Цай Халимаг яаж чанадаг вэ? Ашиг болон халимаг цай хор уршгийг

Бид цай хэр олон удаа уух вэ? Тийм ээ, бараг бүх цаг! зүгээр л бидний төлөө Цайны - энэ нь зүгээр л нэг ууж, бүрэн хоол, жигнэмэг, чихэр, хачиртай талх, тэр ч байтугай хоол шингээлт хамт байгаа биш юм. "Цай цом" - дараа нь идэж кафе, бялуу, эсвэл пицца нэг хэсгийг захиалах аяга уух очиж ширээн дээр сууж байна. Заримдаа бид ч хоол эдэлж, цай өөрөө тухай мартдаг. Харин Халимаг бүх зүйл өөр өөр байдаг, мөн тэдний төлөө цай Энэ нь зүгээр л нэг өдөр тутмын ундаа биш юм, учир нь, бас тэжээллэг хоол нь маш чухал юм: гар хийцийн талх нэг хэсэг нь цай хоёр аяга насанд хүрсэн эрэгтэй нь өдөр хангалттай. маш өвөрмөц халимаг цай гэж юу вэ?

цай төрсөн газар

Энэ нь халимаг цай ихэвчлэн Circassians, зүгээр л Халимагууд үүнийг зээлсэн уух гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ энэ нь нэг төрлийн ундаа сэтгэл татам дор унасан нь зөвхөн ард түмэн юм. жор Монголчуудыг, буриад болон бусад холбогдох ард түмэн баталсан. Халимаг цайны найрлага, ер бусын учир цай, сүү гадна үүн давс нэмнэ. Бид нууц жор утгаараа арай Хятадын цай, сүү түүнд эртний Монголчууд нэмж байна гэж бит цуглуулсан. БНХАУ-ын өөрсдөө сүү дургүй. Зарим түүхчид энэ нүүдэлчдийн эсрэг эсэргүүцлийн тэмдэг гэж үзэж байна.

Цайны бидэнд ирж байна уу?

Эртний монголчууд нутаг дэвсгэрийг эзлэн болон эзэнт гүрнийг бий болгосон үед Алтан Ордын хэсэг болсон ард түмэн, соёл элементүүдийн авсан. Жишээ нь, ОХУ-д цай, учир нь Алтан Ордын байсан юм. Гэвч цай Халимаг хэрхэн чанадаг зөвхөн шинжлэх ухаан, ОХУ-ын хатуу өгсөн байна. Мэдээж хэрэг, нүүдэлчин морьтон цай тараах гэхээсээ илүү хавтан нь авах хэрэгтэй байсан юм, тиймээс тэд цайны навчны жинтэй "барилгын тоосго нь" БНХАУ-аас экспортлох, иш байдаг. Халимаг ундны Adygea тэдний соёл өнгөрсөн болон холбогдох бүх үндэстнүүд - одоо сүү, цөцгийн тос, давс, чинжүү цай уув. Харин Circassians өөрсдөө experimenters байв: тэд хөнгөн үнэрийг өгөх нэрэх морь sorrel, эмнэлгийн хахуун цэцгийн нэмж байна. ЗХУ-д тэд цай дахин боловсруулсан хог исгэж цай уув. Ер нь, цай хийх журмыг хялбаршуулах нь ундаа лааз олон талаараа одоо бэлтгэх зөвхөн гар хомхой ховдог chaemanam дээр байсан юм.

бэлтгэх үйл явц

Тиймээс, би натри, кофе нь ядарсан хүн, тэжээллэг ундаа уух хүссэн юм. Халимаг цай бэлтгэх гагнуурын зөв тунг хэмжих эхэлдэг: ердийн цай харьцуулахад хоёр дахин их авах нь илүү дээр. Шороон цай аяга нь зөв байх ёстой биш, аягыг, тийм болохоор энэ нь илүү аяга авахыг зөвлөж байна. Буцалсан ус, хэдэн минутын турш уусвэрийг татах дүүрэн аяга гуравны хоёр нь. Одоо та халуун сүү цай шингэлж, давс, чинжүү цай нэмж цөцгийн тос нэг хэсгийг нь хаях, дараа нь байх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, та нар оронд нь халуун сүү, халуун ус асгаж болно. Энэ нь хоол хийх орчин үеийн арга юм, гэхдээ хуучин уламжлал дээр халимаг цай хоол? Үнэн хэрэгтээ, заримдаа бүр дуудлагын сэтгэлийн түүхийг нэгдэх. Дараа нь та саванд цай буцалгаж, бүх шөнө уусвэрийг татах хэрэгтэй. бүрэн орхиж байхад шинж Принтерийн хор, гэхдээ илүү хүчтэй stimulative нөлөө. Дашрамд хэлэхэд, та sorrel дээр суурилсан цай Халимаг бэлтгэж байгаа бол, энэ нь ямар ч нөлөө татдаг бөгөөд энэ нь шөнө шаардах бүр боломжтой юм.

