Жор: жижиглэсэн тос бялуу. хураангуй сүү Сонголт жижиглэсэн бялуу

Та хэрхэн хийхийг мэдэх үү жижиглэсэн бялуу? Яагаад тэд үүнийг нэрлэдэг вэ? Хэрэв тийм биш бол, бид та нийтлэлийг уншихыг зөвлөж байна. жижиглэсэн бялуу "Наполеон" - Бид танд хөөн хэлэлцэх санал болгож байна. Энэ нь жирийн өдөр болгосон бөгөөд тохиолдуулан болно. Бид та хоолны салбарт амжилт хүсье!

товч мэдээлэл

Татсан бялуу ОХУ-ын амраг арван есдүгээр зууны илүү хийж эхэлсэн байна. амттангаар нэр бэлтгэх арга нь голлон нөлөөлжээ. -ийн дэлгэрэнгүй энэ авч үзье. Тиймээс гурил тариа нь цөцгийн тос хөлдөөсөн хэсэг төрийн бууруулах юм. Бид хаягдлыг салхин хүрдэнд ашигласан байна. Энэ хэрэгсэл нь одоо олон гэрийн эзэгтэй нь мэдэлд байдаг.

Татсан зуурмаг давуу тал нь хэд хэдэн байна. Нэгдүгээрт, энэ нь сайн цувисан байна. Хоёрдугаарт, энэ нь маш сайн боов болж байна. Гуравдугаарт, зуурмаг жигнэмэг, бялуу болон бусад амттан тохиромжтой юм.

Жор: тос жижиглэсэн бялуу "Наполеон"

бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• маш хүйтэн ус - 6-7 Урлагийн. л.
• хөлдөөсөн цөцгийн тос 300 гр боох,
• бүх төрлийн гурил - 2.3 аяга,
• ½ ц. L болон давс 2 амны халбага. л. тогтмол элсэн чихэр.

тос газраас нь:

• дундаж сүү тос агууламж - 400 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 8 хангалттай дугаар зүйл. л.
• өндөгний шар - 4 ширхэг,.
• цөцгийн тос 150 гр боох (өрөөний температурт 30 минут хэвтэж байх ёстой).

бэлтгэх үйл явц

1. жор хангаж бүх орц нь ширээн дээр гарч байв. Жижиглэсэн бялуу бид Custard болно. Энэ амттан тусгай зөөлөн, эмзэглэл өгөх болно.
2. цөцгийн тос Хөлдөөсөн хэсэг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. нь хагалах ТУЗ-ийн Слайдан дээр, гурил хийнэ. цөцгийн тос ширхэг орой дээр тавь. Бид гартаа авч, энэ хоёр найрлага хивэг бууруулах эхэлнэ.
3. жижиг хэсэг (а вандуй илүү нь байхгүй) нь цөцгийн тос гурил - Үр дүнд нь бид дараах үр дүнг авах болно. толгой нь нүх гаргах шаардлагатай байна. Гаднаас нь харахад энэ нь галт уул төстэй. Болгоомжтой завсарлагаанаар руу хүйтэн ус хийнэ. гараар зуурсан гурил зуурах. Бид ингэснээр газрын тос хайлж биш, хурдан үүнийг хийх болно. Зуурмаг нь бөөн цуглуулж, хөргөгч-д тавьсан байна. 40-60 минут явав дараа.
4. бидэнд тос үзье. нэг аяга, элсэн чихэр нь өндөгний шар хослуулдаг. Бид тэднийг хумсны ашиглан зоддог.
5. зузаан ёроолд нь саванд зөв хэмжээний сүү хийнэ. Бид тавган дээр тавина. Бага зэрэг халаасан. Энэ нь буцалгаад авчрах шаардлагатай биш юм. Бид нэг аяга, нунтаг өндөгний шар нь ташуурдуулж байна руу сүү нимгэн урсгалыг хийнэ. Энэ бүхэн нь тавган цутгана байна. Бид хамгийн бага гал тавив. тавган агуулгыг хутгана. Энэ нь зузааран дараа, гал идэвхгүй. холимог боломжгүй юм буцалгана. нэг аяга тос шилжүүлэх үр дүнд. Бид бүрэн сэрүүн өгч байна.
6. Хөргөгчинд бүртгэлийг, 10-12 хэсэг хэсэг болгон бууруулах нь хийх зуурмагийг. Тэдний нэг нь ширээн дээр орхиж, хөргөгч устгах үлдсэн.
7. силикон МАТ хувьд зуурсан гурил (- 20-25 см-ийн 1-2 мм-ийн диаметртэй оновчтой зузаан) гарч өнхрүүлэн.
8. доороос халаасан зууханд - дараа нь жигд хуудсан дээр бялуу илгээж,. 200 ° С-т хэд хэдэн минутын турш шатаасан болно. Хүсэл сонирхолтой өнгө тодорхойлох. бялуу нь цайвар алтан болсон дараа үүнийг арилгаж болно. Бид огтлох самбар дээр шилжүүлэх. Байх албагүй 10-12 бүх торт махыг урьдчилан шараад. бялуу 3-4 хэсэг нь хангалттай юм угсрах хэрэгтэй.
9. Бид тос дуусгах хэрэгтэй. Энэ зорилгоор, газрын тос үүнийг жолоодох оролдож, өрөөний температурт хэвтэх.
10. таваг эхний бялуу байв. Daubed тос. Тиймээс бид бүх Корч үйлддэг билээ. Мөн promazyvat бялуу тал мартаж болохгүй. жигнэсний болон торт огтлох дараа үлдсэн цацаж зуурмаг хэсэг. Одоо бид хөргөгч үүнийг бүх илгээнэ үү. Та орой нь амттан хийж байгаа бол, тэднийг бүх шөнө босч байг. Дараа нь та ширээний жижиглэсэн бялуу авчирч болох юм. зураг нь жор тос бэлэн харагдах ёстой хэрхэн "Наполеон" харуулж байна. Таны цай сайхан өнгөрүүлээрэй!

