Архи нь чавга барьсан хандмал. Жор болон зөвлөгөө

архи нь чавга барьсан хандмал rakija гэж нэрлэдэг. Ер нь, энэ ундаа архи нь цайз цайз, харин гэртээ, заримдаа энэ нь илүү болж байна. Хүн амын эмэгтэй хагас сул чавга бренди, илүү их архи эсвэл дарс адил дуртай. Гэхдээ энэ нь өөрийн амт, хувийн асуудал юм. уух бэлтгэх хэрхэн жор нь хос байдаг.

яс нь

гарчиг эхлэн энэ аргаар чавга архи дусаах авахын тулд, жимс хасагдсан яс байхгүй байна гэдэг нь тодорхой юм. Эцсийн бүтээгдэхүүний хэмжээ нь танд хичнээн найрлага хамаарна. -ий зургаан сар (+/- сар хос) - санаарай үйл явц урт удаан цаг хугацаа хэрэгтэй байна. Тиймээс, чавга архи дусаах шаарддаг:

• болон бүхэлд нь боловсорч гүйцсэн жимс (бүтэн гурван литрийн багтаамжтай саванд маш хангалттай);
• (Энэ жимс нь хүрээ нь дүүргэх гэж үндсэн дээр) архи,
• элсэн чихэр (амт нь).

Угаах, жимс хатаана. нь шилэн саванд хүзүү хүртэл, бие биедээ маш их зуурсаар биш, ингэснээр тэд чөлөөтэй байсан байрлуулна. хүрээ нь архи хийнэ. таг, нэг хагас юмуу хоёр сарын турш халуун дулаан газар л тавьсан. Өдөр бүр, өнгө гэрэл гэгээтэй байх болно. Үүний үр дүнд, чавга барьсан хийсэн архи гүн улаан болж байна.

Хэсэг хугацааны дараа, банкнаас жимс (шингэн шавхан биш) устгах элсэн чихэр тэднийг асгах, анхааралтай савыг сэгсэрнэ. Хоёр долоо хоногийн дотор, жимсгэнэ шүүс, элсэн чихэр хольсон юм тодотгож болно өвөрмөц амттай, анхилуун сироп өгөх болно. Дараа нь зүгээр л чавга нь шүүлтүүр онд тогоо, чихэрлэг шүүс суваг болно доош тавьж дараа хийнэ. зөөлөн Тэр бүх сироп урсаж дусал дуслаар хангах, нэг шөнийн дотор орхиж болно. чихэрлэг шүүс өгдөг архи: ханд хоёр хэсгийг хийнэ. Хаах бүх банкинд, дулаан газар тавьж, сар өөр хоёр үлдээх хэрэгтэй. Plum архи өвөрмөц амт байна. Байна уу та alcoholmeters градус харуулж байхгүй бол сандрах биш. бренди үндсэн бүтэц - чавга барьсан нь фруктозоос болон сахароз биш, харин архи, дүүргэж байна.

амтлан

архи нь чавга барьсан хандмал эхний аргын адил бэлэн тавигддаг. Харин өөр нэг сонголт бий:

• амтлан хутгаад жимс нь ваартай руу хийнэ болон архи асгаж,
• Хэд хэдэн хоногийн турш уусвэрийг татах;
• Дараа нь долоо хоногийн хоёр нь бээлий дор элсэн чихэр, хэвлэл оруулна;
• жимсний ханд prospirtovannye;
• 120-230 градусын температурт хэдэн цагийн турш зууханд хатаана;
• бренди бөглөө, харанхуй газар руу тавих - орлого;
• жимс хайрцаг, илгэн цаас хучилтыг тус бүрийн давхарга болгон тавьсан юм.

амттан нь хөнгөн зууш, эсвэл нэмэгдэл нь архи, амтат хатаасан жимс нь чавга барьсан хандмал: Тэгэхээр та хоёр бүтээгдэхүүн авах болно. Энэ бол бүх найрлага нь унтраах төлж байна. хэт хүчтэй биш байх хандмал, энэ нь элсэн чихэр, та нэмж, архи бүрэлдэхүүн ямар чихрийн сироп татан буулгаж чадахгүй. урт исгэж ундаа, баян үнэр, амт. чанарын Liqueur хөндөлгүйгээр энэ нь гурав, дөрвөн жилийн хугацаанд байж болох байлга! үрийг ашиглан жор нь өвөрмөц онцлогтой - ундаа төгс жимс liqueurs амт хүрээг тогтоожээ түүний амт авдаг.