Pizza - Италийн үндэсний хоол. Бодит пицца хоол хийх нууц

Pizza - Италийн хоол, хэд хэдэн арван жилийн турш дэлхий даяар маш их алдартай юм. Өнөөдөр бид хэрхэн зөв амттай амттанг хоол хийх талаар ярьж, бас та хэдэн энгийн жор санал болгож байна.

пицца төрсөн газар

нь ихэвчлэн хоол шинжээчид аль-ий тухай улс хайртай хоол төрсөн газар гэж үзэж болно маргадаг. ижил хоол эртний Грекийн бэлтгэж байгаа нь. Орчин үеийн пицца загвар талх дугуй талх, өгөөмрөөр чидун жимсний тос нь тос болон ургамал нь цацаж байсан юм. Үүнээс гадна, ижил хоол тодорхойлолт нь бусад улс орнуудын олж болно.

Гэсэн хэдий ч, зөвхөн Италийн хотуудын гудамж, зах зээл дээр 18-р зуунд хавтгай торт, тийм болохоор энгийн хүмүүс хайрладаг юм шүү зарж эхэлсэн байна. Энэ нь пиццаг гэж нэрлэдэг энэхүү энгийн нарийн боов юм, дараа нь дэлхийн өнцөг булан бүрт танигдахаар болсон.

пицца төрсөн газар бидэнд энэ хоол нь олон төрлийн өгчээ. Жишээ нь, нэр нь "Маргарита" нягт Хатан хаан, алдартай тогооч түүнд дуртай хүмүүс амттанг хоол асуусан нэртэй холбогдсон байна. Хожим нь, улс орны олон бүс нутагт шар шувуу пицца брэнд, гадаад төрх, найрлага, бэлтгэх тэр ч байтугай аргын ялгаатай бэлтгэж эхэлсэн байна.

Европын орнууд, АНУ-д 20-р зуунд гарч байна итали ресторанууд үндэсний хоолны анхаарлыг татаж эхэлсэн байна. санаачилга тун удахгүй орон нутгийн тогооч хэрчигдсэн. Би Японы пицца toppings далайн хэд хэдэн төрлийн бүрдэнэ гэрлийг харсан. Чикаго тогооч алдартай жигд шинэ төрлийн зохион бүтээсэн бөгөөд түүний хотыг нэрэмжит үүнийг нэрлэжээ. өндөр тал нь Энэ нь пицца, бяслаг, махан бүтээгдэхүүний бүрдсэн тэжээлийн дүүргэлтийн их хэмжээний агуулдаг.

ОХУ-ын амраг зохион бүтээсэн гар хийцийн пицца, гайхамшигт санагдуулам юм хиам нь бялуу , бяслаг. Харин оронд нь манай улсад амтлагч, бүх гэдгийг авч дүүргэх нь кетчуп болон майонез ашиглах нь түгээмэл байдаг хөргөгчид одоогийн байдлаар байна.

хоол пицца нууц

Энэ Италийн таваг, байх нь дурдах бүтээгдэхүүний сонголт зөв аргаар тухай ярих. Зуурмагийн бэлтгэх, жан нь маш чухал үйл явц, түүнчлэн тэдний "цуглаан" зөв дараалал.

Италийн пицца - нь нимгэн бялуу соус, бяслаг болон Hearty дүүргэлтийн хучигдсан байдаг. зуурмаг хэрэгцээнд ус, гурил, давс, бэлтгэхийн тулд оливын тос , маш бага мөөгөнцрийн. Бүх бүтээгдэхүүн хольж байна, зуурмаг Ингэснээр "амрах" болно хөргөгчид байрлуулсан байна.

