Sauce tkemali: энэ нь хэрхэн хоол хийх гэж юу вэ?

Одоогийн байдлаар, сүмс бэлтгэх олон янзын арга байдаг. Зарим нь загас, мах зөвхөн тохиромжтой байдаг ба зарим нь түгээмэл байдаг. гэртээ бэлтгэх хялбар байдаг сүмс байна. Энэ нь тэдэнд бөгөөд tkemali хэлнэ. Энэ юу вэ? Энэ нь үзэм хийсэн жан нь нэг төрлийн (а интоорын чавга). жор Гүрж-аас бидэнд ирсэн юм.

Tkemali: Энэ юу вэ

Ер нь tkemali - исгэлэн үрэл нэгэн төрөл юм. Гэсэн хэдий ч, адил нэр, гэртээ хийж болох амтлагч юм. , ногоон, улаан: Энэ хоол нь зөвхөн цөөн хэдэн сорт байдаг. Тэдний бэлтгэх жор ялгаатай байна. Гэсэн хэдий ч, нэлээд ялгаа байна.

Тиймээс, улаан tkemali. Энэ нь юу вэ, энэ нь юу хэрэглэж байна вэ? Ийм цуу нь ихэвчлэн чавга улаан болсон сүүлээр зун, бэлтгэсэн байна. Мэдээж хэрэг, улаан - энэ нь зөвхөн бэлэг тэмдэг юм. Бэлэн цуу, шар, тэр ч байтугай улбар шар өнгийн сүүдэр байж болох юм. Зарим тохиолдолд нэмж өргөст хэсэг. Дараа нь бэлтгэсэн амтлагч Burgundy өнгө олж авсан.

ногоон tkemali яах вэ? Энэ нь юу вэ, энэ юу вэ? Энэ тохиолдолд цуу зэрлэг чавга барьсан unripe жимс хийсэн байна. өвөл үүнийг хаах санал болгож байна. Шаардлагатай бол Ногоон tkemali ашиглах.

Ямар tkemali явдаг

Tkemali - нь амттай амтлагч олон бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд, эцсийн бүтээгдэхүүний амт бага зэрэг исгэлэн, бага зэрэг халуун ногоотой хувирна. Tkemali шарсан мах, шувууны, тэр ч байтугай загас сайн явдаг. Та гоймон, шарсан, шарах, шинэ төмс идэж болно.

Олон амтлагч өвөрмөц шинж чанартай байдаг гэж үздэг. Энэ нь зөвхөн боловсруулсан хоол өвөрмөц амтыг өгдөг, бас илүүдэл өөх саармагжуулах боломжтой.

хоол хийх вэ

Tkemali Гүржийн маш зүгээр л болгосон. Энэ шаарддаг:

1. Улаан чавга - 1 кг.
2. Улаан чинжүү, халуун - 1-ээс 3-занга юм.
3. Sugar - амсах болно.
4. Цэцэглэлтийн cilantro - дунд мод. Та элэгдсэн нь кориандрын үр солих хэрэгтэй.
5. Солт.
6. Pennyroyal, эсвэл энгийн, залуу сармис, өргөст хэмх - дундаж мод байна.

жимс бэлтгэл

чавга барьсан жан бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүх томоохон бүтээгдэхүүн бэлтгэх. Нэрсийг угааж, гүн гүнзгий саванд тавьж байх ёстой. Энэ нь ингэснээр энэ нь зөвхөн бага зэрэг жимс хамрагдсан ус асгах нь зүйтэй юм. интоорын чавга барьсан тогоо гал дээр тавьж, буцалгаад агуулгыг авчрах ёстой. Үүний дараа ус хуурай байх ёстой. журам нь дахин хийх ёстой. Усны маш их хоёр хуруу жимс хамрагдсан гэж асгах хэрэгтэй. жимс, жимсгэнэ нь хүчин чадал нь гал дээр байрлуулж, нэг буцалгаад авчрах ёстой. Хэрэв та урт нь тэд зөөлөн болж болохгүй гэж хэрэгтэй жимс буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор хагас цаг болдог.

