Гайхалтай хайлуулж хоол?

Бүх цаг үед хүн мэт санагдах incongruous зүйлсийг нэгтгэх гэж оролдсон. Энэ нь үргэлж сайн зүйл авч чадахгүй, гэхдээ заримдаа үр дүн бүх хүлээлтийг давсан байна.

хайлуулж хоол гэж юу вэ?

Японы нэрийн жагсаалт, Газар дундын тэнгисийн салад, хятад гоймон, төрөл бүрийн амттан нь маш их - маш олон амттай хоол байдаг, гэхдээ яагаад бие биенийхээ бүх тусдаа байна вэ? Би үнэхээр сонгох бүрт хэрэгтэй юу? Тэр оронд, дэлхийн үндэстний бүх шилдэг элементүүдийг нэгдэх вэ? Үнэн хэрэгтээ, бүх зүйл боломжтой юм.

Fusion хоол (англи хэл дээр Fusion нь - хайлуулж, холих) - тэр үед хоол хийх нь хуучин болон шинэ чиг хандлага нэг байна. Гэсэн хэдий ч энэ хугацаанд үл хамаарна
Зөвхөн энэ салбарт, энэ утгаараа хаана ч олж болно. хоол хийх нь энэ хэв маяг нь төлөв байдал хувьд нийцгүй нэгтгэх явдал юм. Гэхдээ энэ нь биш юм бол hodgepodge энэ юм шиг санагдаж болох юм шиг, хоол тус бүр анхааралтай шалгалт тохируулга ба утгаараа урлаг хоол хийх нь бүтээл юм. Зөвхөн дээд чанарын тогооч шивнэдэг Европ, Азийн болон Газар дундын тэнгисийн, Номхон далайн Rim хоол элементүүдийг нэгтгэж болно. Гэхдээ их, бага суурь түвшинд энэ газар хүн бүрт байдаг.

түүх

Мэдээж бүх цаг үед тэнд шинэ таашаал болон хослолын хайж хүмүүс байсан.
Тэд дэлхий дахинд гайхалтай хоол өгсөн нь одоо мэддэг, гайхмаар юм шиг санагддаг. Харин нэг удаа төсөөлшгүй хослол зэрлэг, мөн тиймийн тул аймшигтай алдартай байлаа.

Гэсэн хэдий ч, хайлуулж хоол нэрээ тийм ч олон жилийн өмнө, түүний оршихуй тодорхой хэдэн зуун жил магадгүй хэдэн мянган байдаг гэдгийг ч авдаг. Энэ нь анх удаа энэ чиглэлээр буцаж хэн нь тодорхойгүй байна. Нэг хувилбар - Францын тогооч, тэдний хоолны уламжлал сонирхож бүдгэрч эргэн бадраахад нь хүссэн юм. Өөр нэг сонголт - Америкчууд, бүх дэлхийн уурлана учир нь үндэсний хоол хог хоол гэж үзэж байна. Ямар ч тохиолдолд, энэ чиг хандлага нь дахин төрөлт хүчирхэг түлхэц туршилт, гэртээ гэх мэт өгсөн юм.

Хэрхэн үүнийг хийх вэ?

Авьяаслаг өөрөө заадаг тогооч, харамсалтай нь ховор, гэхдээ энэ нь гэсэн үг биш гэдгийг гал тогооны
хайлуулж зөвхөн мөнх бус бэлэн биш байна. энэ чиглэлд эхний алхмуудыг дараах зарчмыг удирдлага болно:

• Уламжлалт ер бусын халуун ногоо нэмж,
• илүү чамин (оронд алим - амро жимс болон хан боргоцой) ердийн найрлага солих;
• нь дорнын сүмс, Европ хоолны хослуулах;
• загвар нь турших;
• Орон нутгийн таашаал нь жор дасан зохицох.

ер бусын мэдрэгчтэй ямар ч таваг бүрэн байна болгох, гэхдээ энэ нь ямар ч тохиолдолд бүх найрлага шинэ, сайн чанарын байх ёстой гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Тэр ч байтугай хайлуулж хоол жор оронд Parmesan бяслаг хямд бяслаг ашиглах боломж олгохгүй
Италийн хэв маяг.

Та өөрийн нь таны хоолны дэглэм төрөлжүүлэх болно та турших айдаг биш юм бол. Эхлээд та зөвхөн бага зэрэг ердийн жор, мэдэхгүй халуун ногоо нэмж, хоол бага зэрэг хурц, эсвэл хүчиллэг дээр ач холбогдол болгож өөрчилж болно. бодисын бүрийн амт тусад нь мэдэрч байх ёстой, гэхдээ ерөнхийдөө бүрэлдэхүүн эв нэгдэлтэй байх ёстой. Энэ нь үнэн хайлуулж хоол юм.

Бусад нь орчин үеийн хэв маяг

рестораны бизнест ширүүн өрсөлдөөн онд тогооч ялган танихад зочид нийцсэн бүх шинэ чиг хандлагыг бүтээж байна. Хамгийн шинэ, ер бусын хэв маяг Магадгүй нэг - молекул хоол. яргай, манжин тос, бууцай спагетти, гүзээлзгэнэ хөөсөн тос: Түүний онцлог нь бүх хоол нь маш гэнэтийн байдлаар үйлчилж байгаа оршино. Авьяаслаг тогооч энэ үндсийг цэвэр амт буцах гэж үзэж байна. Гэхдээ мэргэжлийн тоног төхөөрөмж ямар ч гэртээ давтах улмаас бэлтгэх тусгай нөхцөлд бараг боломжгүй юм. Тиймээс тогооч байхад, загварын чиг хандлагыг дараах хайлуулж хоол боловсруулах явдал юм.