Өөрсдийн гараар дарс ус тамга. Усны тамга яаж хийх вэ?

ямар ч согтууруулах ундаа үйлдвэрлэж байгаа тохиолдолд гэрт өөрийн quirks байна. урлагийн нэгэн төрлийн гэж дарс гаргах хамаарах хүмүүс, тэдний хүчин чармайлт сайхан бүтээгдэхүүний үр дүн юм. дарс боловсрох явцад хамгийн чухал мөчүүдийн нэг нь Wort нь савыг орж ирсэн агаарыг урьдчилан сэргийлэх хэлнэ. Энэ зорилгоор бөгөөд саванд нь ус тамга олгодог.

Энэ төхөөрөмж нь юу вэ?

агаартай саванд шингэн холбоо урьдчилан сэргийлэх төхөөрөмж нь ус ашиглаж байна. өөр өөр нөхцөл байдалд хэрэглэх ийм төхөөрөмжийг хэд хэдэн төрөл байдаг:

• химийн салбарын;
• сантехник нь;
• дарс арга байна.

Энэ нь хэрхэн ажилладаг вэ? Улмаас шингэн давхарга, буцаж нэвтэрч, хэвийн гоожсон болон бусад исгэх урвал саад боломжийг ямар ч урьдчилан чиглэлд л хөдөлгөж болно урвал хий явцад хөгжсөөр.

бид юу ч хийж чадах уу?

сантехникийн эд хогшил (шингээгч, бие засах газар) гидравлик цоож хэрэглэхгүй байх байсан бол бүх үнэр өрөө рүү нэвтэрсэн байна. Хаягдал зохион ингэснээр чөлөөтэй гарч бохир усны руу зайлуулах ус, эвгүй үнэртэй агаар нь буцааж байна.

яндангийн цорго тоноглогдсон аппаратуудыг ашиглаж төрөлжсөн үйлдвэрүүд үед, агаар, устөрөгч холих саад, гал сэргийлдэг.

Зөвхөн инээж ундаа гэрийн үйлдвэрлэл дээр Брагагийн нь ус тамга ашиглан оронд цуу дарс авч болно байна. амьдрах чадвартай хүчил архи, согтууруулах ундаа хөрвүүлэх хүчилтөрөгчийн нян бол.

Агаар байдлаар ундаа хүссэн үр үйлдвэрлэх вэ?

Исэлт - үйл явц нь мөөгөнцрийн нь "сахароз идэж" архи, нүүрстөрөгчийн давхар исэл эдгэрсэн. Энэ хөлөг онгоц орж ирсэн агаарын энэ үед хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм. Ингэснээр хий эргэж буцаж ялгардаг ороогүй байна Wort чадавхийг хаалттай байх ёстой. Хандалтын хүчилтөрөгчийн лонх хүзүүнд ус тамга тагийг давхцаж байна. Энэ бол хамгийн энгийн юм шиг санагдаж байв - энэ нь амаа таглаад нягт ойр юм. Гэсэн хэдий ч, үр дүнд нь хий хүчин чадлыг бий даралт зайлшгүй хөлөг онгоц нь дэлбэрснээс хүргэх болно.

бүх үйл явцын зорилго нь дарсны цуу гаргах юм бол, исгэлэн Маш эргэх эрхтэй байх ёстой. исгэж эхлэх эхний хэдэн өдрүүдэд савыг нээлттэй орхих нь, энэ нь хүчил олж авах боломжтой юм. элсэн чихэр, хангалттай бөгөөд архи хангалттай биш юм бол, уух архи, согтууруулах ундаа чанар олж авч чадахгүй байна. маш сайн дарс цуу - Энэ нь огт өөр ашигтай бүтээгдэхүүн болж байна.

Брагагийн нь саванд нэрэх ба исэлдэх ч хангалттай урт зогсож, ус тамга асгасан. архи үүсгэсэн ямар нэгэн өөрчлөлт ямар удаан хугацаагаар хадгалагдаж байна.

дарс энгийн ус тамга

Түүний гар нь дор дурдсан ажиллагаа явуулдаг:

• Wort бэлэн шил, хуванцар лонх руу байрлуулсан байв;
• тохиромжтой бүрхэвч нь тодорхой диаметртэй нүх хийж байна;
• уян хатан хуванцар болон резинэн хоолой чанга үүр рүү оруулж нимгэн байх;
• битүүмжилсэн савыг бүтэц бэлтгэсэн;
• үндсэн хөлөг нь түвшинд усаар савтай байрлуулна.

