Сочи махны савлах үйлдвэр: үйлдвэрлэлийн түүх, тайлбар, сэтгэгдэл

Дотоодын мах боловсруулах үйлдвэрүүдийн дийлэнх нь ЗХУ-ын махны сав баглаа боодол дээр үндэслэн байгуулагдсан. Тэдгээрийн дотор Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэр бараг 80 жил байдаг. Өнөөдөр тус компани бараг 40% Krasnodar Territory үйлдвэрлэсэн махан бүтээгдэхүүн. Мах савлах үйлдвэрийн ажлын дэлгэрэнгүй мэдээллийг манай нийтлэлд тайлбарлах болно. Энд та өөрийн бүтээгдэхүүний талаар ажиллагсад болон бодит хэрэглэгчдийн тоймтой танилцаж болно.

Компанийн түүх

Сочийн махны үйлдвэрийг байгуулсан огноо нь 1937 оны 7-р сарын 23-ны өдөр юм. Байгууллага байгуулах эхний үүрэг нь амралт, сувиллын хэрэгцээний амралтын хэрэгцээг хангах явдал байв. 1992 онд хувьчлалын үр дүнд Сичинскийн мах боловсруулах үйлдвэрийг OJSC болгон өөрчилсөн. Гэвч 1997 онд аж ахуйн нэгжийн амьдралд шинэ эрин үе эхэлсэн бөгөөд залуу мэргэжилтнүүдийн баг уг аж ахуйн нэгжийг удирдахаар иржээ. Энэ үед үйлдвэрлэлийн бүрэн шинэчлэл хийгдэж, хуучин тоног төхөөрөмжийг илүү дэвшилтэт аргаар сольсон.

Одоогийн байдлаар ОХУ-д 300 гаруй төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байна. Тус үйлдвэр нь өөрийн идэвхитэй үйл ажиллагаа явуулдаг дараахи хэсгүүдэд онцгой анхаарал хандуулдаг: чанасан зайдас, хиам, хагас тамхи, тамхи татдаг, чанасан тамхи , махны амттан.

ОХУ-ын ихэнх хотууд, Украйн, Беларусь, Гүрж, Төв Азид компанийн бүтээгдэхүүнийг төлөөлдөг.

Мах түүхий эд, үйлдвэрлэлийн технологи

Мах, хиамны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд үйлдвэр зөвхөн цэвэр хөргөлттэй мах хэрэглэдэг. Үйлдвэрлэлд орохоосоо өмнө түүхий эдийг чанар, аюулгүй байдлын шаардлагуудтай нийцсэн эсэхийг шалгаж, шаардлагатай бичиг баримтыг олж авах боломжтой. Тус компани хими, биохимийн лаборатори ажиллуулдаг. Тэдний ажилтнууд зөвхөн түүхий эдийг чанараас гадна бүтээгдэхүүнийг зохих стандартад нийцүүлэн хянадаг.

Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэр нь зөвхөн хиам, махны амттан үйлдвэрлэхэд зөвхөн байгалийн халуун ногоо, хүнсний нэмэлтийг ашигладаг. Үүнээс гадна зөвхөн байгалийн модоор тамхи татдаг. Компаний бүтээгдэхүүний чанар өндөр байгаа нь хиам, махны амттан үйлдвэрлэх орчин үеийн тоног төхөөрөмжтэй холбоотой юм.

Сочийн махны үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүн

Махны үйлдвэрүүдийн өргөн хэрэглээний бүтээгдэхүүнүүд нь 300 гаруй нэр төрлийн мах, хиамны бүтээгдэхүүн багтдаг. Энэ тоо нь дараах төрлүүдээс бүрдэнэ.

• ГОСТ (хиам "Докцораяа", "Краковская", "Московская", "Сербелат" гэх мэтийн хиам);
• Буталсан зайдас;
• Хиам болон хиам;
• Хэм;
• Утсан утсан зайдас;
• Хагас тамхи татдаг хиам;
• Мах амттан, түүний дотор утсан зайдас;
• Түүх, тамхи татдаг зайдас;
• Гахайн бүтээгдэхүүнгүй бүтээгдэхүүн гэх мэт

Сочигийн Мах боловсруулах үйлдвэр нь түүний цар хүрээ өргөжиж байна. Аж ахуйн нэгжийн мах, хиамны бүтээгдэхүүнийг өөрийн жороор хийдэг.

Сочи махан савлах үйлдвэр: хэрэглэгчийн үнэлгээ

Сочи махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн дийлэнх нь өөрийн бүтээгдэхүүнийг "4" -ийг 5 цэг дээр тавьсан. Компанийн хиамны бүтээгдэхүүний талаархи дүгнэлтэнд тэд дараах зүйлсийг анхаарна уу:

• Сочи махан савлах үйлдвэрт хиамны хувьд махны агууламжийн хамгийн их хувийг дотоодын бусад махан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийнхтэй харьцуулах;
• Олон худалдан авагчийн хувьд бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулах нь аж ахуйн нэгжийн ажилчид бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх технологийг шууд мэддэг махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхээс хиам авах боломжтой байдаг;
• Бүтээгдэхүүн нь үргэлж шинэлэг, амттай, ГОП-тай холбоотой байдаг.
• Зарим хиамны найрлагад хүнсний нэмэлт E450 байдаг бөгөөд энэ нь хадгалалтын болон тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг хадгалах хугацааг нэмэгдүүлж, махны чийгийг хадгалж байдаг.

Сочигийн Мах боловсруулах үйлдвэр нь төрөл бүрийн мах, хиамны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг ба энэ нь хэрэглэгчдийн янз бүрийн ангилалд багтдаг. Үүний зэрэгцээ дотоодын мах боловсруулах үйлдвэрүүдийн үнийг харьцуулж үзэхэд энэ үйлдвэрийг бусдаасаа арай илүү үнэтэй гэж тэмдэглэх нь зүйтэй.

Компанийн ажил үүргийн талаар ажилчдаас ирүүлсэн санал хүсэлт

Худалдан авагчидаас гаралтай Sochinsky махны сав баглаа боодлын үйлдвэрийн талаархи мэдээлэл нь энэ аж ахуйн нэгжийн ажилтнуудын үлдээснээс хавьгүй илүү тааламжтай байдаг. Үйлдвэрийн ажилд хөдөлмөрийн хөлс багатай, удирдлагын хандлага, шаргуу хөдөлмөрлөх шаардлага нь ядраагүй.

Үүний зэрэгцээ, Сочи Мах боловсруулах үйлдвэр нь ажилчдын цалинг цаг хугацаанд нь төлдөг, найрсаг, чанар сайтай, амттай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг, орчин үеийн тоног төхөөрөмж ашигладаг, ажиллах нөхцлийг бүрдүүлдэг. Үйлдвэрийн ажилтнууд ариутгасан ариун цэвэр, ялангуяа үйлдвэрлэлийн семинаруудад ажиглагдаж байна.