Хилэм, Яргачин цэвэрлэж, хоол хийх вэ

Хилэм - манай гал тогооны өрөөнд биш, ойр ойрхон зочин. Энэ нь дэлгүүрт их хэмжээгээр олж авч чадахгүй байна. Гэтэл гэнэт та азтай байдаг бөгөөд гайхамшигтай загасны хоол өөрийгөө эмчлэх хүсэж байгаа бол, та эхлээд хилэм, цэвэрлэхэд яаж сурах хэрэгтэй болно.

өвөрмөц загас

Хилэм хилэм гэр бүлд хамаатай. Энэ нь цэвэр усанд амьдардаг, загас агнуурын үнэ цэнэтэй зүйл юм. Хилэм хойд хэсэгт бараг ямар ч голын болон ОХУ-ын төв хэсэгт зарим хэмжээгээр олж болно. Түүний мах ихэвчлэн улаан нэрлэдэг, гэхдээ энэ нь зарим нэг төрлийн, учир нь биш юм ер бусын өнгөтэй байна. Зүгээр л хуучин ОХУ-д маш сайхан, ховор, эсвэл үнэтэй л гэж нэрлэдэг. Жишээ нь, шударга бүсгүйг улаан бүтээгдэхүүний улаан нар. Sterlet мах үнэхээр амттай, ер бусын нэмэлт. Шинжээчид ямар ч нүүрс ус байдаг гэдгийг хэлж байна. Энэ нь хулд Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм нь их сонголт болгодог. Мөн энэ нь өөх тос маш бага байдаг. Энэ боломж нь таргалалт нь асуудалтай байгаа хүмүүст ашигтай байдаг. Зөвхөн цэвэр, түүний Starlet эрхийг хоол хэрхэн мэдэх хэрэгтэй. Гайхамшигт загас маш их хайртай байсан ОХУ-ын tsars. Магадгүй тэр энэ нь заримдаа нэрлэдэг учраас "хааны".

Тэгэхээр хилэм хэрхэн цэвэрлэх талаар ярья.

Үндсэн хоолны нэгэн заль мэх

хилэм цэвэрлэхэд яаж ойлгох хүсэж байгаа хүмүүс эхлээд та энэ загас талаар илүү ихийг мэдэх хэрэгтэй. Эхний ялгагдах онцлог нь бараг ямар ч хэмжүүр байдаг юм. зэрэг нэмэгдэнэ хэлбэрээр хэдхэн яс тогтоц, толгой сүүл нь биеийн дагуу эгнээ зохион байдаг. Тэд заримдаа "алдаанууд." Гэж нэрлэдэг байна нэг гулуузыг боловсруулах үед тэд эхний ээлжинд хассан байна. Бусад арьс sterlets хангалттай өтгөн, бараг нүцгэн. Хоёрдугаарт, энэ нь ямар ч ясыг байна. Зөвхөн мөгөөрсний үүсэх, нурууны санагдуулам байдаг. Энэ нь маш их боловсруулах олгодог. Ийм загас идэж хялбар, аюулгүй биш юм. Гуравдугаарт, сүүл нь гол мөгөөрсний тэргүүлж дагуу энэ vizigoy хэмээх тусгай амьд өргөтгөдөг. Энэ бол хүнд хортой бодис агуулдаг. Тиймээс бүхэл бүтэн sterlets огтлох үед та болгоомжтой гаргаж, түүнийг гэмтээж тулд болгоомжтой байх татах ёстой. Өөрөөр хэлбэл, мах нь хаясан байх ёстой. Энэ нь байхгүй байх болно.

тохируулгууд нь янз бүрийн

Нэлээд нь ихэвчлэн та энэ эсвэл тэр загас нь тодорхой хэлбэрээр болгосон байх ёстой бодлоор сонсож болно. бүрэн бүтэн онцлог, янз бүрийн ашиг тусыг тодруулна зарим нэг хувилбар байдаг. Харин ч өөр нэг зүйл бол - хилэм. цэвэрлэж, түүнд хоол вэ, энэ нь хамаагүй. Ямар ч сонголт нь эцэст нь хамгийн сайн юм. түүний, тэр ч байтугай бодит бүтээлээ хоол хийх боломжтой болно "хоол хийх нь тэг дуусгах", учир нь энэ мэт энгийн голын загас сайн байдаг. Тэр ямар нэг хэлбэрээр сайн байдаг. Жишээ нь эхний таваг зэрэг нь маш энгийн чих шинэ sterlet бэлтгэж байна. Та ямар ч бусад хамт хослуулж болно (burbot загас жишээ нь) буюу дүүргэх шампан дарс ноцтой байна. үр дүн нь адил сайн байх болно. нь хувьд хоёр дахь хоол хилэм уурын хоол болно, шарсан эсвэл хүнсний ногоо, ургамал нь шатаасан, эсвэл анхилуун унтраах Кетчуп самар. Эхлэн энэ нь бас сайн зууш бэлтгэсэн байна. Ихэнх тохиолдолд энэ нь мөөг болон түрс нь aspic зөөлөн sterlet нь хөргөсөн чанасан загас юм. Аль ч сонголт нь ямар ч тэмүүлэлт Эзэгтэй сонгосон, энэ нь тайван, түүний тууралт үйл ажиллагааны аль нь ч эцсийн эцэст бэлэн хоол муудах чадахгүй байна гэсэн бүрэн итгэлтэй байж болно.

