хоол тус бүр өөрийн онцлог шинж гэж үзэж байгаа хоол байна. Энэ нь borscht болон интоор нь бууз ОХУ-ын Украйн, бин болон бялуу, Кавказын shawarma болон Kebab, Францын сонгины шөл болон Беларусийн төмсний бин. Ийм хоолны баярладаг нь tortilla хамаарна - эрдэнэ шиш, эсвэл улаан буудайн гурил хийсэн tortilla. Энэ нь, ямар ч үнэн хэрэгтээ ямар нэг хоол хийж чадахгүй Мексикийн уламжлалт хоол юм.
зүйлийн олон янз байдал
Ихэвчлэн tortilla ломбо нь үйлчилж байсан. Хэрэв эхлэн талх, бялуу, дугтуй болон хоолой болгодог. бяслаг, улаан лооль нь шош, жан, үхрийн мах нь дүүргэгч ашиглаж тахианы байна. Нөхөж tortilla, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, улаан лооль, бүрдсэн ногооны салат, сонгино, чинжүү нь тусгай зуурмаг янз бүрийн салад чихмэл. Идэж бялуу, анхны сургалт. Тэр ч байтугай хүнс, жан ширхэг түүж оронд сэрээ хэрэглэж байна. бус, төмс, эрдэнэ шиш - дүүргэлт болон чипс үндэс болгон tortilla хэрэглэнэ. Эдгээр болон бусад олон амттан хэрхэн хоол, та энэ зүйлд суралцах болно. хамгийн чухал зүйл бол өдөр тутмын биш бол, нь хоол орохыг хүсэж гэрийн эзэгтэй санаж, баярын хоолны дэглэм: чихмэл tortilla хурц байх хэрэгтэй. асар их таашаал нь хэрчсэн tortilla гурвалжин нь таны гэрийн даалгавраа, тахианы шөл идэж байна. шарсан, үрж жижиглэсэн бяслаг, цөцгий болон ногооны салат зутан шоо, Мексикт маш их дуртай байдаг нь шөлөнд хийж зүсмэлүүдийг.
Мексикийн онд Өглөөний цай
Тэгэхээр хаана сонгодог жор tortilla эхлэх юм. Нгээр өөр өөр байж болох юм, гэхдээ ихэвчлэн бялуу бэлтгэх нэг төрөл. найрлага нь: 300 гр melenko эрдэнэ шишийн гурил , улаан буудайн дээд зэрэг, давс 1 халбага, гахайн өөх, эсвэл маргарин, ус (300-350 гр) 30 гр. гурил, давс, өөх, тос, аль аль нь төрөл холбогдож, уялдаа талх үйрмэгтэй, эсвэл жигнэмэг шиг байсан нь холино. ус нэмж, зуурсан гурил зуурах. , Тэнцүү хэсэгт хуваах бөмбөлөг дотор өнхрүүлэн, цэвэр polotenechkom нь хамрах болно. Цагийн дараа, зуурмаг нь 25-30 см-ийн диаметртэй. Жигнэх нимгэн жигнэмэгээр руу өндөр дулаан дээр тогоо нь өнхөрч байна. Гурил авч, зөвхөн нэг л зүйл болно. Энэ нь өөрөөр нь тэд юу ч zavernesh биш, хатаасан гаруй бэлдэцийг болсон байх нь чухал юм. Тиймээс бид tortilla уламжлалт Мексикийн жор сонирхож байна. Дүүргэлт иймэрхүү өглөөний харагдах: бялууг дээр өндөг тавьж, эсвэл өндөг мэрийцгээж байна, хэрчсэн улаан лооль, халуун чинжүү зүсмэлүүдийг. Мэдээжийн хэрэг, та, эрхэм гэрийн эзэгтэй, бялууг дээр болох ба чанамал болон цөцгийн тос, дүүд, түрс, зарим нь тархсан. Тэгээд бүх зүйл сайхан амттай байх болно!
соустай тахианы
бүрэн бие даасан хоол бараг л бууж Мексикийн tortilla чихмэл. Та дараах жор дагуу түүнийг хоол Ялангуяа бол. Бүрэлдэхүүн хэсэг хоол: 4 улаан буудай болон эрдэнэ шиш тортилла, боловсорсон улаан лооль, 300-350 грамм Болгарын шар, улаан чинжүү нь 350-400 гр, бяслаг 250 гр, чанасан тахианы мах 300 гр. Ийм хурц эсвэл Кетчуп гэж хагас булцуу, зарим нь салат навч, цөцгий, Кетчуп. Энэ нь байж болох солино гэр adzhika. Эсвэл зузаан халуун ногоотой Leche. дөрвөлжин, эсвэл зурвас сонгино, чинжүү, ургамлын тос нь улаан лооль, шарсан мах хуваасан. давс, чинжүү нь Улирал. сармис хэд хэдэн хумс нэмэх, нилээд тэднийг эрхлэдэг байна. Pre-чанасан тахианы мах, бас бууруулах, хүнсний ногоо нь холино. тус бүр хагас үрэл, чинжүү, pritrusite үрж жижиглэсэн бяслаг, хоёр дахь хамгаалах тал хувь нь tortilla дээр бөглөх тархсан. нь хайруулын тавган буюу бяслаг хайлж богино долгионы тэднийг урьдчилан халаах. шанцайны ургамал навч дээр тортилла тавьж, цөцгий, эсвэл тус тусад нь цутгаж улаан лоолийн соустай үйлчилдэг.