хий гарахын тулд хоолойн нэг төгсгөл хүрч болохгүй гэдгийг Маш лонх руу асгасан нь чухал юм. Хоёр дахь үзүүрийг ус, царцаах нь ваартай руу буурсан үзүүлэлттэй байх ёстой. бүрхэвч нь гидравлик цоож хийдэг ажил, хоолой хийн гаралтын дуустал зөвхөн хүрсэн бол хийж болно, саванд ус дамжин. байгуулагдсан бүтцийн чанар Visual шалгах усаар саванд хоолойгоор гарч бөөн бөмбөлөгүүд болно. Wort сайн ферментүүдийг бол, хөөс гарч ирэхгүй байна вэ, та бүрхэвчийн битүүмжлэл шалгах хэрэгтэй юм. нүх рүү орох хоолой байрлуулж, бас чанарын тусгаарлагдсан байх ёстой.

таны гарт нь дарс усны тамга хийх арга замуудын нэг нь, таг хийж нүх чанга металл хоолой жолоодох гэж байгаа онцлогтой. гадна талд ус шилэн саванд эсвэл лонх руу доошилж болно метр хоолой түлхэж байна.

Бүтээгдэхүүний бэлэн хэрхэн тодорхойлох вэ?

, Таг, хоолой болон лонхтой сонгодог багц ашиглан дээр дурдсан, энэ нь яг үнэн зөв гэрийн нэрэх, эсвэл дарс бэлэн тодорхойлж байна. хурдас нь хуурай - бөмбөлөг хаах Брагагийн нэрмэл гэж болно, дарс харуулж байна.

Үүний дараа нэг залуу зүггүй ундаа ойшоосон лаг суурин руу хоёр долоо хоногийн турш зогсож байх ёстой. Зөвхөн дараа нь лонхны "reviver" асгаж болно, харанхуй сэрүүн газар хадгална тавих.

Жор чанамал гарч дарс ба үзэм

айраг ус 1 литр хөдөлгөөн, исгэлэн чанамал болон бохир үзэм 100 орчим грамм нэг литр байна. Энэ нь холимог эзлэхүүний 2/3 эзэлж, нэг аяга руу цутгаж байна. Хаах хүзүү энгийн хөвөн бөглөө, долоо хоногийн хугацаанд халуун дулаан газар "бөмбөг" тавьсан юм. үндэслэл гадаргууд хөвөх үед холимог cheesecloth хэд хэдэн давхаргаар дамжин ачаалал байх ёстой. Хагас боловсруулсан дарс, лонх руу цутгаж байх ёстой гидравлик цоож хааж, дахин халуун дулаан, харанхуй газар тавина. Тэгээд исгэх нь дууссан ундаа хоёр сар хагас өөр нэг саванд (суваг дамжуулан) хатааж, дараа нь богино хугацаанд лаг дээр тавилаа. Дараа нь бүх нягт таглаж, сэрүүн газар хадгалах байрлуулсан савтай.

ямар нэгэн бэлэн зэмсэг байна уу?

Дарс "багш" -ийн зарим нь та ямар ч дасан зохицох арга юу ч хийж чадна гэж хэлж байна. Тэд дараах санал болгож байна:

• нүх нь залгахад нь хөвөн хөвөн (диск), эсвэл маск нь фрагментийг байрлуулна;
• тагийг нээх байрлуулж хоолойн гадна үзүүрийг л хөвөн нэг хэсэг дүүргэсэн.

Эдгээр төрлийн нэг гол дутагдалтай тал байна: Wort нь саванд исгэж эхлэл нь маш бага даралтыг байна дахь нүүрстөрөгчийн давхар исэл,-ийн саванд агаар нэвтрэлтийг арилгадаг. нэг нь үр дүн - исгэлэн цуу оронд амттай ундаа.

Энэ нь өөрсдийн гараар дарс нь ус тамга хийх шаардлагатай үргэлж биш юм. хуванцар, шил нь зүгээр л нэг дэлгүүр хэд хэдэн тохируулгууд байдаг. Тэдний сул тал нь тэд тодорхой хэмжээнд байдаг, тохиолдол бүрт чингэлэг ашиглах үргэлж ирж чадахгүй байгаа юм. Үүнээс гадна, дизайн гэж дотор бүрхүүл ашиглах гарч цэвэрлэхэд бараг боломжгүй юм.

