Усан үзмийн төрөл бүрийн Cabernet Sauvignon: тайлбар, тусламж, тариалалт, тойм

Нийтлэг усан үзэм нь усан үзмийн мод (Vitis vinifera) олон наст бут сөөг усан үзмийн ороонго төлөөлөгч юм. Техникийн түүний сорт сүнснүүд, хүснэгт, амттан дарс үйлдвэрлэхэд зориулсан өссөн байна. Учир нь хоол хүнс нь тэдний өвөрмөц амт энэ шинэхэн усан үзэм нь ихэвчлэн хэрэглэж байна. газар тариалангийн ургамлын үржүүлэгчийн Техникийн сорт нь маш их хуримтласан байна. Тэгээд хамгийн шилдэг нэг Cabernet Sauvignon юм.

Бага зэрэг түүх

алдартай эхлүүлсэн усан үзмийн төрөл бүрийн Cabernet Sauvignon XVII зууны үед Францад байсан юм. уламжлалт аж ахуй ашиглаж байна. энэ байдалд, энэ нь одоо ч техникийн бүх үйлдвэрийн үйлдвэрлэсэн Хаана хамгийн түгээмэл нэг юм. Одоогийн байдлаар хамгийн алдартай, тэр зөвхөн хоёр дахь нь Merlot. Малчид, энэ нь түүний хувьд эцэг эх нь Sauvignon Blanc болон Cabernet Франкийн эхэлсэн гэж байжээ.

Одоогоор энэ гайхалтай усан үзэм нь зөвхөн Францад төдийгүй бусад олон улс оронд өссөн байна. Жишээ нь, АНУ-ын түүний тариалан, тариаланчид, Япон, Өмнөд Америк, Газар дундын тэнгисийн орнуудын эрхэлдэг. ОХУ-д төдийгүй усан үзэм, Украин ургадаг.

Техникийн усан үзэм Cabernet Sauvignon: янз бүрийн тодорхойлолт

-д хумс усан үзмийн мод навч Энэ зүйлийн маш их байна. Улмаас муу бууруулах, бөөрөнхий ир ирмэг харагдах "нэхсэн" гэж. Cabernet Sauvignon бисексуал нь Цэцэг болон нэлээн сул, харин цэвэр нь кластеруудыг. Нэрсийг Энэ ангилал дахь жижиг байдаг. - диаметртэй өөрсдөө 15 см-ийн урт, хамгийн их өргөн хүртэл ихсэж болдог талаар 1.5 см-ийн багцыг хүрэхэд - тэдгээр нь ихэвчлэн цилиндр (заримдаа шувтан) нь 8 см-ийн маягт .. Зарим тохиолдолд жигүүр баглаа онд байгуулагдсан болно.

Cabernet Sauvignon - усан үзэм, бусад зүйлсээс нь дараах шинж онцлогийг ялгаж:

• навч нь улаавтар өнгөтэй өнгө нь цайвар ногоон,

• нь барзгар арьсанд нь хэтэрхий том биш, хар хөх өнгийн жимс,

• хүчтэй сунан найлзуурыг.

амт чанар нь арай

Cabernet Sauvignon - усан үзэм, шинэ хэрэглэж болохгүй идэх жимс. тусгай өвслөг Хөлөрч бүх асуудал нь амт. жимсгэнэ Solanaceae нь онцлог үнэрийг бий. амт үхрийн нүд бага зэрэг санагдуулах юм. мөн чанар орчим, янз бүрийн жимс Sauvignon дарс хийсэн байна. Бэлэн ундаа бараг мэдэгдэхүйц үнэр шөнийнсүүдэр нь tart хувирна.

Давуу тал ба сул тал

Cabernet Sauvignon давуу тал, бусад зүйлсээс дурдвал:

• тусламж энгийн;

• хүйтэн жавар харьцангуй эсэргүүцэл;

• хөгц болон phylloxera эсэргүүцэл.

Энэ нь усан үзмийн мөн (тэр ч байтугай намар incessant бороо нь) бараг ялзрахгүй биш юм Ер нь үнэ цэнэтэй байдаг. Сул тал нь өндгөвч болон goroshenie нь цочирдуулам нь Cabernet Sauvignon орох сонирхлын хандлагатай байдаг.