Энэ пицца нь маш нимгэн (зузаан ойролцоогоор дөрвөн мм) -ийн үндсэн дээр боловсруулсан байна. Мэргэжлийн тогооч утгаараа гараа мэдэрч - Энэ нь гулсмал явцад зуурсан гурил урах байх нь чухал юм. Та үндсэн мэдээ болж чаджээ, түүнийг дээш шидэж pitstseyolo гэж үзэж байж болох юм? Энэ нь жуулчдын анхаарлыг татахын тулд зүгээр л нэг шоу биш юм. Тиймээс бялуу, хатаасан болон үндэс суурь нь сунгасан хүссэн хэлбэр, хэмжээ авсан.

Ямар бид пицца хоол болох вэ? Мэргэжлийн Италийн тогооч хоол амт жан өгдөг гэдэгт итгэж байна. сайн зоогийн газар баримлын шавар хэзээ ч майонез, эсвэл Кетчуп нь тослох болно. Үүний оронд, пицца шинэхэн улаан лооль, ургамал, халуун ногоо хийсэн тусгай жан хоол болно.

Тэд хүмүүс харж хоол бэлтгэсэн юм нь хэрэгтэй гэж итгэдэг учраас Италийн-аас пицца цуглуулах журмыг үргэлж байдаг. Тиймээс зуурмаг анхны жан нь түрхэн байна, дараа нь бяслаг, сүүлийн эргээд тархсан toppings тавьсан. Дараа нь бид танд хэд хэдэн энгийн санал болгох болно амттай пицца хийх, жор нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан гэртээ агуулж.

Pizza "Төрөлжүүлсэн"

Амтат шүүслэг бялуу ямар ч тохиолдолд бэлэн болно. Жишээ нь та зочид хүлээж байгаа бол, эсвэл bachelorette үдэшлэг дээр найз гайхах хүсч байна. "Төрөлжсөн" пицца шаардлагатай найрлага нь юу вэ? Энд бүрэн жагсаалтыг дор харуулав.

дүүргэлтийн хувьд:

• Утсан сонирхогчийн - 100 грамм.
• Пепперони - 50 грамм.
• шар, улаан чинжүү тал хувь нь.
• Чидун - дөрвөн ширхэг.
• Capers - халбага.
• интоорын улаан лооль - гурван.
• Mozzarella (сараалжтай) - 50 грамм.
• Бяслаг - 20 грамм.
• Оливийн тос - нь халбага.

соус нь авах:

• Улаан лооль - нэг килограмм.
• Шинэ лаврын - нэг сагс.
• Улаан лоолийн оо - 250 грамм.
• Хахуун цэцгийн - нэг халбага.
• Сармис - гурван зүсмэлүүд.
• Оливийн тос - 150 гр.

Тест хэрэгтэй:

• гурил, нэг килограмм.
• ус 350 гр.
• Чидун жимсний тос 150 грамм.
• талхны 11 грамм.

гэртээ пицца хэрхэн хоол вэ? жор

нэг аяга руу гурил хийнэ болон талхны хамт холино. ус, чидун жимсний тос нэмнэ. бүтээгдэхүүн хольж, дараа нь давс нэмнэ. гараар зуурсан гурил зуурах, наалдах кино нь хамарч, нэг цагийн турш дулаан газарт илгээнэ үү.

Одоо та жан хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд амттан улаан лооль - мөшгих бууруулах, арьсан дээр зүслэг хийдэг. Хэдэн секундын буцалж буй ус нь улаан лооль дүрж, дараа нь арьс нь устгаж болно. Дурын улаан лооль зүсмэл болон тэдгээрийг холигч нь аяга руу дахин ачаална. лаврын навч тийш. Чидун жимсний тос нь сармис, шарсан мах цавчих, улаан лоолийн оо нэмнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд бас амрах тавьж байх ёстой. , Цуу хутгагч хумсны амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

тууз хуваасан амтат чинжүү, интоорын улаан лооль хагаст дөрвөн ширхэг, ногоон, хар Чидун болгон бууруулсан байна.

