Tsimlyanskoe шампан - олон сонголт

Tsimlyanskoe шампан хоосон зүйл биш дарсны зах зээл дээр анх удаа газруудын нэг юм. Бид бүгд л мэддэг, хайр. Одоо, магадгүй аль хэдийн та наад зах нь нэг удаа түүний амьдралд энэ дарс ууж болохгүй байсан ОХУ-ын нэг хүнийг олж болно.

түүх

нэр нь манай түүхийн гүнд, бид та нарт хэлье баяртай байна ирдэг. Петр Нэг удаа би Tsimlyanskaya тосгонд зогсов. аадар бороо байсан, энэ нь шөнө байсан бөгөөд энэ нь Cherkassk нь хол байсан юм. Хаан Казакийн Klemenov уулзлаа. Тэр нь тогтмол офицер байсан ч мэдэлгүй гэж бодож, түүний тушаалаар хаантай хамт үзжээ. Маргааш өглөө нь Петр тэр үнэхээр хэн тухай ярьж, мөн гайхамшигт усан үзмийн тэрээр гадаадад харсан тухай хэлсэн юм. Тэрээр өөрийн дээр усан үзмийн ороонго нь хоёр газардсан ба энэ нь өсөлтийн бүхэл бүтэн түүх эхэлсэн юм. эрт арван есдүгээр зууны үед энэ нь уур амьсгалын энэ хувь нэмрээ оруулсан юм шиг, 30 мянга орчим усан үзмийн ороонго өссөн байна. Усан үзмийн ороонго өөр өөр орнуудаас импортолсон байна: Герман, Унгар, Иран болон бусад.

Одоо энэ газар Дон vintages өлгий гэж үздэг.

Ургамал, дарс

Пушкин илүү нийгмийн үйл явдал Үйлдвэрийн хийсэн нийлүүлж, 2014 онд өөрийн 228th жилийн ойг тэмдэглэсэн. Tsimlyanskoe шампан болон бусад оргилуун дарс үзэсгэлэн, уралдаан тэмцээний засал чимэглэл юм. Тэд шагнал хүлээн авч, илүү их, илүү фенүүд нь олж байна.

дарс дунд хамгийн сайн мэддэг - ". хасаг эмэгтэй", "Tsimlyanskoe гялалзсан" буюу Түүний олон шагналын дансанд. Энэ нь шампан нэг технологи, сорт Plechistik Tsimlyansky хар усан үзэм хийсэн байна. хоол хийх үйл явц нь хэдэн арван жилийн турш төгс, шинэ эх арга, шампан дэгжин, амт өгөх багтаасан байна.

Технологи, цаг хугацаагаар шалгагдсан

Аравдугаар сард - Үнэндээ нууц худал усан үзэм сүүлчээр хурааж байгаа. Энэ үед зарим талаар илүү зөв жимс, хатаасан, эсвэл uvyalivayutsya. ургац задгай буюу саравч болон uvyalivali хүйтэн цаг агаар хүртэл арваннэгдүгээр сарын дуусахаас өмнө бүр ч илүү доор байрлуулсан байна. Sugar 35-40% хүртэл ийм хадгалалтын явцад болдог. Үүний дараа, усан үзэм нь grater (тусгай уутанд өмнө нь хэрэглэж kinked технологи) дээр гадаргуугийн байна. Peretortye жимс ямар ч целлюлозын төөрч эхэлсэн хүртлээ холимог, нээлттэй НӨАТ-ын байрлуулж байсан тул зөвшөөрсөн. Tsimlyanskoe шампан та бэлэн хүрэхээс өмнө удаан тэнүүчлэн болон Ферментийн эцэс хүртэл биш, зогсов. Амтат дарс баррель цутгана, энэ нь цэвэрлэж хүртэл, гуравдугаар сар хүртэл хадгална. Дараа нь савласан ба бөглөөтэй байна. Лонх бүр хоолой нь утсаар, эсвэл татлага холбоотой болон давирхай буурсан үзүүлэлттэй байна. Tsimlyanskoe шампан сүрэл, дэлхий давхарга хийх, ялангуяа газар нэг өөр дээр савыг тавих гаргаж ирээд байгаа ил уурхай зогсож байв. хоёр дахь тэнүүчилж байдаг, элсэн чихэр, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн гадна зогсоосон. Одоо Мэдээж, шампан дарс, коньяк, дэвшилтэт техник технологи ашигладаг орчин үеийн тоног төхөөрөмжийн тусламжтайгаар хийсэн байна.

Tsimlyanskoe шампан. Үнэ, түгээх

Одоогийн байдлаар, олон хотод албан ёсны дэлгүүр байдаг. Жил бүр хотуудын жагсаалтыг ч нэмэгдэж байгаа бөгөөд гадаад өргөтгөдөг. winemakers гаргах нь хэдэн зууны турш хуучин уламжлалыг сахин, учир нь энэ тухай мэдээлэл нь зөвхөн хийгддэг. Tsimlyanskoe шампан өөрийн өвөрмөц амт, бага үнээр хангалттай алдартай. Өөрийн аж ахуйн үйлдвэрлэлийг өргөжүүлэх боломж олгох усан үзмийн.

дарс оргилуун үйлдвэрлэлд ашигласан усан үзмийн сорт, та хайртай унаж, захиалагчийг мартагдашгүй сэтгэгдэл үлдээх хэрэгтэй. Зөөлөн, хөнгөн амт Tsimlyanskoe шампан юм. үнэ Ингэснээр энэ нь өөр төсөв нь худалдан авагчдад боломжтой болж, дунд бага нь харилцан адилгүй байдаг. Жишээ нь, хамгийн хямд зардал х 150-200, хамгийн үнэтэй элит сорт, -. 5000 х. саванд нэг. хүн амын сайхан хагас нь төрөл илүү чихэрлэг хандлагатай байгаа нь оргилуун дарс, эмэгтэйчүүд, охидын 70 гаруй% илүүд үздэг. Нимгэн чанар шампан Tsimlyanskoe илүүд үздэг. эмэгтэйчүүдийнх нь сэтгэгдэл түүнийг зусардагч илүү орхисон.