Төхөөрөмж нь хангалттай Маш нь шил битүүмжилж, болгоомжтой харьцах нь, хэдэн жилийн үргэлжлэх болно.

Усны тамга болгохын тулд хэд хэдэн батлагдсан арга зам

Эртний үед вино үржил шим, баяр, зугаатай, амьдралын таашаалыг тэмдэг бэлэг тэмдэг гэж үздэг байв. Гар урчууд, ундаа бэлтгэн явуулах ажлын явц таашаал авч, хэд хэдэн загвар, бүрэн стандарт гидравлик цоож орлоно зохион бүтээжээ. Тэдний дунд дараах байна:

1. алдартай "Сайн байна уу Горбачев." Сонголт нь өргөн хүзүүнд (лааз, лонхтой, шил) нь исгэх саванд хэрэглэх нь тохиромжтой байдаг. Нимгэн резинэн бээлий Wort нь хөлөг онгоц дээр тавьж байна. Энэ хийлэгдвэл, олж авах хуруу нэг талаас нь томоохон хэсгийг бүрдүүлдэг бол нүүрстөрөгчийн давхар исэл автомат сэргийлэх нь нүх цоо тулд зүү хэрэгтэй. хийн дотоод хүчилтөрөгч урьдчилан сэргийлэх, гадна тал уруу зугтах болно. Брагагийн бэлэн - бээлий нуран дараа, энэ нь инфляцийг зогсоосон.

Ийм аргын сул тал нь хэцүү дурдсан буюу 20-аас дээш литр барьж савнууд хатуу хавсралт боломжгүй болно. исгэж үед үйлдвэрлэсэн хийн бээлий нь тасалдуулах сэргийлэхийн тулд энэ нь нягт уян хатан хамтлагийн буюу татлага хүзүүнд эргэн тойронд нягт холбоотой. Энэ загвар нь бүрэн стандарт барилгын орлоно гэдгийг хэдий ч, нэгэн үнэр урхи нэрлэх хэцүү байдаг.

тэдний гарт нь дарс 2. үнэр занга нь ихэвчлэн өөр өөр хэмжээтэй хоёр нэг удаагийн тариур хийсэн байна. Тоног төхөөрөмжийн авч, устгасан. Жижиг тариур том резинэн хамтлагийн руу оруулах болон уях байна. Энэ байгууламжийг тагийг нь нүхэнд оруулах болон хөлөг онгоц нь битүүмжилсэн байна. Ус нь том цилиндр цутгана ба хийн бага зэрэг замаар зугтах болно.

3. Зарим нь гар урчууд том хуванцар сав нь ус тамга яаж хийх мэднэ. зүү нягт удаагийн дусаагуур малгай эрчилсэн лонх руу оруулах юм. хоолойн хоёр дахь төгсгөл эхний арга шиг, усны саванд байрлуулсан байна. хоолой дээр хавчаар исгэх саванд гарч нүүрстөрөгчийн давхар исэл замаар тохируулж болно.

Зарим нь стандарт бус сонголт

Албан хүчээр толгойд орж ирдэг дараах аргуудыг жагсаан үед байгаа хэмээн "шаардлага бүтээлийн эх юм." гэж энэ талаар зүгээр л маш их овсгоотой winemakers явж болохгүй юм бэ!

• архи лонх гарч бөмбөг нь ердийн хавхлагыг ашиглах;
• өөр тохирох толгой дугуйн танхимуудад нимгэн зөөлөн хоолойгоор, хялгасан судасны нь бүрэн;
• Wort хийлдэг хүүхдийн бөмбөг нэг шил дээр тавьж, дотор нь нүх цоо;
• шүүс нь хамгаалах хоолой болон коктейлийн сүрэл нь нүх рүү оруулж байна.

Тулд нийлмэл лацдан холбуулсан тэд лав, парафины, Plasticine буюу ашиглаж ширхэг дуслах болно силикон цавуугаар.

Аль ч ус тамга, дотоодын ундаа нэрэх ашиглаж, бид исгэх Wort, эцсийн дарс цаг саатал саванд хийн даралт нь нягт холбох таг ач санах ёстой.