нимгэн давхарга руу зуурмаг нэрийн 250 грамм. өөрийн соустай илгэн, тос дээр суурь тавих, бяслаг нь цацаж. Жигд Чидун, capers болон чидун тархсан. тойрог улаан лооль, амтат чинжүү-д зохион байгуулна. мах, хиам орой дээр байрлуулна.

Хамгийн их температуртай зууханд халаах нь жигд тавиур үүнийг хийж, таван минутын дотор нэгэн пицца махыг урьдчилан шараад. Чидун жимсний тос бялууг захад тослох мартаж болохгүй.

Pizza "Японы"

бүтээгдэхүүний анхны багц болон ер бусын арга нь энэ пицца таны зочдын анхаарлыг татахын тулд хэрэгтэй хоол. Японы загварын пицца шаардагдах найрлага нь юу вэ?

• Pizza зуурмаг (дээр тайлбарласны дагуу үүнийг бэлтгэх) - 250 грамм.
• Майонез - 100 грамм.
• Цуу - нэг халбага.
• Сам хорхой Cocktail - 100 грамм.
• Амтат улаан сонгино - нэг дарга.
• туна филе (давсалсан) - 120 грамм.
• Basil - хэд хэдэн шинэхэн навч.
• Чидун жимсний тос.

пицца жор

энгийн жан бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд, сам хорхой цавчих, дараа нь майонез болон шар буурцагны жан нь тэднийг холино. нэлээн зузаан давхарга руу зуурсан гурил гарч Roll, дараа нь таван минутын турш сайтар халаасан зууханд үүнийг урьдчилан шараад.

нимгэн цагираг, загасны хавтан руу сонгино хайчилж. нь хутгаар Basil цавчих.

жан нь халуун пицца царцдас сойз, түүний туна дээр, дараа нь сонгино цагираг тавьсан. цэвэр ургамлын хамт Хачир болон ширээн дээр авчирна.

Pizza "Маргарита"

Энэ хоол бэлдэх нь хялбар бөгөөд маш хурдан юм.

зөв бүтээгдэхүүн:

• Исгээгүй зуурсан гурил - 250 грамм.
• Улаан лооль - Гурван.
• Mozzarella - 150 грамм.
• Оливийн тос - нэг халбага.
• Basil - амсах болно.

жор:

• Арван секунд буцалж буй усанд дүрж улаан лооль дараа нь тэдгээрийг арилгах, арьсыг цэвэрлэх. холигч нь нухаш болгон мах цавчих, дараа нь жижиглэсэн базилик хамт холино.
• зуурсан гурил гарч Roll болон тос нь тугалган дээр байрлуулна.
• соус, бяслаг нь зүсмэл дээр үндэслэн тавь. Чидун жимсний тос нь гадаргууг шиврээ бороо.

арав, арван таван минут зууханд пицца жигнэх. Энэ нь бага зэрэг хөргөлттэй үед, ширээн дээр хоол үйлчил.

хэсэг пицца

Энэ жор нь бид та нарыг яаж ер бусын хоол харуулах болно мөөг нь пицца болон утсан хиам. гэж пицца санаарай - энэ нь тод амт бүхий л баялаг хоол биш юм. Түүний ачаар та гэр бүлийн харилцааг бэхжүүлж, хайртай хүмүүстэйгээ хамт сайхан цаг байж болно. Ердөө л хоол хийх үйл явцад тэднийг оролцуулах, дараа нь бүгд адил хүснэгтийг цуглуулж, халуун хоол үзээрэй!

найрлага:

• Ус - 250 мл-ийн.
• Элсэн чихэр, давс - нэг халбага.
• Дрожжийн - долоон грамм.
• Гурил - 500 гр.
• Ургамлын тос - гурван хоолны халбагын.
• Кетчуп - дөрвөн халбага.
• Ямар ч хатуу бяслаг - 250 грамм.
• Salami - 200 грамм.
• Лаазалсан мөөг, Чидун - 50 грамм.
• Улаан лооль - 100 гр.