Давуу болон эртний уух сул тал

Ер нь орчин үеийн хүн халимаг цай уух уу? Ашиг болон түүний эргэлзээтэй хор уршгийг. Жишээ нь, sorrel нь цай тухай ярих нь, бол, үндэс, биологи, анагаах ухааны шинж нэрлэдэг. Бага зэрэг тустай, үйлдвэрийн дээд хэсэг, Гэсэн хэдий ч, үр нөлөө нь зүгээр л тогтмол уух хэрэглээ юм. sorrel нь сэлбэсэн амт гэж халимаг цай оролдох анх удаа хүний ер бусын юм Хөлөрч байна. Ашиг, түүний хор уршгийг харьцуулж биш юм. Тиймээс, цай цусны даралтыг бууруулж, цөсний шүүрлийг болон цөсний үүсэхээс сайжруулдаг. нэмсэн хахуун цэцгийн цай бол, дараа нь үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг болон өвдөлт намдаах нөлөө нэмсэн. Тэгэхээр нь ашиг, хор хөнөөлийг нөхцөл цэвэр өвөрмөц амт, маш баян бөгөөд хувь хүн үл тэвчсэн байж болно.

анх удаа үздэг

хүн, халимаг соёл хол, анхны үндэсний уух оролдох үед, сэтгэгдэл тодорхой бус байж болно. Хэдэн хүн нэг удаа, түүнийг хайраар imbued, учир нь цай хослол, газрын тос, давс, сүү няцааж. цай үзэл баримтлалын зарим хэвшмэл байдаг. ОХУ-ын ард түмэн цай - Энэ үйл явдал, энэ нь хүйтэн жавар дараа дулаарч зөөлрүүлж, эерэг арга замыг тохируулдаг халуун, амттай ундаа юм. Харин халимаг цай - энэ нь тослог давстай, халуун ногоотой ундаа, бүх нахиа амт нь цочирдолд юм. Гэхдээ энэ цай зөөлөрч болон зохицсон өөрчлөлт уламжлалт ундаа л ялгаатай юм. Сами халимаг энэ нь тийм биш ч гэсэн, цөцгийн тос болон хайлсан хонины мах өөхийг нь байсан аж. Харин Монголчууд ч гэсэн цаашаа явах болон ууц нь шарсан зүсмэлүүд болон ясны чөмөг хонь нь түүний цай исгэж байна. Магадгүй сүү, цөцгийн тос халимаг цай нь цай гэж зарласан байсан юм бол илүү үнэнч байх үзэж байсан бөгөөд тэжээллэг сүү уух, шөл, тэр ч байтугай нэг арга зам гэж эрэгтэй эрч хүчийг, хүч чадлыг сэргээх. Олон кафе, замаар зөөгч энэ трик, будсан цайны итгэх, энэ нь авчрах, сэтгэл хөдөлгөм, эрүүл мэнд нь арга дуудаж ирдэг.

Adyghe онд

Халимагийн уламжлал Adygs онд цай яаж чанадаг вэ? Бүх дараа тэд цай нь их амт нь илүү тааламжтай болсон хувь нэмэр оруулсан байна. ундаа бэлтгэх гэсэн хэцүү биш давтана зарим нь чөлөөт цаг, хувьцаа хүртэл бүх шаардлагатай найрлага дээр бол. Бид зарим нэг салбар sorrel авч, тэднийг сайн угаах хэрэгтэй. Одоо тэд саванд ёроолд байрлуулж, усаар дүүргэж байна. Sorrel нь ханасан өнгө хүртэл дор хаяж нэг цаг simmered. Бэлэн шөл илүү шаардав байх ёстой, дараа нь та нар бол мөчрүүд устгаж болно. үр дүнд нь шөл эзлэхүүний ойролцоогоор гуравны нэг нь сүү шингэлж, хамтдаа энэ бүгдийг буцалгана хэрэгтэй. амт нь давс, хар чинжүү: Харин одоо халуун ногоо цаг нь болжээ. Газрын тос нь тавган дээр нь 50 100 грамм нь хэсэг хэрэгтэй болно. Халуун Эсвэл халимаг цай, харин амт илүү тааламжтай байх болно. Мөн та цөцгийн тос үүнийг хэтрүүлэн, эсвэл хонины мах өөх тос нэмэх нэмэх бол та хоолны нэмэх биш юм уух доош хөргөлттэй дээр нь эвгүй кино хүлээн авч болно. Дашрамд хэлэхэд, уламжлалтай үндэсний нарийн боов, тухайлбал, жишээ нь, ан цав болон guubat halyuzh хамт цай уудаг.