Эмчилгээний эхний үе шат

Боловсруулах ямар ч загас гадаргуу цэвэрлэх эхэлдэг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь бүтээгдэхүүний гадна хамардаг, цаашид гүйлгээ хийх сэргийлдэг салиа нь зайлуулах, гэсэн үг юм. Дараагийн алхам нь арьсны дээд давхарга Машинист байна. Ихэнх тохиолдолд, загас ч хайрсаар хучигдсан байдаг. Эхний мал нядалгааны гол тайзан эхлүүлэхээсээ өмнө устгах хэрэгтэй. Хэрхэн цэвэр жин нь хилэм? Тэрээр энэ талаар байдаг бусад сортын зарим ялгаа байдаг. Энэ загас нь аль хэдийн дурдсан шиг, ерөнхийдөө ямар ч хэмжүүр байдаг юм. Бүх ердийн хавтан жижиг яс өсөлтөөс, ярианд нэрлэгддэг солих "алдаанууд." хамгийн том - - нуруун дээр талдаа нэг, хоёр гэдсэн дээр, нэг: Тэд биеийн загас дагуу нарийхан гинж таван эгнээ зохион байдаг. цэвэрхэн дээд эгнээ хурц хутгаар огтолж болон ердийн хайрс шиг үлдсэнийг нь хусах. Та тусгай төхөөрөмж (хусах), эсвэл жижиг мохоо хутга ашиглаж болно. Хамгийн гол нь, бүгдийг нь маш анхааралтай гэмтэл зайлсхийхийн тулд аажмаар хийж,.

Үндсэн хоол загас барих

хоол тус бүр загасны бэлтгэсэн бөгөөд үүнийг эмчлэх тодорхой арга юм. Жишээ нь, их бие, хоол хийх зориулалттай, бүрэн цэвэрлэж байх ёстой. Хасагдсан сэрвээ, дарга, хэмжээс, заламгай байдаг, бүх дотоод. мал нядалгааны үйл явцын дараалал дээр одоо ч гэсэн загасны хэлбэр нөлөөлдөг. чухал ач холбогдолтой хэд хэдэн боломжуудтай байдаг. Тэгээд та шөл хоол хэрэгтэй тохиолдолд юу хийх хилэм? Жишээ нь, яаж шөл нь хилэм цэвэрлэх вэ? Энэ тохиолдолд зөвхөн дараах хэрэгтэй:

1. сүүл таслагдсан. Энэ нь хоол нь хэрэгтэй биш бэлтгэх хувьд хол хаясан байх болно.
2. толгойг нь тусад нь байлга. дотоод үлдэгдэл, тайрах заламгай байдаг нь энэ нь цэвэр усаар сайтар зайлж угаана.
3. нуруун дээр гол ясны өсөлтийг таслан зогсооно. "Алдаануудыг" -ийн эгнээнд үлдсэн анхааралтай хөвөх эсвэл хусах нь устгах.
4. гэдэс Rip болон зөөлөн vizigu татах. тийм л загас хол хаях байх нь биш, түүнийг гэмтээж байхыг хичээх хэрэгтэй.
5. өөх тос, өндөг бусад гүзээг устгана.
6. Үлдсэн хүүр хөндлөн дунд (5-6 см) ширхэг бууруулсан байна.

Одоо та гал барьж, хоол эхэлж болно.