жор

Хэрхэн завь хэлбэртэй жижиг нь Ла хоолны пицца хоол:

• нэг аяга руу бүлээн ус өдөрт нэг аяга хийнэ. Нэн даруй Хэрэв давс, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нэмнэ. холимог хутгаж, бүтээгдэхүүний бүрэн ууссан хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
• гүнзгий аяга руу гурил шигших, энэ нь үр дүнд холимог хийнэ. Дараа нь үлдсэн ус, ургамлын тос адил хийнэ.
• гараа, дараа нь гөлгөр, нягт зуурсан гурил зуурах нь амны үүнийг хамарч, халуун дулаан газар өсч илгээнэ.
• Маш нарийн grater бяслаг, хиам, дөрвөлжин, мөөг ялтсууд хуваасан дээр цэвэрлэнэ. чидун болон интоорын улаан лооль бөгжийг зүсмэлийг.
• Зуурмаг тохиромжтой бол, энэ нь хэд хэдэн хэсэг болгон, тэдэнд зууван хэлбэртэй өгч хувааж, зүү бүрийг ролл.
• Grease preform амтлагч, эхний salami, дараа нь мөөг, чидун, улаан лооль тавьж. бяслаг чөмөг нь цац. пицца завь бий болгож, баримлын шавар ирмэгийг холбоно. Үүнтэй адил, бусад хоосон нь ижил байсан.

илгэн цаасан дээр амттанг хийж, махыг урьдчилан шараад зууханд илгээнэ. Бэлэн бялуу цэвэр ургамал нь засах, улаан лоолийн соустай хамт цай үйлчилдэг.

хиам нь гар хийцийн пицца хийх жор

Энэ сонголт нь бүх дүрэм журам нь амттай хоолыг ямар ч цаг зав хүмүүсийг аврах болно. Бид зууханд пицца биш юм жигнэх, мөн хайруулын тавган дээр хуурч санал болгож байна. Энэ нь дулааны хавтан тааруулах Ингэснээр зуурмаг бүрэн propeklos шатааж биш юм маш чухал юм. хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд та өөрийн талаар жаахан туршиж хэрэгтэй болно.

найрлага:

• Майонез болон цөцгий - таван хоолны халбагын.
• Улаан буудайн гурил - 200 грамм.
• Тахианы мах өндөг - хоёр ширхэг.
• Солт - хагас цайны халбаган дээр.
• улаан лоолийн хагас нь юм.
• Даршилсан өргөст хэмх, үрж жижиглэсэн бяслаг, утсан хиам - 100 грамм.

Хэрхэн хайруулын тавган гэртээ пицца хоол хийх:

• эхлүүлэхийн тулд, өндөг, цөцгий болон майонез холино. тэдэнд давс, sifted гурил нэмнэ. дууссан зуурмаг хангалттай шингэн байх ёстой.
• хайруулын тавган дээр халааж, газрын тосны хамт хеделгеж. Үүний дараа batter асгаж, түүний гадаргуу дээр, хиам, улаан лоолийн цагираг болон нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх зүсмэлүүдийг байв.
• бяслаг цацаж хоол зузаан давхарга.

тагийг нь тогоо хааж, 20 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр пицца хоол. Энэ нь бага зэрэг хөргөлттэй дараа, хэсэг хэсэг болгон бууруулах, зууш болж байна. Хэрэв та хүсвэл чөмөг Чидун, ургамал, эсвэл ямар нэгэн амтлагч нэмж болно.

дүгнэлт

Pizza - бараг ямар ч нөхцөл байдалд тохирсон байх нь маш ардчилсан хоол. зочин хүлээж, эсвэл зүгээр л гэр бүлийн оройн хоолон дээр үед, амралт, төрсөн өдрийнхөө бэлтгэсэн байна. Бидний жор ашиглах ойрхон шинэ амт, анхны хоол гайхуулах!