Shallots: ашигтай шинж чанар, жор амттай хоол хийх

Shallots (гэр бүл, sorokozubka) - нэг төрлийн сонгины. Энэ нь хоёр жилийн ургамал нь харьцангуй жижиг чийдэнг ягаан (энд хөнгөн зэрэг) өнгөтэй байх. Тоо primordia 60 ширхэг хүрч болно. тарих навч, сум нь маш их гаргадаг бол. precocity нь Shallots үнэ цэнэ, чадвар маш сайн нь мэдээж, маш сайн амт, ашигтай чанарыг нь хадгалж,, байна. үйлдвэрийн үндэслэл хэсэгт, мөн булцуутай өөрсдөө болгон ашиглаж хоол байна.

домгоор анхны энэ үйлдвэрийг үнэлэх явдал байсан Александр Makedonsky. 4-р зууны МЭӨ Египетийн эхлэл жижиг Палестины хотод зогссон өмнө тэр байсан юм. захирагч алгасан дараа субьектууд нэг ягаан хэдэн булцууг авчирсан. Ер бусын ургамал Aleksandru Makedonskomu бүхэлд нь сонгино болон үрийг худалдан авах захиалсан хаан амт нь байсан юм. Энэ нь энэ өдрийг хүртэл ашигласан хүнсний ногоо нэрийг өгсөн тэр байсан юм. Баярлалаа Перс Египетийн хотуудад тархсан эртний захирагчид shallots тулд зөвхөн 8-р зуунд энэ нь Европ руу ирж байна.

ашигтай шинж чанар

Энэ нь сонгино нь янз бүрийн химийн найрлагын сонгино маш төстэй юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь аскорбины хүчил, элсэн чихэр, хуурай бодисын илүү байдаг. Цаашилбал, shallot баян ховор титан давс, германий, никель, кали, B хэсэг, чухал тос, ууршимтгай үйлдвэрлэлийн каротин төмөр, фосфор, мөн амин дэм. Тиймээс хоол тэжээл, эдгээх шинж чанар нь бусад сортын хамаагүй өндөр байна. Маш ашигтай shallots ханиад, бүдүүн гэдэсний болон элэгний өвчин. Түүнчлэн энэ ургамал хавдрын хөгжлийг таслан зогсоох чадвартай байдаг.

амтат сонгино болон гоо сайхны ашигла. Тиймээс түүний бүтээгдэхүүн батга, насны толбо тусламжтайгаар зулгарсан, наранд, шархыг эдгээж. Сонгины маск үс өсөлт нь маш их ашигтай байдаг. Ийм Burdock ханд гоо сайхны бүтээгдэхүүн хамтаар цусны эргэлтийг, нөхөн төлжих үйл явц, эсийн бодисын солилцоог сайжруулна.

Shallots: р ангийн

хойг, хурц: Энэ үйлдвэр нь бүх сорт хоёр бүлэгт хувааж болно. Оросын өмнөд анхны өргөн тархсан. Тухайлбал, Краснодар бүс нутагт янз бүрийн "Оросын ягаан" буюу "Кубаны шар" тариалдаг. Ийм "Сибирийн Yellow" болон "одоор" гэж Цочмог сорт, сайн Сибирь болон Украинд ургадаг. Биш, ийм удаан жилийн өмнө малчид "улирал", дотор байгаль орчин, хүлэмжинд жилийн турш ургаж болно төрлийн авчирсан.

Shallots: амттай хоол хийх жор

Энэ ургамал нь урт удаан хоол нь төрөл бүрийн хоол их тогооч ашиглаж байна. Түүний гол давуу тал нь бусад бүтээгдэхүүний амтыг саад болохгүй вэ нарийн амт юм. Shallots шарсан, түүхий, даршилсан идэж байна чанасан. Тэр шөл, боолт, салад болон хөнгөн зууш нь маш сайн нэмэлт юм.

Braised shallots

найрлага:

• 250 GR. лууван,

• 50 унц. элсэн чихэр,

• 750 GR. shallots,

• 50 унц. үзэм,

• давс,

• Хүнсний ногоо, газрын тос,

• чинжүү

• дарс 250 мл,

• Улаан дарсны цуу ,

• самар.

Угааж, хүнсний ногоо цэвэрлэж, дараа нь нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. нь хайруулын тавган онд ургамлын тос элсэн чихэр хайлж. Дараа нь жимс, хүнсний ногоо, давс, чинжүү нэмэх. 2 минутын турш хамтдаа Фрай. Дараа нь дарс, цагаан цуу spoonfuls нь хоёр дахь хийнэ. тагийг нь таваг хамгаалах, хагас цагийн турш бага дулаан дээр сунжирч үлдээх хэрэгтэй. эцэст, буталсан самар нэмнэ.

түгалын мах нь Shallots

найрлага:

• 400 GR. түгалын мах

• цагаан гааны шүүс,

• дарс 300 мл,

• газар хумс,

• 100 GR. shallots,

• давс,

• чинжүү, ногоон вандуй,

• Чидун жимсний тос.

дарс, цагаан гаа, хумс, давс холимгийн хагас цагийн marinate мах нь. усаар саванд, таны тухай 8 чинжүүний болон shallots буурах цагийн түүнд улиралд хоол. нь тогоо түгалын мах нь Фрай. нь бэлэн өмнө хэдэн минутын дараа нь сонгино нэмнэ. улаан хуурай дарс нь үйлчил.