Тэдгээр нь юу вэ - энгийн бөгөөд төвөгтэй нүүрс ус байдаг уу?

Эрүүл мэндийн шалтгааны улмаас хоолны дэглэм барьж эсвэл жингээ хасах нь хоолны дэглэмийг зөв зохистой болгох нь чухал юм. Цэсийг хөгжүүлэхдээ энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрс усны хооронд ялгах чадвартай байх хэрэгтэй.

Глюкозын индекс (GI) түвшинд нүүрс усыг хуваах нь

GI бол нүүрс усны цогцолборын үндсэн шинж тэмдэг юм. Энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь гликемийн индексийн өндөр эсвэл бага түвшинд тодорхойлогддог. Энэ тэмдэг нь цусан дахь сахарын хэмжээ хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг харуулдаг.

GI (өндөр энгийн нүүрсустөрөгч баялагтай ) бүтээгдэхүүнүүд нь

• Цусан дахь сахарын хэмжээ огцом өссөн;
• Их хэмжээний инсулины үйлдвэрлэл;
• Нефтийн нөөц бүрдүүлэх;
• Залгихаас хойш 1-1.5 цагийн дараа хоолны дуршилыг нэмэгдүүлнэ.

Энгийн нүүрсустөрөгчийн хамгийн өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүнүүд нь цагаан гурил, зөгийн бал, чихэр, зарим жимс (усан үзэм, гадил, лийр, чавга, чавга), шинэхэн шахаж, шүүс зэргийг жигнэх явдал юм. Сургалтад жингээ багасгахын тулд эдгээр хоолыг гол хоол идэхээс өмнө хэрэглэдэг. Бие бялдаржуулах ажил хийсний дараа хүн эрчим хүчний нөөцийг дүүргэх шаардлагатай тул дасгалын төгсгөлд энгийн нүүрс ус нь хоолонд орж болно.

GI багатай бүтээгдэхүүн (нүүрсустөрөгчтэй баялагтай):

• Илүүдэл жинтэй тэмцэх;
• Чихрийн шижин, нойр булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• Цусан дахь глюкозын хэмжээ аажмаар нэмэгдэх;
• Эрчим хүчний тэнцвэрийг хадгалах;
• Урт удаан хугацаанд сэтгэл хангалуун байх мэдрэмж.

Чанартай нүүрсустөрөгчийн өндөр агуулагатай хүнсний хувьд төмс, Сагаган, будаа, гоймон, талх нарийн боов зэрэг багтдаг. Өглөөний цайны дараа жагсаасан хоолыг идэхийг зөвлөж байна. Бие бялдрын дасгал хийхийн өмнө нүүрстөрөгчийг дасгалын өмнө 1-1.5 цагийн турш хэрэглэнэ.

ГМС-ийн бага оноо бүхий бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь жингийн алдагдалд эергээр нөлөөлдөг. Энгийн цэс нь алдартай бүтээгдэхүүний GI-ийн ойролцоолсон утгыг харуулдаг тусгай хүснэгт үүсгэхэд тусална.

Хоолныхонд энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрс ус байдаг

Глюкозын хэвийн түвшин нь хүн бүрт энерги үүсгэхийн тулд маш чухал ач холбогдолтой байдаг. Энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь хоол тэжээлийн бэлдмэлийг боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээрийг эсвэл тэдгээрийг бүрэн арилгахын тулд, нарийн төвөгтэй үед эрчим хүчний үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна, энгийн нүүрс ус хэрэглэх нь сэтгэл санааг сайжруулдаг.

Гэсэн хэдий ч, зарим тохиолдолд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цэсийг хийхдээ энгийн нүүрс усыг хэрэглэхгүй байхыг зөвлөдөг. Жин алдагдалд энэ нь эерэг нөлөөтэй. Энгийн нүүрсустөрөгчтэй бүтээгдэхүүнээс татгалзахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс юм. Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэх хоолыг хасахын тулд та худалдан авах хоолны бүтэцийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав:

• Тэдний найрлагад 5 энгийн нүүрс ус агуулсан байдаг.
• Цэвэршүүлэх эсвэл хүчтэй боловсруулалт хийдэг.

Боломжтой бол солих хэрэгтэй.

• Жимсээр жимсний шүүс;
• Бүх талхны цагаан талх;
• Байгалийн үр тарианы холимог дахь эрдэнэ шиш эсвэл бусад буурцаг.

Хэрвээ та хоолны дэглэмийг баримталдаг бол өөр өөр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь өөр өөр ГИ-ийн индекстэй байж болох тул цэсийг энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрсустөрөгч болгон хуваах хэрэгтэй. Жишээлбэл, шатаасан төмс нь нүүрсустөрөгчийн аргаар баялаг бөгөөд нухсан төмс нь энгийн байдаг.