Жимс, хүнсний ногооны зууш: эм
Амтат бялуу - дүүргэлтийн нь tortilla - Цагаан манжин болон бүрдсэн ногооны салат нь хоол хүнс ногооны бүтээгдэхүүн идэж илүүд үздэг биш, зөвхөн хөгжилтэй болж хүмүүс гомдол гаргаж болно, гэхдээ бас амин дэм их хэмжээ. 5-6 үрэл, 1 өндөг, Cumin үрийг нь атга, shallot илүү сайн бүрдсэн ногооны салат, сонгино, ойролцоогоор 750-800 грамм авна. жирийн чийдэнгийн бол түүний narezhete буцалж буй ус асгаж, дараа нь зүүн гашуун гарч шахаж хэрэгтэй үед. 1 том эсвэл 3 дунд Lemon шохой, халуун ногоо - кориандрын болон Cumin амт нь. Дээрээс нь улаан, шар, улаан лооль, улаан манжин 200 гр, ногоон сонгино холбон, сармис хэд хэдэн хумс килограмм. Тэр ч байтугай шохой шүүс, эсвэл нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр, амт нь.
Жимс, хүнсний ногооны зууш: хоол хийх
Эхлээд энэ жор дагуу, бүр Мексикийн tortilla tortilla (дүүрэн дараа нь ойлгож болно) зодуулж өндөгний цагаан бүрсэн болон caraway нь давсны хольц нь цацаж байх ёстой. Нь жигд хуудсан дээр тэднийг Lay тосолчихдог, дараа нь алтан хүрэн хүртэл доороос халаасан зууханд шатаасан. Хальс ба махан салат хуваагдсан хэсгүүдийг нь хэрчиж. Дараа нь салаа, нуман хаалга шохой шүүс, эсвэл нимбэгний шүүс, халуун ногоо нь Маш. Улаан лууван нилээд улаан лооль, chives, сармис нь сүйрч. хүсэлт, газар, хэрчсэн халуун чинжүү дараа. давс Улирал, нимбэгний шүүс нь элсэн чихэр, улиралд нь цацаж. tortilla бүрийн хагас дээр улаан лоолийн анхны масс бүрдсэн ногооны салат дараа нь таглахад тавьсан юм. Мөн хоёр дахь хагас тортилла нь хамрах болно. Идэх хоол нь ихэвчлэн халуун байна.
бяслаг, майонез мах
Маш амттай бялуу tortilla жор (чихмэл) мах, майонез багтаасан байна. Зүйлсийг хийх: 200 гр улаан лооль зүсмэлүүдийг болгон бууруулах, ургамлын тос бага зэрэг чийгтэй. хатуу бяслаг сараалж нь 100-150 гр, улаан лооль, хэвлий майонез, чинжүү нь холбоно. эцсийн жигнэмэгээр дээр массыг тархсан. байцаа том хэсэг дээр нулимс гараараа Топ. Та одоо мах найрлагыг бүрдүүлэгч хэрэгтэй. болгосон филе 200-300 гр жижиг хэсэг хэсэг болгон, шарсан мах нь яруу, сайн чинжүү нь, байцаа нь зүсмэл дээр тарааж бууруулах, tortilla тархсан. дугуйлан даршилсан ногоо нь топ хамгаалах. gogosharami эсвэл Даршилсан чинжүү сольж болно. , Тортилла эргэлдэж дахин 15 орчим минутын турш халуун зууханд сараалжтай бяслаг, жигнэх нь цацаж хурц, сэтгэл хангалуун зууш таны гэрт нь дуртай нарийн юм!
tortilla нь гахайн дүүргэлт: бүрэлдэхүүн хэсэг
эрдэнэ шиш тортилла дараагийн хоол, итгэлтэй, түүний янз бүрийн хэлбэрээр мах дуртай хүмүүст баярласандаа нь шуурга үүсгэж болно. Та гахайн 300-400 г цочмог Кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус, хэд хэдэн limes 300 гр, 1 кг гахайн мах төмстэй хэрэгтэй болно. сонгины толгой, сармис дарга, хатуу бяслаг (200 грамм хангалттай байх болно), газрын хар чинжүү, давс, амтлагч, цагаан цуу 40 гр хос. Дээрээс нь халуун чинжүү занга нь хоёр. Түүний Мэдээж, хүссэн үедээ, хоол хэтэрхий хурц байж болно оноос хойш нэмнэ.
бэлтгэл
Хагас сонгино (эсвэл толгой нэг тал хувь нь), 5-6 zubochkov сармис, чинжүү занга холигч онд эрхлэдэг байна. , Цагаан цуу асгаж, халуун ногоо амт, элсэн чихэр нь давс нэмнэ. Гахайн жижиг зүсмэл дотор цавчих болон 4-5 цагийн турш энэ хольц нь marinate. Фрай гахайн хүртэл шоо болгон бууруулсан байна. өөх нь халсан үед арилгаж болно. Мөн өөх, marinated мах байрлуулна аль аль талд нь кетчуп, эсвэл жан болон шарсан мах нэмнэ. Нилээд, яншуй нь баглаа цавчих бяслаг, хагас цагираг цөөн хүнтэй байх ёстой зүсмэл үлдсэн сонгино, шохой хүмүүжлээс болсон ялагдал. аль аль нь амьтдын мах, холбох, хольж жан үрэл дээр тархсан. сонгино, ногоон, бяслаг нь дээд цацаж. , Шохойн зүсмэлүүд нь чимэн гоёг. Ийм tortilla гэхэд сармис, улаан чинжүү, adjika нь кетчуп байсан. алдартай Tequila нь хоол бүх төрлийн бүхий доош Угаасан ямар ч сайн, улаан дарс нь шил хувьд маш сайн орлож.