Эх, эсвэл хуурамч? Гэртээ зөгийн бал чанарыг тодорхойлох вэ

Зөвхөн beekeepers их тэдний apiaries байгалийн болон экологийн аюулгүй зөгийн бал нь яаж мэдэх боловч зарим дүн шинжилгээ хийх ямар ч хэрэглэгч хийж болно. Та үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр худалдан авах өмнө, энэ нь нэг багцаас жижиг савтай худалдан авч, энгийн судалгаа хийх нь зүйтэй.

Хэрхэн зөгийн бал чанарыг тодорхойлох нь хуурамч болгон ажиллуулж байх нь тийм, гэртээ?

нь хуурамч гэж юу зөгийн бал байна вэ?

зөгийн бал хуурамчаар үйлдэх түүх урт удаан жилийн өмнө, 1855 онд ны өдрийн түүний хуурамчаар үйлдэхээс эхний дурдсан эхэлсэн. Луйврын арга гэж маш их сайжирсан учраас заримдаа найдвартай чанарын зөвхөн лабораторид боломжтой юм тодорхойлно.

Ямар зөгийн бал adulterated байна:

• дутуу;
• дулаарсан (хайлж);
• нэмэлт, хольц нь зөгийн бал.

Ихэнх тохиолдолд байгалийн бүтээгдэхүүн холимог элсэн чихэр, хиймэл бал инвертийн элсэн чихэр, наад зах нь - цардуул, манжингийн Бурамтай.

Гэртээ зөгийн бал чанарыг тодорхойлох вэ

Нэгдүгээрт, хугацаатай шалгах хэрэгтэй. Зарим beekeepers, эсвэл хувиа хичээсэн шалтгаантай гарах мунхагийн гарч, хамгийн сайн давуу тал үүнийг зарж аль болох хурдан зөгийн бал шахах эхлэх хайж байгаа.

Ямар түүхий зөгийн бал нь буруу вэ? Энэ нь 20 гаруй% чийг байх болно энэ нь маш хурдан ихэвчлэн Ферментийн эхэлдэг, түүний эмчилгээний шинж, муу хадгалагдаж алддаг. исгэх үүссэн үед fusel тос, ийм бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд тохиромжгүй болдог.

Зөгийн бал чанарыг хэрхэн тодорхойлох вэ? Дуусгавар болох янз бүрийн арга замаар тодорхойлсон байна. Эхнийх нь - хатуулаг нь тест.

20 ⁰ С-ын температуртай үед энэ нь хэвтээ чиглэлд байрласан зөгийн бал нь халбага, авч, эргүүлэхдээ эхлэх шаардлагатай байна. Айраг зөгийн бал хол хатааж байгаа бол, мөн халбагаар дээр баларч. Та доош, зөгийн бал маш удаан түүнээс ус нэвчүүлэх нүх ба толгой гадаргуу дээр навч эцсийн хутганы орхих бол. эргэлтийн үед Unripe зөгийн бал урсаж эхэлдэг, гадаргын болон хурдан тэгшилж байна. нэмэгдэж - нь бага температурт зуурамтгай чанар нь өндөр үед бага болж байна.

туршилтын харгалзан төрөл бүрийн авах шаардлагатай бол зөгийн бал гэх мэт өөр өөр төрлүүд өөр өөр зуурамтгай чанар байдаг:

1. Маш шингэн зөгийн бал (хуайс, улбар шар, гэрийн хошоонгор).
2. Шингэн зөгийн бал (гич, шохой).
3. Jelly (heathy).
4. Зузаан (наранцэцэг, рапс, Сагаган).

Хоёр дахь арга нь - тоо хэмжээ, харьцааг шалгах жин. Жин (цэвэр) боловсорсон зөгийн бал нэг литр нь 1.4 кг-аас багагүй байх ёстой.

Гурав дахь хөөс. Зөгийн бал нь исгэлэн үнэр бол, согтууруулах ундаа амт, эсвэл аажмаар бий бөмбөлгийн гадаргуу дээр - зөгийн бал Ферментийн.

Дөрөв дэх туршилт: Цаасан. сонин хуудас зөгийн бал нь буурсан хэрэглэж байна. зөгийн бал гүйцсэн бол, энэ нь гадарга дээр хэвээр байх болно. Хэрэв түүхий - raspolzetsya, нойтон мөрийг үлдээсэн.

