Ходоодонд задаргаа

үйл явц нь бид хэрэглэдэг хоол хүнс, ийм өөрийн хэлбэр өөрчлөгдөж, бидний бие шингээх болно - ходоодонд хоол. Тодорхой дараа физик үзэгдлийн хоол боловсруулах шүүс шим тэжээл биеийн чөлөөтэй бодисын солилцооны явцад цаашид ашиглах хөхөх боломжтой байхаар өөрчлөгдсөн хувь нэмэр оруулж, үйл явц, түүнчлэн химийн урвал. Энэ нь ходоод гэдэсний замын дамжин хөдөлгөдөг гэж задаргаа үед газар авч болно.

төрөл бүрийн шим тэжээл

уураг, нүүрс ус (элсэн чихэр) болон өөх тос, тухайлбал, липидийн: зөв, эрүүл хоолны дэглэм эрдэмтдийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь химийн бодисын гурван үндсэн ангид байна. АНУ-ын нарийвчлан тэднийг авч үзье.

нүүрс ус

Эдгээр бодисууд нь ургамлын хүнсний цардуул хэлбэрээр өнөөгийн байна. ходоод, нарийн гэдсэнд задаргаа глюкоз руу нүүрс усны шилжих үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь эргээд, гликоген хэлбэрээр хадгалагдаж, жишээ нь полимер, дараа нь байгууллага байсан. Тусдаа цардуул молекул нь маш том полимер глюкозын молекулууд нь олон ургальч үүссэн байна гэж үзэж байна. Энэ нь түүхий эд мужид цардуул Талст-д бий болсон гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Тэд глюкоз болж хувирах бодисыг идэвхжүүлэхийн тулд устгагдах ёстой. Энэ нь хоол хийх, түүнд агуулагдах цардуул Талст устгалын хувь нэмэр оруулдаг.

Та мөн хүнсний гэсэн хэсэг нь мэдэж байх ёстой бүтээгдэхүүн нүүрс ус агуулсан нь тодорхой хэлбэр disaccharides байна. Энэ бол энгийн элсэн чихэр, лактоз болон сахароз юм чихрийн нишингийн. monosaccharides, шингэц тусгайлан шаардлагатай биш юм - ходоодонд хоол илүү хялбар нэгдлийг эдгээр бодисыг хувиргадаг.

уураг

Тэд амин хүчлийн хорин өөр өөр төрлийн үүсдэг өөр полимер төлөөлж байна. уураг шингэхэд дараа чөлөөт амин хүчлүүд нь эцсийн бүтээгдэхүүн үүсдэг байна. нь хоол нь завсрын бүтээгдэхүүн нь уураг хоол polypeptides, Пентон ба dipeptides байна.

өөх

Энэ нь хоол нь хоол боловсруулах үйл явц, өөхний хүчил, глицерол болгон хувиргаж үр дүнд нь маш энгийн нэгдлүүд юм.

физик үйл явц

ходоод хаана байна, бид бүгдээрээ мэдэж байгаа, гэхдээ ямар бодит үйл явц нь бидний биед тохиолдож - үргэлж биш. хоол үндэс нь зажилж байгаа бөгөөд гэдэс, ходоод хэмнэлт агшилт үед тохиолддог гэж хоол боловсронгуй гэж үздэг. Ийм нөлөө хоол нүдэх болон гэдэс, ходоод, амнаас гарсан юм, хоол боловсруулах шүүс нь түүний хэсгүүд сайтар бүх холино тусалдаг. Түүнээс гадна, хоол боловсруулах замын хана бууруулах түүний хэлтсийн хоол тогтмол хөдөлгөөн үзүүлдэг. Эдгээр бүх хөдөлгөөн тасралтгүй зохицуулж, мэдрэлийн системийн бүрэн хяналтанд байна.

химийн урвал

ходоодонд хоол нь ямар төсөөлөхийн аргагүй юм химийн урвал нь бидний бие дотор. тухайлбал, гидролиз, ферментийн тодорхой багц явагдаж байна - Тэдний үндэс нь нүүрс ус, өөх тос, уургийн задаргаа юм. Шим тэжээл биед шингэдэг байна жижиг хэсгүүдийн руу гидролиз үед цав байна. Энэ үйл явц нь улмаас ходоодны болон бусад хоол боловсруулах шүүс агуулагдах ферментийн нөлөөгөөр харьцангуй хурдан хийж гүйцэтгэнэ.

Задаргаа - бие махбодийн үйл явц, бидний биеийн нэг нь уураг, нүүрс ус болон өөх тосны хуваах холбоотой химийн урвалын нөлөөгөөр хоол боловсруулах цогц үйл явц юм энгийн асуудал. Энэ нь хүнсний нэгдлүүдийг хоол авсан, манай байгууллагаас шингээж байна.