Хурууны бэ? Юу гэдэг үгийг "хурууны" вэ?

зөвхөн сүү, эсвэл хамгийн сайн, цагаан идээ, махны - Түүхээс үзэхэд, бараг манай улсад малын цэвэр мах таримал өссөн. Энэ нь өөрөө хяналт болон түүнийг сайн баялаг амт ба эмзэглэл авах боломжийг олгоно мах исгэж хийдэг биш, боловсруулж байна.

Мах нь бид худалдаж авах

Өнөөдөр зарим тариаланчид, малчид үүнийг хийж эхлэх хараахан байна. Жишээ нь, авах, Липецк бүс. Австралийн үхрийн мах үүлдрийн тугал бий үржүүлж байна. Үүнээс гадна, preform ч гэсэн элит явуулж байна үхрийн мах, steaks хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой юм.

сайн мах аяга таваг хоол тулд эхлээд хэрэгцээ гол бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох сурах. Зөв бодит нарийн байж болно тогооч хоолны ур чадвар нь тухайн махан хоол ачаар сонгогдсон. мал, амьтны хүүр эд анги, эргээд, тус бүр өөрийн зорилготой байх нь янз бүрийн дотор бууруулах юм. -ын ууц болон түүнээс бид хоол болно гэж ямар үед ойроос харцгаая.

амьтны гуяны арын

Тэгэхээр ууц гэж юу вэ? Энэ нь махан бүтээгдэхүүний Гуяны аргаар хүүрийн нэг хэсэг нь амьтны бөгөөд зохицуулалт - downwardly зузаан ууц болон ууц нуруугаар чилж байна. Үхрийн махны ууц хоёр дахь ангиллын мах ангилалд хамаарна. Яагаад тэр вэ? Энэ нь ууц юм - баримт амьтан амьдралынхаа туршид хөдөлж байгаа, мөн хамгийн их дарамт гуян, яагаад хоёр дахь ангиллын мах нь дээр унасан байна. утга нь маш тодорхой байна. Энэ үгийг "Галуу" (тулгаа) -аас нэр болсон.

Гэсэн хэдий ч, махан бүтээгдэхүүний хоол хийх нь чангарсан тайлбарласан байгаа. бүх ард түмний болон тогооч энэ ууц гэдгийг сайн мэдэж байгаа. түүний хоол тэжээлийн үнэ цэнийг маш сайн мэддэг.

Ихэнх тохиолдолд энэ нь үхрийн мах туяатай хоол хэрэглэж байна. Энэ нь илчлэг нь маш их агуулдаг ба энэ нь ходоод хор хөнөөлтэй биш гэж хоолны дэглэм дээр сууж хүмүүсийн хувьд төгс төгөлдөр юм биш. ууц нь хүчтэй тодорхой, баялаг шөл хийх ашигтай үхрийн гулууз мах нэг хэсэг гэж үзэж байна. Тэрээр зөөлөн, баялаг юм. Үүнээс гадна, ууц нь маш сайн буцалгаж галоген мах авсан. туршлагатай ширээний үйлчлэгч нь олон тооны гэдгийг маш сайн бургер, meatballs, төрөл бүрийн шөл болон бусад аяга анх Хэрэв гарч ирдэг баталгаатай. Та татсан мах хоол өмнө, зөв махыг дамжуулан тэмцэх, дараа нь үүнийг тохой эхний хэрэгцээг ууц.

тогооч нь хэдэн нууц

Тиймээс үгийг "ууц" юу, бид аль хэдийн мэдэж байгаа. Одоо бид бэлтгэл дээр шилжих. Энэ corny сонсогдож хувьд байж болох, харин та нар, мах сонгон авахдаа сайн оролдож байгаа нь чанарын хувьд, үгүй юм, учир нь энэ нь хоолны амт хамаарна. Мэргэжлийн тогооч туяатай сонгох зарим удирдамжийг тодорхойлсон болно. Хэрэв та анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй хамгийн эхний зүйл, өөх юм. Тийм ээ энэ нь өөх байдаг. Энэ мах нь сайн зузаан давхаргыг хамрах ёстой. Түүний өнгө сүү байх ёстой. Хэрэв та сааралдуу Hue үзэх юм бол, илүү сайн энэ хэсэг хүртэл өгч, өөр хаана ч мах худалдан авч явж байна. өнгө Тиймээс бүтээгдэхүүний staleness харуулж, тэр үнэн, түүний чанарын хүссэн байх нь хамаагүй орхидог.

Та анхаарах ёстой бас нэг зүйл бол - энэ нь махны жин юм. Хэрэв та шөл биш, харин гурван аас доошгүй кг жинтэй том хэсэг нь таны сонголт хоол тулд туяатай худалдаж авах бол. Яагаад махыг бага жин худалдан авах? сүүл ойролцоо жижиг хэсэг мах илүү өөх тос агуулдаг ба үлдсэн бүх яс эзэлж байна. Танд хэрэгтэй Эдгээр нь нарийн ширийн хоол бид хүсэж байна биш гэж болсон гэсэн нь урам хугарсан зайлсхийхийн тулд мэдэх.

Одоо та ууц, түүнийг хэрхэн сонгох, хэрэв боломжтой тэндээс хоол гэж юу болохыг мэдэж байгаа.