энэ нь та firecrackers эхлэх үед чанга дуу бий болгох нь тусалдаг, мөн тамхи нь хөгц тамхи өсөлтийг урьдчилан сэргийлэх, үйлдвэрлэлийн хөнгөн цагаан хэсгүүдийг хамгаалах, ашиглаж байна.

E211 нэмэлт шампунь, шүдний оо, шүршүүрийн гель олж болно. Гэвч хоол хүнс, ялангуяа олон: бүх лаазалсан бүтээгдэхүүн, лаазалсан, хиамны зүйл, сүмс, чихэр ба чихэр, зөөлөн ундаа байнга натрийн бензоат агуулсан байдаг. бэлгэвч гэж юу болох, энэ нь тэр ч байтугай хүүхэд хоол хүнс, ханиалгах сироп нь нэмэгдсэн учир мэдэх шаардлагатай юм. Энэ нь муудахаас сэргийлдэг болон өнгө өсгөгчийн болгон ашиглаж байна.

E211 ямар хоол хүнс агуулдаг

бүтэц нь дараах бүтээгдэхүүн бэлгэвч тайлбарласан багтана:

- бяслаг, хиам, махан бүтээгдэхүүн;

- загас, өндөг, лаазалсан бүтээгдэхүүн, лаазалсан, сам хорхой, давсалсан загас,

- чанамал, вазелин болон бусад жимс, жимсгэний хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;

- 15% -аас бага нь архи агуулга бүхий л согтууруулах бус ундаа, эсвэл;

- майонез, маргарин, кетчуп, сүмс,

- халуун ногоо, амтлагч, гич,

- хүнсний ногоо, даршилсан, эсвэл давсалсан,

- чихрийн чихэр,

- бүх бэлэн салад,

- Сүү дээр суурилсан амттан;

- ломбо нь бохь шоколад;

- хоол хүнс, турах нь бүтээгдэхүүн.

Энэ нэмэлт хортой юм

Ихэнх мужуудад, бэлгэвч хүнсний салбарт ашиглах хориотой юм. Харин ОХУ-д, тэр ч байтугай зарим улс оронд энэ нь идэвхтэй, түүний хэрэглээний аюулын талаар хүн амыг нь анхааруулах ч ашиглаж байна. Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага нь зөвхөн зөвшөөрөгдөх хэмжээний хүрээнд түүний аюулгүй байдлыг хүлээн зөвшөөрсөн байна. Гэхдээ энэ нь харшлын урвал боломжтой, genotoxicity ч энэ хамгийн бага хэрэглээ гэж тэмдэглэсэн байна. Улмаас сүүлийн жилүүдэд хүмүүс эрүүл мэнд, E211 хор хохирол авчирдаг талаар дэлгэрэнгүй яриа сонирхолтой болж байна гэдгийг, түүний үйлдвэрлэлийн үе шаттай байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь одоо ч манай дэлгүүрийн тавиур дээр бүтээгдэхүүний олон тооны хэсэг юм.

Натрийн бензоат: Хүний биед нөлөө

редокс үйл явц, өөх болон цардуул, ялангуяа салгах дарангуйлдаг: Энэ бодис нь хүний эсүүд микробын адил нөлөө дээр байна. Энэ нь чонон хөрвөс ба бусад харшлын урвал, түүнчлэн архаг өвчний хэтрүүлэлтээс шалтгаан болж байна. Натрийн бензоат мөн neurodegenerative өвчин, түүнчлэн Паркинсоны өвчин, тэр ч байтугай цирроз шалтгаан байж болох юм.

ундны цэвэр нь тэвчихгүй тун - Өдөрт биеийн жингийн кг тутамд 5 мг байна. Гэхдээ энэ нь бодис нь биед хуримтлагдах боломжтой юм. Тэгээд хамгийн түгээмэл хоол хүнс нь том агууламж тэр ч байтугай хүүхэд натрийн бензоат их хэмжээгээр хэрэглэдэг гэдгийг хүргэж байна. хүний биед үзүүлэх нөлөө нь ДНХ-ийн чухал хэсэг нөлөөлдөг гэж түүний хор хөнөөлтэй байдаг. Энэ хэсэг нь эрчим хүчээр эсийг олгодог. Улмаас энэ нь зөв ажиллаж байгаа бодисын нөлөөнд.

аскорбины хүчил нь E211 ашиглах

Ялангуяа их хор хохирол натрийн бензоат бусад зарим нэмэлт нь холбогдуулан-д харуулав. энэ нь ихэвчлэн аскорбины хүчил хамт хэрэглэгддэг - E300. урвалын руу орох, натрийн бензоат бензол эзэлж байна. биеийг орж Энэ бодис нь хорт хавдар үүсгэдэг. өндөр температурт нимбэгийн хүчил өмнө түүний сонголт олшруулдаг.

