Жигнэх нь ханцуйндаа мах

Жигнэх нь ханцуй - Өнөөдөр ийм сайхан зүйл байдаг. Энэ төхөөрөмж нь ямар нэгэн супермаркетын худалдан авч болно, зардал тугалган харьцуулж байна. Энэ нь түүний давуу болон сул талтай.

-д мах жигд нь ханцуйндаа dvolno энгийн бэлтгэх. Энэ нь ханцуй ч бодит шарсан бэлтгэх нь маш боломжтой юм, зөвхөн мах урьдчилан marinate ёстой. Харин та энэ цаг байгаа бол та нар биш, дараа нь ердөө л бол зууханд шатаасан мах нь маш амттай байдаг.

Та хэрэгтэй болно:

Ойролцоогоор гахайн мах 1 кг (сайн авч ууц нуруугаар чилж, ямар ч ясыг байна);

3 дунд сонгино,

хар чинжүү,

халуун ногоо,

давс.

Тиймээс бид жигнэх нь ханцуйндаа мах хоол эхэлдэг:

(Шорлог гэх мэт орчим) мах хэсэг хэсэг болгон бууруулах шаардлагатай эхлэх. Дараа нь та сонгины хагас цагираг цавчих хэрэгтэй. Дараа нь та нар бүгд сайн хутгаад, давс, халуун ногоо, чинжүү тавих хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд бүх сайтар хольж байх ёстой.

Жигнэх нь ханцуйнаас авна. Нэг талаас энэ нь мушгин анхааралтай бэлтгэсэн мах холилдох Хэрэв руу хийнэ. нь жигд хуудсан дээр хоолой тавьж, анхааралтай түүнийг мушгин гуйвуулдаг, нөгөө талаас нь.

зууханд тавих нь ханцуйндаа цаашид жигд мах. 180 градусын температурт нэг орчим нь хагас цаг - таваг хоол хийх цаг. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай жигд төлөө ханцуй ийм өндөр температурт зориулагдсан биш юм, учир нь 200 градус илүү зууханд халаах явдал юм.

хагас цагийн дараа энэ нь мах гаргаж, үйлчлэх боломжтой юм. гар шүүс нь маш их байх болно. мах нь маш тендер, амттай болж байна.

Үхрийн мах, нэг хэсэг нь шатаасан байна - Бид та ханцуй махны хувьд ч жор санал болгож чадна.

Та хэрэгтэй болно: үхрийн мах 700 гр, элсэн чихэр, 1 халбага, гич, давс, 2 халбага, нимбэгний шүүс, булан навч, чинжүү, сармис, ургамлын тос ижил хэмжээний.

Үхрийн махны зах зээл дээр худалдан авч, "залуу", ягаан өнгө, сүү үнэр байдаг нь сонгох нь илүү дээр юм.

Тиймээс надад хэлж яаж мах хоол хийх ханцуйндаа байна.

Ус нэг литр нь давс 2 бүрэн халбага, элсэн чихэр, нэг халбага, болон нимбэгний шүүс, татан буулгах хэрэгтэй. Үр шийдлийг мах (өмнөх угаах) оруулсан. Энэ тохиолдолд, үхрийн мах нэг хэсэг нь хэтэрхий том юм бол, энэ нь хутгаар өөр өөр газруудад үүнийг цоолох санал болгож байна. Тиймээс шорвог бүрэн мах хамрах ёстой. чинжүүний (5 нэгж), хоёр лаврын навч тавь.

тавган дээр үхрийн мах нэг хэсгийг тавьж, нэлээн хүнд объект тэгшлэх. мах өрөөний температурт бага нь 12 цагийн ачаалалтай даршилсан байх ёстой. орон сууц хэт халуун байгаа бол, энэ нь өрөөний температурт chasa 4 барьж, дараа нь хөргөгчинд хийж болох юм.

Дараагийн өдөр нь үхрийн мах нь амны нь зөөлөн шорвог болон алгадах хуурай хасагдсан байх хэрэгтэй.

Газрын тос, гич, чинжүү мах Lubricates. Бид жижиг зүсэлт хийх, сармис хумс тавив. хагас цаг байлгана.

ханцуйнаас 100 орчим мл асгах хуурах мах тавь. ус, 180 ° С хүртэл доороос халаасан зууханд тавих Ханцуйны тэгээд тэр зууханд хана харилцах орж ирдэг биш гэдгийг эсэхийг шалгах шаардлагатай юу холбогдуулан, хөөрөгдсөн.

Та нүхэнд ус бүрэн савлуур аль хэдийн байна гэж үзэх юм бол, энэ нь 120-150 ° С температур багасгаж, 80 минут үхрийн мах нь махыг урьдчилан шараад үргэлжлүүлэх шаардлагатай байна. Дараа нь Зуух унтрааж, өөр нэг нь 20 минутын турш түүний дотор мах үлдээх хэрэгтэй. үхрийн мах нэг хэсэг нь хэтэрхий том бол, жигнэх нь ханцуйндаа мах хоол хийх цаг хугацаа, та хэдэн хэрэгтэй. Маш өндөр температурт махны бидний гар нь зогсох шаардлагатай биш ягаан юм, энэ нь өндөр температурт шатаасан юм бол, энэ нь ч дээрээс нь бага зэрэг шарж болно.

халуун хоол, зууш хүйтэнд энэ аргаар шатаасан үхрийн мах болон pdoydet. үүнийг өөрийгөө үнэлэх, жигнэх нь ханцуйндаа мах хоол.