зөвлөмжүүд гэрийн эзэгтэй

Ийм ховор, магтаалын ямар орхисон цөцгийн тос аяга цай харж finicky хамаатан садан үед хоол зүгээр л бохир байсан гэдгийг шийдэх бэлтгэх нь харамсалтай юм. Тиймээс энэ нь Халимагийн хэв маяг нь хоол бэлтгэх анх удаа хамгийн сайн арга юм. халуун ногоо нь халуун мах, нүүрс, салад болон нарийн боов дээр шарж, болон халимаг цай гаргаж амттангаар ойр юм. Энэ ундаа ашиг гайхалтай бөгөөд хүн бүр энэ аягыг хэр их өгөх болно сонсох баяртай байх болно. нүүдэлчид гээд төсөөлөөд үз дээ. Тэд хэрхэн амьдарч байсан? Тэд тивийн шилжих хэрхэн цуцалтгүй болох вэ? Тэдний хүч нь агуу байсан ч Алтан Ордын буулган дор олон нь тэдний амьдралыг өгсөн. Тэгэхээр, магадгүй тэд нэгэн нууц байсан уу? Тийм ээ, энд тэдний нууц, сайхан цай юм. Зөвхөн бүхэл бүтэн салбар sorrel ашиглан журмын дагуу болгосон. Дашрамд хэлэхэд, салбар бүрэн бүтэн бус, гоо зүйн зарчим нь зөвхөн чухал цай амттай баяжуулах, тогоонд ёроолд утас хамгаалахад нь туслах болон гарч боломжийг олгох иш, учир нь юм. Энэ нь маш хурдан бол давстай хүйтэн ус нэг дор байж болно буцалгана, зөвхөн дараа нь түүний салбар хийнэ. Энэ энгийн трик цаг 30-40 минут хэмнэх болно. Цайны навч бараан байх үед, дараа нь энэ нь ямар ч ач холбогдолтой тэд шим тэжээл явах болно гэж буцалгана. Ямар ч шаардлагагүй, хэт их давс нэмж, учир нь ихэвчлэн хангалттай давслах, бүх тохиолдолд хэт хийж үнэн. Харин та нар цай амт байх болно, учир нь, халуун ногоо нь турших болно. Ихэнх нь хар чинжүү зайлсхийсэн, харин та нар улаан, хатаасан cilantro, эсвэл базилик нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд, тэд исэлдсэн байгаа тул, хөнгөн цагаан саванд хоол санал болгож байна. нь цутгамал төмөр, пааландсан болон Teflon бүрсэн авч илүү сайн байна. Паалан таваг, Дашрамд нь маш Moody тэдэнд буй, сүү цай буцалгах үед оноос хойш наалдахгүй болно.

Халимаг онд

Халимаг Circassians харьцуулахад цай арай өөр болсон. Тэд pounded цай хавтан, хүйтэн усаар дүүргэсэн, дараа нь буцалж хүртэл болгосон, арилгах өргөсийг үзэгдэв. Дараа нь доороос халаасан гагнуурын тос цутгана давс, чинжүү, вандуй, өмнө нь үрж жижиглэсэн задийн асгасан. Эсвэл сармисны хумс болон булан навч нэмж хэлэв. Бараг дууссан ундааны амт нь газрын тос, давс, дараа нь 10 минутын турш зогсож боломжийг олгосон юм.

Тэгээд хуучин үеийн "хялбар" хувилбар дээр явж чадахгүй байсан, тиймээс цай нь нууц найрлагыг бүрдүүлэгч (гурил, хонины мах өөх, тос, шарсан дотор) нэмж бэлтгэсэн юм.