Та хэтэрсэн бол бензинээр хэрэглээ хордлого бусад шинж тэмдэг байдаг хүн толгой эргэмээр болон nauseous санагддаг тунгаар. Мөн эдгээр хүнсний нэмэлт тэжээлүүд хамтад нь байнга хэрэглэх тохиолдолд, энэ нь биед хуримтлагдсан болон хорт хавдар үүсгэдэг. Энэ нь цусны бензол дээр, ялангуяа хүчтэй нөлөө гэж үздэг байна. цус багадалт, цусны цагаан бөөмийн - - цусны хорт хавдар Тэр гемоглобины дутмаг шалтгаан болж байна.

бусад нэмэлт натрийн бензоат хослол

Энэ нь хүнсний нэмэлт тусад нь ашиглаж байгаа нь маш ховор байдаг. Ер нь хоол илүү байгалын, будаг болон бусад бодисыг нэмнэ. Тэд ихэвчлэн өөр хоорондоо харилцаж, зарим бодисын нөлөөг нэмэгдүүлэх. Жишээ нь, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн байнга хамт натрийн бензоат, нэмж байгаа калийн sorbate, энэ нь хүчтэй саад болдог, учир нь сүүн хүчлийн бактерийн. сүүн хүчлийн хослуулан нь бэхэлсэн бэлгэвч E211.

Натрийн бензоат: нь хүүхдийн биед нөлөө

Өнөөдрийн хүүхдүүд энэ бэлгэвч агуулсан бүтээгдэхүүн их хэмжээгээр хэрэглэж байна. Үүнээс гадна, тэд бусад нэмэлт нь төрөл бүрийн орно. Агентлаг Их Британийн Хүнсний стандартын хүүхдийн Hyperactivity дээр натрийн бензоат нөлөөллийн талаар судалгаа, 2007 онд хийсэн байна. Ийм шар, улаан, tartrazine, шалтгаан зэрэг зарим будаг бүхий бэлгэвч нь нийлмэл Хүүхдийнхээ зан хямрал.

Энэ нь хүүхдийн анхаарал алдагдал эмх замбараагүй байдал болон хэт идэвхижил нь үүсгэж болно гэж үзэж байна. Мэдээж хэрэг, энэ зан ийм эмгэгийн гол шалтгаан биш юм, харин профессор Dzhim Stivenson E211 (бэлгэвч) агуулсан хүүхдийн хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн, болон төрөл бүрийн будаг гарах эцэг эх нь зөвлөсөн. Хүнсний Олон компаниуд натрийн бензоат өөр солих хайж байна, бид түүнийг хэрэглэх татгалзах нь ойрын ирээдүйд төлөвлөж байна.

гоо сайхны онд бэлгэвч E211

Бензин нь зөвхөн хоол, хүний биед ордог. арьс, амьсгалын системээр дамжуулан маш муу нь нэвтрэх. Нэмж хэлэхэд, бид агаараас Хэрэв маш их амөсгалах, гоо сайхны бүтээгдэхүүний дийлэнх нь E211 (бэлгэвч) агуулсан байдаг. Хор тэднийг арьсанд нэвтрэх хойш олон эрдэмтэд батлагдсан туслах болно. Эцсийн эцэст, тэр хамт Ер нь чухал ач холбогдолтой үйл ажиллагаа нь хортой нян, таслан зогсоох болон өргөтгөн гоо сайхны дэлгүүр, тэр арьсны эрүүл мэндийг хангах ашигтай нян устгах болно. Энэ нь харшил болон хорт хавдар үүсгэж болох юм. Цаашилбал, натрийн бензоат ашиглах нь баталгаа холболт хурдан хөгшрөлтийн.

E211 агуулсан бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэх эсэх нь, хүн бүрт шийднэ. Гэвч олон улс орон түүний хэрэглээг орхигдсон болохыг, мөн энэ нь солих болон түүний үйлдвэрлэлийг багасгах үлдсэн хэсэг нь өөр нэг хувилбар хайж байгаа баримт, хүний хувьд энэ бодисын harmfulness тухай хэлсэн. Тэгээд хэрэглэсний дараа, натрийн бензоат бүтээгдэхүүн агуулсан, чи муу мэдэрч чаддаггүй бол, энэ нь аюулгүй байна гэсэн үг биш юм. Таны биед хуримтлагдаж, энэ бодис нь аажмаар эсийг устгадаг. Энэ нь генийн мутаци үүсгэдэг Энэ, эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, ялангуяа хортой.