биологийн онцлог

Энэ нь хожуу хугацаа бүлэг Cabernet Sauvignon төрөл бүрийн хэлнэ. Орос, түүний ургац Украины өмнөд бүс нутагт ихэвчлэн дунд аравдугаар сарын эхээр хурааж байна. 160 хоног - хүснэгт дарс хийх жимсгэнэ хугацааг боловсорч гүйцээд 140 орчим хоног, амттан юм.

Энэ нь янз бүрийн тулгуурласан огтлолоор хурдан, ямар ч асуудалгүй. Энэ нь маш сайн боловсорсон найлзуурыг. Cabernet Sauvignon дунджаас ургац - 60-70 орчим кг / га.

онцлог жимс

Cabernet Sauvignon усан үзэм, амт, аль хэдийн дурдсан, Хөлөрч, Үхрийн нүд байна. 9 г / дм ³ - жимс Sugar шүүс энэ нь ихэвчлэн 20 г / 100 см ^3, хүчиллэг ^юм. Эхний параметрийн дулаан хавар үнэ нь ялангуяа таатай, бас нойтон биш жилд 24 г / 100 см ³ хүртэл ихэсгэж ^болно.

сорт Cabernet

Мэдээж хэрэг, өөр өөр цаг үед усан үзэм Cabernet Sauvignon, сонгон шалгаруулалтын шиг соёл гүйцэтгэнэ. Дээр өгөгдсөн янз бүрийн тодорхойлолт хол бүх техник хамгийн сайн нэг гэж үүнийг харуулж өгдөг. Одоогийн байдлаар манай гаригийн янз бүрийн хэсэгт дараахь энэ алдартай усан үзмийн хэлбэрээр ургаж байна:

• Cabernet Kortis. Энэ нь янз бүрийн Sauvignon болон Mortsling гарч өөр үржүүлж байна. цэцэглэж хойш 138-140 хоногт усан үзэм Ripens. A онцлог нь өндөр ургац юм.

• Cabernet Severny. Энэ нь янз бүрийн жимс өмнө Sauvignon ripens - есдүгээр сарын дундуур. ялгагдах онцлог (-27 С) хяруу эсэргүүцэл юм. маш жижиг (100 гр) нь усан үзэм булцуу болон бут slaboroslye.

• Cabernet хаан. Энэ нь янз бүрийн давуу тал байна гэж Sauvignon илүү түүний цэцэглэсэн цэцэг дараа. Иймээс энэ нь хавар хучтэй болон сөрөг нөлөөнд бага өртдөг байна.

• Cabernet Michurinsky. газар тариалангийн цэцэглэж дараа 115-125 хоногийн дараа хурааж болох Энэ нь эрт боловсорч гүйцээд усан үзмийн. Энэ нь янз бүрийн давуу тал нь өндөр хяруу тэсвэртэй (-29 С) орно.

• Cabernet Юра. Энэ нь янз бүрийн эхлэн ер бусын баглааг нь маш амттай дарс олж авсан байна. Хэрэв давуу тал нь халдварт өвчний төрөл бүрийн маш тэсвэртэй байх явдал юм.

мод тарих байршлын сонголт

хөрс, бүрэн undemanding нехцлийг төрөл бүрийн Cabernet өсөн нэмэгдэж байна. Гэвч бүх шилдэг нь шим тэжээлт бодис хөрсөнд өмнөд налуу мэдэрч байна. газар нь байгалийн уулархаг байхгүй бол, та хиймэл хийж болно. сайн асдаг, агааржуулалт талбай дээр өмнөд зүг умардаас усан үзэм Cabernet Sauvignon шилдэг эгнээ тарих хэрэгтэй.

Энэ нь янз бүрийн хувьд rootstock хувьд түгээмэл хэрэглэгддэг байна:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Kober 5BB ';
• "Ber-landieri Teleki 8B".