мэргэжлийн зөвлөгөө

хоол нь зөвхөн амттай болсон, бас үзэсгэлэнтэй, энэ санаачлагыг авч, мөн туршлагатай мэргэжлийн практик зөвлөгөөг дагаж мөрдөх нь илүү дээр юм. Жишээ нь, та чихмэл хилэм хоол хэрэгтэй. Энэ нь төвөгтэй ч юм шиг санагдаж, болно. Гэхдээ асуулт нэн даруй урган гарч байна: энэ тохиолдолд хэрхэн хамгийн цааш вэ? Хэрхэн зөв, хилэм, цэвэрлэхэд дараа нь энэ нь хэрэгтэй зүйл байсан юм гэж үү? баримт арьс нь бүрэн бүтэн байх ёстой юм. Тэгэхээр та самбар өсөлтөөс устгах нь хутга ашиглаж чадахгүй. Тэгээд яах вэ? гаралт нь маш энгийн байдаг. Боловсруулах дараах байдлаар хийж болно:

1. загасны гэдэс Rip, бүх хэвлий нь vizigu хамт устгаж болно.
2. Гулууз мах, parboiled халуун ус нь хайруулын тавган дээр товчхон үүнийг бууруулах. Энэ урьдчилан боловсруулах дараа "алдаанууд" зөөлөрч байгаа бөгөөд амархан хуруугаа тулж арилгаж болно.

Одоо зүгээр л загасны гэдэс мах дүүргэх нь нэрийн руу өнхрүүлэн болон жор хоол үргэлжлүүлэх хэрэгтэй. Энэ арга нь хурц үзүүртэй багаж хэрэглэж айж, аюулгүй сонголтыг илүүд үздэг хүмүүст маш их хэрэгтэй байна.

өөрчлөн сонголт

үйл явц нь загас огтлох хагас боловсруулсан хоол чанарыг баталгаажуулсан байдаг. бүрэн олон газар гэмтсэн хэвлий,, арьс устгах, эсвэл мах гажуудлыг тэр бол үр дүн нь бүр нарийн оролдох нь ямар ч хүсэл саад бол үзэмжгүй зовлонтой байх болно. Ялангуяа загас бол - хилэм. Үүнийг цэвэрлэхэд яаж бид Аймшигт Иван хааны үед ч мэдэж байсан. Гэсэн хэдий ч шүүх тогооч тусгай нэгэн заль мэх хэрэглэж байна. Жишээ нь, гадаргын салст устгах байх нь хэцүү, та давс загас цацаж бол байна. Дараа нь та зүгээр л дараа нь сайн мод бөгөөд усаар угаана хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Vizigi зайлуулах журам нь мөн өөр өөр аргаар хийж болно. Хангалттай нуруу дагуу жижиг зүсэлт хийх, дараа нь түүний ердийн сэрээг аваад, аажмаар татах дээрээс эсвэл дотроос нь. загас нь маш том бол, дараа нь та нар хэсэг болгон бууруулах, зөөлөн хэсэг тус бүрийн хортой венийн устгах эхэлж болно. Энэ нь мах нь маш тендер sterlet юм, хоол хийх их хэцүү байх болно дараа нь хасах, учир нь бас тохиромжтой юм.

баярын ширээн аяга

Тусгай баяр хөтлөгчөөр нь ихэвчлэн энэ нь боломжгүй юм өдөр бүр хоол хоол сонгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, шинэ жилийн ширээн дээр хилэм, эсвэл хилэм хооллож болно. Хэрхэн цэвэрлэж, загас сийлэх вэ? За, "алдаанууд" vizigu, гүзээг болон заламгай байдаг устгах. Дараа нь юу юм бэ? Энэ нь бүх тогооч сонирхолтой хамаарна. Нэгдүгээрт, та зүгээр л нимбэг, сонгино нь тугалган цаас ороож гулуузыг бэлтгэсэн болно, дараа нь 50 минутын турш зууханд нь жигд хуудас болон газар дээр байрлуулаад байна. температур хамгийн шилдэг 200-210 градус тогтоосон байна. Дараа нь кино босгох, дахин өөр нэг 10 минут зууханд загас илгээнэ үү. Одоо эцсийн бүтээгдэхүүн нь таваг дээр тархаж, засах болно. зүгээр л нэг гар хөдөлгөөн унтраах загас нь арьс, мах нь амархан бүр ердийн сэрээг нь авч болно. Хоёрдугаарт, баярын хувьд сайн сонголт махан стейк sterlets болно. Энэ зорилгоор, цэвэршүүлсэн гулууз мах арьсыг арилгахын тулд эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь сонгино, халуун ногоо, нимбэг нь мах marinate ба 5-7 минут бэлэн авчрах нь дараа нь мах шарах болон тороор дээр тавив. Хэрэв та цаг үргэлж богино байдаг гэж үзсэн нь гайхалтай сонголт нэлээн шаарддаг бөгөөд үр дүн нь бүх зочид таалагдах нь гарцаагүй юм.