хураангуй сүү жор жижиглэсэн бялуу

Шаардлагатай найрлага:

• нэг өндөг,
• улаан буудайн гурил 0.4 кг;
• чанасан хураангуй сүү - цагаан тугалга болно;
• цөцгийн тос 300 гр боох,
• энгийн ус - ½ аяга.

дэлгэрэнгүй заавар

Алхам №1. Ширээн дээр гурил байрлуулна. Топ хөлдөөсөн тос 200 гр тавьсан. хэрчсэн эдгээр найрлага эрхлэдэг байна. арвай жижиг масс төстэй болсон бол, бид зөв бүхнийг хийсэн.

Алхам №2. гурил, газрын тосны завсарлах уулархаг. Тэнд өндөг хуваа. аажмаар бага зэрэг ус асгах, баримлын шавар нь авах. Бид баримлын шавар нь тойрог болгож байна. хөргөгчид хураах (өнцөг дунджаар шаардлагатай). Хагас цагийн дараа энэ нь авах болно.

Алхам №3. Хөргөсөн зуурмаг хэсэг (ирээдүйн shortcakes) хуваасан байна. Ширээн дээр сэдвийн нэг хэсэг нь, хөргөгчид бусад устгаж болно.

Алхам №4. Бид дугуй бялуу нь жигд хуудсан дээр байрлуулна руу зуурмаг хэсэг гарч өнхрүүлэн. хэд хэдэн газар сэрээ үүнийг Пиерс. Бид доороос халаасан зууханд (200 ° C) илгээх хэрэгтэй. бялуу бор алтан бол, үүнийг устгаж болно.

Алхам №5. өөр юу хийх вэ? Бэлэн бялуу ширээн дээр гаргаж тавьсан бөгөөд тэд бүрэн доош хөргөнө ирэхийг хүлээх хэрэгтэй.

Алхам №6. Тос хийх болно. хамтад сүү лааз тархсан нь аяга Үүнийг хийхийн тулд. газрын тос нэмнэ. Бид холигч ашиглан зоддог.

Алхам №7. Энэ нь бялуу цуглуулах цаг нь болсон. бялуу болгон хамтад сүү дээр суурилсан тос нь сайн цув юм. бие биенээ орой дээр нь тавь. бялууг топ өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Эцсийн эцэст, энэ нь бараа (хүнд хавтан, эсвэл таг) хүргэх шаардлагатай байна. Дараагийн алхам нь юу вэ? Бялуу хөргөгчинд ачаалалтай хамт устгаж болно. амттан наад зах нь 10-12 цагийн турш зогсох ёстой байдаг. Бид зөвхөн үлдсэн тос гадаргууг тослох хэрэгтэй. бялуу тохирох самар, нь гоёл чимэглэлийн хувьд Кокосын болон сараалжтай шоколад.

Эцэст нь хэлэхэд

жижиглэсэн бялуу "Наполеон" - Одоо та жор мэднэ. Хүнсний технологи нь ямар ч туршлагатай гэрийн эзэгтэй эзэн чадвартай байдаг. хамтад сүү нь - Бид таныг татсан туршилтын Өөр нэг сонголт бол бялуу талархах болно гэж найдаж байна.