Хэрхэн анхаарал халамж тавих

Энэ ангилал дахь усан үзэм тарьж намар, хавар аль аль нь байж болно. эгнээ хоорондын өргөн 3-4 м тулд байх ёстой. дулаан улиралд, усан үзэм нь хэд хэдэн удаа хооллох хэрэгтэй. бордоо болгон органик ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Өнгөрсөн хооллох усан үзэм дунд долдугаар сард явуулсан. сүүлд нь бордох хүсээгүй ургамал, усан үзэм цаашдын хөгжлийг хойшлуулж болно түлхэц болох юм.

боловсорч гүйцээд усан үзэм үеэр Cabernet Sauvignon олон янзын байнга услах хэрэгтэй. Хэрэв дор хөрсний чийг давтамж энэ нь тухайн бүс нутгийн цаг уурын шинж чанараас шалтгаална. услах чадахгүй нь хэтрүүлэн. Үгүй бол, жимсгэнэ түүний амт алдах болно. усан үзэм дор хөрсний чийгшүүлэх сүүлийн удаа унаж.

бутны үүсэх

Шинжээчид заавал усан үзэм жилийн найлзуурыг нь богино ургацаа авч зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд ихээхэн бага нахиа идэвхжүүлэх үр дүнд илэрнэ усан үзмийн ороонго сайжруулна. их хэмжээний ургац боловч энэ нь усан үзмийн бараг л түүний амт чанарыг алдах биш, энэ нь түүний гарын жимс арай уртыг багасгах нь зүйтэй юм. Энэ бутны дээр ачааллыг бууруулна.

Grown Cabernet Sauvignon нь ихэвчлэн өндөр boles байна. Гэсэн хэдий ч, хэд хэдэн шинэ өсөлт навч чөлөөтэй унжсан. Энэ тохиолдолд ойролцоогоор 5-6 нүх жилийн найлзуурыг бууруулсан байна.

усан үзэм сэтгэгдэл

Усан үзмийн төрөл бүрийн Cabernet Sauvignon, үүний шинж чанар дээр өгсөн, чанарын зүгээр л маш сайн байна. Тиймээс энэ талаар дүн шинжилгээ сүлжээнд тэнд маш эерэг байдаг. халуун ногоотой, tart, чихэрлэг амт - энэ нь усан үзмийн жимс зүгээр л агуу дарс орхидог.

Үнэндээ тэр хүлээн зөвшөөрөх нь энэ төрлийн авсан биш, зөвхөн, учир нь энэ нь ийм нарийн ундаа бэлтгэсэн болно авсан гэдгийг. Winegrowers маш мадаггүй зөв, ургац гэж түүний тухай ярьж байна. Үед, хэрэв энэ газар тариалан нэмэгдэж бараг ямар ч эмхэтгэхэд төвөгтэй шалтгаан биш юм. аалз хачиг, хачиг нь тогтмол үйл явцад нь зүйтэй л Cabernet Sauvignon төрөл юм. Энэ стандарт нь инсектицид ашиглахыг зөвлөж байна.

Мэдээж хэрэг, энэ усан үзмийн нь зөвхөн аж үйлдвэрийн аргаар бясалгаж болно. Тэгээд Цэцэрлэгчдийн нь тэдний хотын захын хорооллын дээр ургадаг. Хэрвээ шаардлагатай бол түүнээс дарс өөрийгөө зэрэг бэлтгэх боломжтой юм.

оронд дүгнэлтийг

Тиймээс бид олж чанар (хувилбартай хамт) Cabernet усан үзэм нь ялгаж юу болно. Тодорхойлолт Sauvignon болон түүнээс дээш өгсөн бусад хэлбэрүүд нарийн дарс үйлдвэрлэлийн хамгийн тохиромжтой нэг нь энэ соёлын харуулж өгдөг. Merlot хамт эдгээр сортын тариалалт, маш сайн амт, тансаг, үнэтэй нь ундаа үйлдвэрлэдэг. Үүний үр дүнд аж үйлдвэрийн орчинд тэдний тариалалт, ялангуяа хотын захын хорооллын - энэ нь хэрэгжих боломжтой, үр ашигтай юм.