түүхээс

Ер бусын, хачин ундаа, энэ нь хүндэрсэн гэж ч үгүй дутуу ч ер бусын түүх юм. нэг хувилбараас хамаараад, цай ямар ч мах идэж хүч лам berog нь Төвдийн лам зохион бүтээсэн байна. шөл шиг баян, амтат ундаа эрчим хүч, хооллож биеийг сэргээх. бусад хувилбар цай бүтээл шалтгаан нь шашны шинэчлэгч нь гэм хор арилгах гэж заасан нь өвчин болж байна гэж хэлсэн байна. их цатгалдах нь цай хонины өөх нэмсэн. Drink хурдан түгээмэл болсон ба түүний хөл нь шинэчлэгч хийсэн, тэр халимаг цай аяга нь өдөр эхлэх шавь нартаа зарлиг болгов. уух Халимаг зөвхөн бага зэрэг хятад-аас баталсан гагнуурын замыг өөрчилсөн гэдгийг үндэслэн гарал үүслийн маш сонирхолтой хувилбар юм. хэцүү арай цөлд хийх бүх дүрмээр Цайны ёслол, усны заримдаа хангалттай биш, харин гүүний болон тэмээний сүү - элбэг. Энэ нь цатгалдах, амт, үнэр нь газрын тос, халуун ногоо үүнийг амт, сүү нэрэх цай эхлэв.

эмчилгээ

цай эмчилгээний үр нөлөөг нь тодорхойлсон байна, гэхдээ энэ нь урьдчилан сэргийлэх гэхээсээ илүү анагаах ухаан гэх мэт ноцтой өвчний заасан болно болж байна. Олон гэр бүл, тэр ч байтугай манай улс эцэг эх нь хонины мах өөх тос, түлхэц, хүүхдийн сүү нэмж хүртэл хадгалж болно. Энэ нь амьсгалын замын халдвар, ханиад болон ханиалгах эмчлэх шилдэг арга юм. Сүү өөх болон хоолойгоо дулаан зөөлрүүлэх, хоол боловсруулах үйл явц нь ашигтай нөлөө, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг байна. Эмч нар логик дүгнэлт хийж, цөцгийн тос цай зөвлөж нь ардын гэм хор арилгах зэрэг эхэлсэн. Гэтэл яагаад та үнэхээр халуун ногоотой уух хоол болох уу, өөрийгөө болон хүүхдийн таагүй бохир swill эрүү шүүлт тулгах? Дашрамд хэлэхэд, энэ нь ямар ч заалт, насны хязгаарлалт байдаг. цай уух хөхүүл эхчүүдийг саалийн, залуу гэр бүл, бага хүн баярлаж чадахгүй чадахгүй байгаа нэмэгдүүлдэг. халуун ногоо тоо энэ хугацаанд зөвхөн зөвлөмж - энэ нь тэднийг бага нэмэхийн тулд илүү сайн юм.

амралтын үеэр

Баяр, үргэлж ийм тэвчээргүй нь хүлээгдэж байгаа, хяналтгүй согтууруулах libations болон донтолт нь дуулиан шуугиантай. байгууллага нь гайхаж хоолны дэглэм өөрчлөлтийг авч байсан ба сэргээж чадахгүй байгаа дараагийн өдөр тутмын шоу. Ийм тохиолдолд, халимаг цай нь Hangover нь тэмцэлд хүчтэй арга хэрэгсэл юм, учир нь туслах болно. Газрын тосны мэдсээр баримтыг нь дээл, ходоод гэж иш, хоолны өмнө идэх зөвлөж байна. Халимагийн цай ижил үйл ажиллагаа бөгөөд хурдан архи задаргаа бие бүтээгдэхүүнийг устгана. Үүнээс гадна, тэр дотор муухайрах болон цээж хорсох нь тархины үйл ажиллагаа нь эерэг нөлөө тэмцэгч.

Орчин үеийн онд

Эцэст нь хэлэхэд, энэ нь гэртээ эртний ундааг бэлтгэх боломжийг хэлэлцэх шаардлагатай байна. дундаж гэр бүлийн бэлтгэх, хог хаягдал зайлуулах хялбар янз бүрийн шалтгаан, Цайны уут хуудас илүүд үздэг байна. Ер нь байнга аягыг угааж, түүний буцалган дагаж, цай амт ямар ч шаардлага үргэлж адил байна. Гэхдээ энд Халимаг Цайны уут юм - энэ бүх утгагүй юм. Эцсийн эцэст, гол амт шидэт зүгээр л үед шар айраг исгэх болон буцалж буй шөл болдог. Харин цайны лаазыг хоол үзээрэй. Хэд хэдэн цайны пакетууд нь буцалж буй ус асгаж, энэ нь чанадаг зөвшөөрөх хэрэгтэй. Дараа нь сүү, тос болон холимог чанасан юм нэмж болох юм. Дашрамд хэлэхэд, цай төвийг сахисан, ямар ч амт авах нь илүү дээр юм. халуун ногоо нэмж, газрын тосны цай хөргөх давж заалдах алдана дараа гэдгийг санан, амт дагуу байх ёстой.