Meatballs, мах, сумс. жор

Юу ч илүү амттай хоолны дуршил чанасан мах байна. Энэ бүтээгдэхүүнд нь хоол нь төрөл бүрийн бий болгох чадвар ямагт өндөр хоол нь үнэтэй байна. Энэ нийтлэлд бид мах patties бэлтгэх хэрхэн талаар ярилцах болно.

Гэж юу вэ "meatballs" юм

жор тайлбар нь цааш үргэлжлүүлэхээс өмнө, энэ нь "дарсан" гэсэн нэрээр ямар гэсэн үг юм тодорхой байх ёстой. Үнэн хэрэгтээ энэ хоол cutlets бараг ялгагдахгүй юм. Гэсэн хэдий ч, ялгаа байна. дугуй - мах бөмбөлөг, харин зууван - бургер нь: Нэгдүгээрт, махан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр өөр өөр байдаг. Хоёрдугаарт, мөн янз бүрийн аяга таваг хоол хийх арга. мах бөмбөг, мах, сумс өгвөл унтрахгүй бол Patties, шарсан эсвэл хэвийн шатаасан байна.

хоол үүссэн түүх

Манай орны хувьд энэ нь Франц хоол хасагдсан байна. Мах бөмбөг - алдартай медалиар нь аналог уламжлалт Францын хоол. Энэ нэр нь орос хэл дээр анх Steak төмстэй, ялангуяа төгс тойрог руу хэлбэртэй байгаа нь зөвхөн хийсэн, учир нь хүлээн авч уулзлаа. Дараа нь эдгээр бүтээгдэхүүн татсан, эсвэл жижиглэсэн мах бэлтгэж эхлэв. Өнөөдөр сумс мах patties зүгээр л нэг дугуй хэлбэр юм. Энэ нь хүнсний cutlets өөр юм гэхэд гол шалгуур юм.

хоол хийх нууц

Meatballs, шарсан байна шатаасан, галоген, гэхдээ илүү их ихэнхдээ - Янз бүрийн сүмс (улаан лооль, цөцгий, гэх мэт) -д tantalized. Хэрэв энэ амттай хоол, та toppings нь төрөл бүрийн нэмж болно. бяслаг, өндөг, мөөг, сонгино, байцаа, цэцэгт байцаа: Ингэхийн тулд аливаа бүтээгдхүүнийг ашигладаг. нь иштэй нь bitochki илүү сайн Хоол хийх, наранцэцгийн тос нь урьдчилан тос доод. нь тохиромжтой болон тогоо бус мод бүрэх. Туршлагатай тогооч аяга таваг хоол хэдэн зөвлөгөөг санал болгож байна:

1. соустай Мах patties хоол хийх гурил, Breadcrumbs нь өнхрүүлэн нь илүү дээр юм өмнө - тэд илүү сайн хэлбэртэй байлгах тийм.
2. илүү зохимжтой өтгөн нь Фрай махан бүтээгдэхүүн, харин ургамлын тос.
3. meatballs тогтмол дугуй хэлбэртэй болгохын тулд, хөнгөн байх нь хутгаар тэднийг зодож байх ёстой.
4. жан нь хамгийн амттай мах meatballs авсан байна. улаан лооль, эсвэл тос соустай дэвтээсэн тэд маш их шүүслэг болдог.

-д Meatballs Кетчуп. найрлага

бэлтгэх нь бидэнд хэрэгтэй:

• өндөг - 1 PC;
• цагаан талх - 2-р хэсэг;
• үхрийн болон гахайн мах татсан - 500 грамм,
• луувангийн - 0.5 хэсгүүд;
• улаан лооль - 1 PC;
• гурил - 1 халбага,
• сүү - 120 мл;
• цөцгий - 1 халбага,
• улаан лоолийн оо - 1 цайны халбага;
• сонгино - 3 ширхэг.

улаан лоолийн соус нь Meatballs. бэлтгэх арга

Зүгээр л мах patties бэлтгэсэн. зурагтай нь жор хурдан хоол хийх эзэн нь туслах болно.

1. Юуны өмнө, та мах бөмбөлөг нь чөмөг бэлтгэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та махыг цагаан талх, сонгино (2 ширхэг), газрын үхрийн мах дамжуулан салахыг ёстой. мах нь бас хар чинжүү, давс, өндөг нь маш их нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлага сайтар хольж байх ёстой.
2. Дараа нь та дунд зэргийн дулаан сонгино, лууван, улаан лооль, улаан лоолийн оо гаруй хуурч хэрэгтэй.
3. Үүний дараа та татсан мах бөмбөлөг нь бий болгох хэрэгтэй. Дараа нь тэд хөнгөн хуумгай наранцэцгийн тос шарсан байх ёстой.
4. Одоо энэ нь гүн хайруулын тавган дээр, эсвэл саванд шарсан ногоо шилжих ус, цөцгий, гурил нэмж, ламп төрхийг сэргийлэхийн тулд анхааралтай хольж шаардлагатай байдаг. Дараа нь та сумс буцалгана хэрэгтэй. Үүний дараа, энэ нь шарсан meatballs байрлуулж, тухай арван таван минутын турш дунд зэргийн дулаан тэднийг Simmer шаардлагатай байна.