хоол хийх дараа юу хийх вэ

хурдан хангалттай бэлтгэж чавга барьсан Sauce. дулааны эмчилгээний дараа жимс жимсгэнэ, 30 минутын турш хөргөж байх ёстой, дараа нь нүдэх. үр дүнд саатал нь шигшүүрээр өнгөрөх ёстой. Энэ нь арьс, ясыг нь арилгах болно. Pomace анхааралтай даван туулах ёстой. Энэ зорилгоор бид нарийн торон нь шүүлтүүр ашигладаг. үлдсэн яс, арьс нь цуцлагдах ёстой.

бэлтгэх үйл явц

Fennel, кориандрын, залуу сармис, гаа сайхан хөгийг нь жижиглэсэн, эсвэл махыг ашиглан татсан байх ёстой. үр дүнд масс чавга нухаш хольж болно. Энэ нь давс, жижиглэсэн халуун чинжүү нэмэх шаардлагатай байна. үзэм Tkemali бараг л бэлэн болсон байна. Энэ нь сайтар хэвээр байгаа бөгөөд үзээрэй.

амтлагч хүчтэй хүчиллэг юм бол, энэ нь бага зэрэг элсэн чихэр, сироп, эсвэл элсэн чихэр нэмж хийх шаардлагатай байна. tkemali өтгөн болж хувирсан бол, дараа нь энгийн буцалсан ус байж болно хүссэн тууштай үүнийг авчирдаг.

Хэрхэн хадгалах

Улаан интоор чавга барьсан Tkemali хөргөгчид хадгалж, эсвэл зооринд шамлан, дэлгүүр болно. Эхний тохиолдолд, хоол хийх, дараа нь бэлэн амтлагч, шилэн лонхтой руу хийнэ болон Nylon тагийг хаах сайтар угааж байх ёстой. Та бас tkemali савласан хадгалж чадна.

өвлийн хувилбар хувьд энд тэнд зарим нэг онцлог байна. Энэ цуу нэмж хатаасан халуун ногоо хоол хийх үеэр. шинэхэн ургамал ашиглах санал болгож байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг буцалгаж, дараа нь сайтар угааж, ариутгасан саванд цутгана. Энэ нь газрын тос асгасан. Үүний дараа жан нь банкууд нягт цувисан, сэрүүн газар хадгална.

хоол хийх заавар

Одоо та өвлийн tkemali бэлтгэх хэрхэн мэдэж байгаа. Мэдээж хэрэг, хэрэв шаардлагатай бол, амтлагч жор, та бага зэрэг өөрчилж болно. Энэ нь бүх зүйлийг бүтээгдэхүүн хувьцаа байна хамаарна. ямар ч улаан эсвэл шар интоорын чавга байгаа бол энэ нь ердийн дутагдалд ашиглахыг зөвлөж байна. бүтээгдэхүүн биш маш амттай гарч эргэж болно. ногоон gooseberries нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь орлуулж болно. tkemali хоол хийх технологи нь өөрчлөгдсөн байна.

Гар Энгийн намаг гаа биш байх юм бол, энэ нь бас орлуулж болно. Ихэнх тохиолдолд, улаан tkemali чавга, эсвэл гавар ганга бэлтгэхэд зориулж зөвхөн ашиглагддаг.

жан бэлтгэх үйл явц ч бас өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Чавга хоол хийх үед тогтмол өдөөгдөж байх ёстой. Гэхдээ энэ нь металл эсвэл хуванцар материалаар хийсэн тохиромжтой арга хэрэгсэл биш юм. Энэ нь модоор хийсэн халбага ашиглах нь зүйтэй юм. Үгүй бол амтлагч амт муудсан болно.

Мөн tkemali цуу нэмэх санал болгож байна. Тэр ч байтугай амтлагч өвөл дагуу явах болно уу. Энэ тохиолдолд, tkemali банк ургамлын тос цөөн хэдэн хоолны халбагын асгах хэрэгтэй. Энэ нь гэмтэл авсан бүтээгдэхүүнийг хамгаалах болно.