Чихрийн нишингийн, түүний үйлдвэрлэл, хэрэглээ

Чихрийн нишингийн - олон наст өвслөг ургамал өндөр хангалттай үр тариа, гэр бүл. Энэ нь сахароз, бусад чихрийн үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүн нь халуун, дулаан бүс нутагт ургаж байна.

Тодорхойлолт соёл

Чихрийн нишингийн хулс шиг харагдаж байна. Түүний жижиг багцад өсөх, хэлбэр нь цилиндр ба нэг найман сантиметр зузаантай хүртэлх долоон метрийн өндөрт иш. Энэ шүүс нь иш, сахар авах болно. ишний бүрийн цэгүүд нахиа (нүд) дараа нь жижиг хажуугийн найлзуурыг болгон хөгжсөн байдаг юм. Тэд аж ахуй чихрийн нишингийн тархалтын аргыг ашиглаж байна. Seeds (panicles хэлээр) цэцэгтэй дээд хэсэгт үүсдэг байна. үрийн хэлбэрээр - Тэд ихэвчлэн нишингэ шинэ зүйл аж ахуй, зөвхөн ховор тохиолдолд хэрэглэдэг.

Чихрийн нишингийн үржил шимтэй хөрс, нар, ус хангалттай шаарддаг. энэ нь зөвхөн чийглэг, халуун уур амьсгалтай нутагт тариалсан байна яагаад байгаа юм. иш нь сахароз дээд хэмжээг (Жингээр нь 17 хувь), өндөр нь ургамлын өсөлт дууссаны дараа шууд хурааж авах хэрэгтэй.

нишингийн элсэн чихэр үйлдвэрлэл

Чихрийн нишингийн тариалалт ургамлын хамгийн эртний бөгөөд зөвхөн нэг л юм нь Африк, Номхон далайн, Латин Америк, Ази дахь чихрийн. Европт, чихрийн нишингээс гарган авсан сахар зөвхөн Португаль, Испанид үйлдвэрлэсэн.

Sugar үйлдвэрлэл ОХУ-ын Санкт-Петербург хотын барьсан элсэн чихэр үйлдвэрлэх анхны үйлдвэрээ үед буцааж X VII-р зууны эхний хагаст эхлэлтэй. Энэ нь импортоор авдаг түүхий нишингийн элсэн чихэр.

уламжлал, өнөөдөр бараг бүх улс оронд чихрийн нишингийн ургадаг, үйл явцын дагуу энэ нь түүхий элсэн чихэр,-д биш, эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх элсэн чихэр хэлбэрээр. Ер нь, түүхий элсэн чихэр, цэвэр ариун байдал 98 хувь хүрдэг. Түүхий эд материалын хэлбэрээр Орос болон бусад орнууд өөрийн экспорт аль нь аль хэдийн сахар авах болно.

Улмаас химийн найрлага болон бүтэц ихээхэн ялгаатай үйлдвэрийн эд технологийн үйл явц нь чихрийн нишингийн үйлдвэрлэл эрс ялгаатай чихрийн манжин байна.

түүний мөчрийн нь чихрийн нишингэ нь цэцэглэж өмнө бууруулах юм. Тэдний хувьд энэ үед 12 хувь нь өөх тос, 21 хувь нь элсэн чихэр хүртэл, усны 73 хувь, түүнчлэн давс, proteinaceous асуудал хүртэл байна.

Дараа нь иш бууруулах, төмөр сэрээ тэднээс шүүс нь шахаж гаргана. Энэ тухай 0.03 хувь нь уураг, 0.1 хувь нь цардуул, 0.22 хувь нь азот агуулсан бодис, давсны 0.29 хувь нь (голдуу органик хүчлүүд), 18,36 хувь нь сахароз, 81 хувь нь ус, үнэрт бүрэлдэхүүн хэсэг нь бага хувийг агуулдаг ямар шүүс тусгай үнэр өгч байна. 70 градус түүхий шүүс svezhegashenoy шохойн чулуу, халдаг нэмж уураг салгах нь. Энэ нь холимог элсэн чихэр, талсжих тохируулж ууршуулах, дараа нь шүүж байна.

Сахароз: програм

Сахароз (элсэн чихэр vulgare) monoclinic өнгөгүй талст, усанд амархан уусдаг юм. их хэмжээгээр аль нь техникийн боловсруулалт гаргасан байна манжин болон нишингэ, олдсон байна.

Сахароз нь хүнсний бүтээгдэхүүн, эсвэл янз бүрийн чихэр бүтээгдэхүүний хэсэг болгон шууд ашиглаж байна. өндөр концентрацитай үед энэ нь бэлгэвч хэрэглэдэг. Үүнээс гадна, сахароз butanol, глицерол, dextran, этанол, нимбэгийн хүчил үйлдвэрлэх химийн салбарт ашиглаж байна.

Мөн эмийн бэлдмэлүүдийг үйлдвэрлэх эмийн салбарт маш чухал ач холбогдолтой түүхий эд сахароз юм.

Эцэст нь хэлэхэд, би чихрийн нишингийн юм сахароз үйлдвэрлэлд гол түүхий эд болохыг анхаарна хэлмээр байна. Энэ нь үйлдвэрлэсэн дэлхийн элсэн чихэр, гуравны хоёр нь эзэлж байна.