зөгийн бал, элсэн чихэр байгаа үед тав дахь арга нь тохиромжтой. Энэ нь хоёр ус нь их хувь нь тэдний нягт давхаргад янз бүрийн уруу эвдсэн бол.

усыг цэвэрлэж бохирдлыг гарган!

хэмжээг нэмэгдүүлэх, зөгийн бал янз бүрийн нэмэлт эргэлзээтэй чанарын байгалийн гүйцсэн хэлбэрийн бүтээгдэхүүний Хэрэв нэвтрүүлэх болно болгохын тулд. Зөгийн бал чанарыг хэрхэн тодорхойлох вэ? Гэртээ, түүний цэвэр ариун байдлыг тодорхойлох боломжтой юм.

1. хольц байгаа нь нэрмэл усаар шингэлж зөгийн бал нь бага хэмжээний, зүгээр л илэрсэн. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь бүрэн ууссан байна. Гадаад объект байгаа бол, эсвэл тэд тунадас унаж, эсвэл ёроолд барагдуулах болно.

2. Мел зөгийн бал усан уусмал нь цууны хүчил нэмж илрүүлж болох юм. холимог хөөс болон эргэхэд хүржигнэх эхэлдэг бол, зөгийн бал өнөөгийн шохой.

3. нэмэгдүүлэх зөгийн бал, зуурамтгай чанар нь цардуул, гурил нэмж болно. Энэ тохиолдолд, зөгийн бал иод чанарыг тодорхойлохын тулд илүү амар юу ч байхгүй юм. Мед усанд ууссан байх ёстой, дараа нь iodo нь буурдаг. шийдэл нь цэнхэр хувирсан үед, дараа нь амттан цардуул нэмж.

4. желатин зөгийн бал, усны холимогт танин нь 5% -ийн уусмал нэмж илрүүлсэн байна. ямар ч цагаан хальс, гарч байгаа бол.

5. Бурамтай зөгийн бал хүсэл аммиак. хуурамчаар усан уусмалыг нэмж архи, согтууруулах ундаа нь хэдэн дусал, бор үүнийг өнгө болно.

хайлсан зөгийн бал тодорхойлолт

Ихэнхдээ худалдагчид шинэ ургацын нэрээр хуучин талсжих зөгийн зарах гэж оролдож байна.

Энэ нь хайлж, чихэр байсан бол яаж гэртээ зөгийн бал чанарыг тодорхойлох вэ? хуурамч шинж тэмдэг:

• Грета зөгийн бал - ил тод, нэгэн төрлийн, байгалийн бүтээгдэхүүн нь арай шаварлаг, харин улмаас уургийн нэгдэл дэргэд.
• бүтээгдэхүүн нь сулхан үнэр, Caramel амт ба олон энэ нь байдаг хоолойд гижиг.
• 5 ⁰ С температурыг багасгах замаар шил маягийн судалтай онд байгуулагдсан байна. Байгалийн зөгийн бал төдий л эрс тэс хүйтэн ажиллана.

элсэн чихэр, зөгийн бал

(Энэ нь зөгийн бал, зарим төрлийн, тухайлбал, наранцэцгийн, бас бараг ямар ч үнэр нь бид санаж байх ёстой) Энэ нь зөгийн бал цагаан өнгөтэй, маш сулхан үнэр байна.

амт тагнайд нь шинж tartness, гэрэл гижиг байна. Цаасан дээр дусал т рхэц, гал дээр тавьсан бол шатаалт элсэн чихэр, үнэр байх болно. Халуун сүү онд энэ "бал" хамгийн бага байна.

эцэст нь

Хэзээ мэдрэмж итгэх хэрэгтэй худалдан авах. Зөгийн бал, чихэрлэг бага зэрэг tart болон анхилуун үнэртэй байх ёстой. түүнээс бага хоолойд гижиг, мөн энэ нь амт нь маш их таатай байна. үнэр, байгалийн цэцэгсийн байх ёстой. Талст - 3-4 сар болон түүнээс дээш насны бүтээгдэхүүний хэвийн үйл явц. Хөлдөөсөн Зөгийн бал өвлийн шингэн, ил тод, илүү найдвартай хүргэж байх ёстой.