сумс мах patties бэлэн! Тэд ямар ч чимэн гоёг босгыг тохиромжтой байдаг.

нь тос амтлагч татсан мах Patties. найрлага

Зарим хүмүүс хамгийн амттай бургер цөцгий жан нь авсан байна гэж итгэдэг. Хэрэв шиг, үгүй, та өөрөө олж мэдэх болно. Үүнийг хийхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй болно:

• татсан гахайн - 200 грамм,
• татсан үхрийн мах - 200 грамм,
• халуун ногоо - амсах байх;
• сонгино - 2-р хэсэг;
• тахианы өндөг - 2-р хэсэг;
• Улаан буудайн гурил - хүснэгтийн 8 халбага;
• шинэхэн яншуй - амсах байх;
• тос - тогоо нь;
• Ус - 150 мл;
• Цөцгий - 200 мл.

нь тос амтлагч татсан мах Patties. бэлтгэх арга

1. Юуны өмнө та цэвэрлэж сонгино угаах, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах хэрэгтэй.
2. Дараа нь гүн саванд өндөг, татсан сонгино, хагас холбогдсон байх ёстой. Дараа нь та халуун ногоо, давс мах улиралд маш их хэрэгтэй байна.
3. Одоо та хайруулын тавган дээр дулаан, цөцгийн тос нэг хэсэг нь үүнийг хеделгеж хэрэгтэй.
4. Дараах Lay халуун Griddle дээр patties байгуулагдсан бөгөөд тал тус бүрт 2-3 минутын турш тэднийг хуурч.
5. Үүний дараа та тос цуу хийх хэрэгтэй. Эхлээд та угаах, ногоон цавчих хэрэгтэй. Дараа нь өөх цөцгий байх, энэ нь сонгино, жижиглэсэн яншуй үлдсэн нэмэх хэрэгтэй усанд хутгана.
6. Одоо шарсан meatballs жан асгах болон бэлэн хоол хүртэл таг хаалттай хүрээнд тэднийг Simmer хэрэгтэй. эцсийн хоол хоол хугацаа - 8-10 минут.

Тиймээс тос жан, мах patties бэлтгэсэн болно. Жор зурагнууд хурдан хоол хүнс хоол хийх үйл явцыг олж мэдэх болно.

мөөг дүүргэлтийн нь Meatballs. найрлага

Дээр дурьдсанчлан, meatballs нэмэлт ломбо нь янз бүрийн хийсэн байна. Энэ хоол жор авч үзье. Учир нь энэ нь бидэнд хэрэгтэй:

• гахайн эсвэл үхрийн мах - 300 грамм,
• өндөг - 1 PC;
• ус - 1/4 аяга,
• чинжүү, давс - амсах болно.
• хатаасан мөөг - 100 г,
• сонгино - 1-2 ширхэг,
• тос - 1 халбага,
• ургамлын тос (тогоо).

мөөг дүүргэлтийн нь Meatballs. бэлтгэх арга

1. Эхлээд та, мах угаах дунд хэмжээ, татсан ширхэг болгон бууруулах хэрэгтэй.
2. Дараа нь халуун ногоо, давс нь улирал үр дүнд хэрэгцээг чөмөг. Дараа нь та бужигнуулсан дараах болон үрлэн хуваагдсан шиг алган хэмжээг Хэрэв руу өндөг массыг жолоодох байна.
3. Дараа нь чөмөг болгосон байх. Үүнийг хийхийн тулд та өмнө нь дэвтээсэн мөөг буцалгана тэдэнд шөл асгаж, сонгино нь цавчих болон шарсан мах хэрэгтэй.
4. Дараа нь та мах жигнэмэгээр дээр тавьж чөмөг, давс хэрэгтэй, тэднийг patties болгон бий.
5. Одоо бид хоолны дуршил царцдас нь наранцэцгийн тос нь халуун хайруулын тавган дээр махан бүтээгдэхүүн хуурч байх ёстой.
6. Дараа нь энэ нь дундаж температурт зууханд бэлэн мах patties авчрах шаардлагатай. Энэ тухай арван таван минут болно.

appetit Bon!