Алдаа Off! Зөв lasagna нь зуурсан гурил бэлтгэх

та мэдэх Италийн хоол гэж юу вэ? Хэн нэгэн танд асуулт асуусан бол гарцаагүй та нэн даруй пицца, паста, Ravioli, chiambellu, мэдээж хэрэг, lasagna жагсааж болно.

Lasagna - энэ нь урт удаан оноос хойш gourmets, Итали хоол нь фэнүүдийн зүрх сэтгэлийг медаль хүртэж байсан зүгээр л нэг хоол байдаг. энэ нь анхны харцаар юм шиг байдлаар бэлтгэж lasagna - энэ нь харьцангуй бага цаг хугацаа, Гэсэн хэдий ч, авдаг бодит байдал дээр тийм биш юм бол маш энгийн үйл явц юм. Энэ урлагийн бодит ажил, үүнээс бүтээл зөвхөн туршлагатай тогооч хамаарах юм - практик шоу хувьд хамгийн шинэхэн тогооч бэлтгэх нь амттай lasagna ямар нэг зүйл боломжгүй биш юм шиг, учир нь энэ нь хүндэрсэн гэж зөв болгосон lasagne юм.

Бэлтгэх lasagna биднийг эдгээр болон бусад жор санал арга зам нь олон янзын байж болно. илүү сайн эсвэл муу нь: Өөр нэг сонирхолтой баримт хоол дүүрнэ нь бага зэргийн өөрчлөлт нь бүрэн Fortune дээр түүний амтыг өөрчилдөг аль хэдийн тэр ч байтугай нь хамаардаг юм. Тийм ч учраас юм, чи мэдэж байгаа, lasagne бэлтгэхэд анхааралдаа авах хэрэгтэй заль мэх болон нарийн ялгааг нь маш их байдаг.

Одоогийн байдлаар lasagna нарийн боовны зуурмаг зургаан давхрага, дүүргэлтийн нь орлогчийг давхраатай байна. дүүргэлт мах, мөөг, мөн маш их хэрэглэгддэг ургамлын байж болно. Энэ нь ерөнхийдөө toppings сонголт болон бэлэн хоол амт хамаарна ямар ч нууц биш юм.

Гэсэн хэдий ч, дүүргэлтийн чухал үүрэг, бас lasagna хоёр дахь хэсэг хэдий ч - зуурмаг - нэг адил чухал үүрэг гүйцэтгэж, түүний чанар нь бас хамаарна эцсийн амт хамаарна. Тиймээс илүү их анхаарал хандуулах, тухайлбал төлсөн байх ёстой lasagna нь зуурмагийн.

Одоогийн байдлаар, хоолны урлагийн энэ Италийн бүтээлийн алдартай болж, дэлгүүр олон түүний бэлтгэл бэлэн хийсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн санал болгож байна. Иймээс дэлгүүр зочлох үед хэзээ хэзээнээс илүү өнөөдөр илүү бид lasagna бэлэн хийсэн зуурсан гурил худалдан авах боломж байна, гэхдээ энэ нь энэ амт хоол бэлэн болсон байна өгөх биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм нэг удаа, зуурмаг биечлэн болон гэртээ хийсэн байна. Тиймийн тул, та үнэхээр амттай lasagna амт хүсэж байгаа бол - түүний өөрийн нь зуурсан гурил бэлтгэх.

Мөн эдүгээ lasagna нь баримлын шавар нь Италийн жор явах цаг нь болсон.

lasagna нь зуурмагийн

бэлтгэх нь та хэрэгтэй болно:

• 600 гр гурил,

• 3 тахианы өндөг,

• Чидун жимсний тос 30-40;

• 1 цайны халбага давс

lasagna нь зуурмагийн гурил sifting үйл эхлэх шаардлагатай байна. Энэ нь хүчилтөрөгчийн хамт дүүргэж тулд ямар ч боломжгүй хольц авсан нь зөвхөн өөрийн цэвэршүүлэх, бас шаардлагатай хангадаг учраас энэ арга хэмжээ авах шаардлагатай байна.

Зуурмагийн дараагийн үе шат нь тахианы өндөг, давс гурил холимог юм. Үүнийг хийхийн тулд Италийн уламжлалыг дагадаг: хүснэгт Слайдан дээр гурил цацаж (баруун ширээн дээр, энэ замаар шигших болох юм), дараа нь жижиг шүдэнд хийж, өндөг Хэрэв руу хийнэ болон давс нэмнэ. Энэ гүнзгийрүүлэх ачаар өндөг гурил толгой дээр биш юм, энэ хүрээнд хэвээр шавхан болно. Бүх хольж, хатуу зуурсан гурил зуурах нь найрлагыг нэмж хэлэв. шаардлагатай (энэ нь байдаг), та хэмжээ, шаардлагатай бол ус нэмж болно бол - Бүх таны сонгосон хоолны чанар шалтгаална.

А нь маш чухал цэг - obminki үйл явц туршилт. Lasagna зуурмаг нь зөвхөн нэг чиглэлд kneaded, гэхдээ хэрэв шаардлагатай бол энэ нь 45 градусаар эргүүлэх болно. Зуурмаг нь маш уян хатан байх ёстой гэж, тийм болохоор гурил хольж энэ үр дүн болох хүрэхийн тулд санаж байна. Зуурмагийн мэдрэмж маш хялбар байдаг шалгах - түүний хуруу зөвхөн бага зэрэг даралт ба дараах хүлээн авах болно харж: Энэ бол - тэр ажил үргэлжилж байх ёстой, хэрэв алга - Дараа нь зуурмаг цаашид ашиглахад бэлэн болсон байна. Энэ тохиолдолд нь даавуугаар үүнийг хамарч, уусвэрийг татах нь үлдээх хэрэгтэй.

Зуурмаг хэсэг зуур зогсох болно дараа та түүнтэй хамтран ажиллах буцаж явж болно. гурван тэнцүү хэсэгт болгон хувааж, тэдгээрийг өнхрүүлэн. Эдгээр хэсгээс тус бүр 2-3 дахин урт болж гарч гулсмал үед. Дүрэм зэрэг тортилла дунд маш хурдан ирмэг илүү хуйларсан, гэдгийг бас бод, тийм болохоор гулсмал тусгай анхаарал жигд дээр төлнө. давхарга бүр эцэст нь зузаан ойролцоогоор 1-1.5 см байх ёстой байх ёстой..

Та баримлын шавар бүх ширхэг боловсруулсан дараа, та тэдэнд хүссэн хэлбэр өгөх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө зуурмаг lasagne талбай 10х10 см-ийн хуваасан байна.

зуурсан гурил огтлох дараа энэ нь байх ёстой нь бага зэрэг хуурай (гэхдээ хатаж биш!) Та бэлтгэх нь өөрөө lasagna шууд цааш нь зөвхөн дараа нь.