Илчлэг тахиа, Хэрэв гарч хоол

ямар нэг байдлаар болгосон Тахианы мах, нэрд оргил үед, түүний тансаг амт, шинж чанарын ачаар хэвээр байна. Бага илчлэг тахианы түүнийг олон хоол, хоол давамгайлж боломжийг олгосон юм. -ийн тахианы илчлэг хамтдаа харж, чанасан, шарсан тахиа хоёрын ялгаа нь юу олж үзье. Бид хөхний Жишээ нь энэ байна.

Хэдэн онд илчлэг болгосон тахианы? Түүний илчлэг (нэг зуун грамм) жижиг, зөвхөн хоёр зуун дөрвөн илчлэг юм. Тиймээс энэ нь тааламжтай болон уураг, өөх, тос, харьцаа: 20.8 г, 8.8 г тус тус. Эдгээр тоо нь аль болох аюулгүй нэмэлт жин авахын тулд айлгүйгээр чанасан тахиа эдлэх хэрэгтэй.

Одоо шарсан тахианы байгаа хэдэн илчлэг авч үзье. бүтээгдэхүүний нэг зуун грамм - хоёр зуун дөчин илчлэг. Энэ нь их биш юм, бид Үйрмэг царцдас нь шүүслэг тахианы хөхний санаж байгаа бол! - өөх, тос, арван грамм болон 26.3 гр уураг: уураг, өөх, тос, үзүүлэлт болгосон мах, гүйцэтгэл хол явсан биш байсан

Илчлэг тахианы. Бид хоолны дэглэм хүлээх

илчлэгтэй Braised тахианы бараг харгалзана шарсан тахианы мах (нэг зуун грамм):

• илчлэгийн утга - 237 ккал;
• Уураг - 30,49 г;
• өөх - 11,89 г

тахиа нь илчлэг тоогоор дундаж шарсан авдаг тахианы мах шарах. Түүний дээд амжилтыг хоёр зуун арван илчлэг байсан юм. Энэ нь бид нэн даруй дэлгүүрт ажиллуулах хэрэгтэй гэсэн үг биш юм! Ийм бүтээгдэхүүний чанар эргэлзээтэй ихэвчлэн байдаг. Энэ нь богино долгионы тэдний тахиа бэлтгэх буюу зууханд болон таны гэр гайхах нь хамгийн сайн арга юм.

Тахианы мах нь богино долгионы зууханд шарсан

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд бид хэрэгтэй:

• тахианы гулуузны (1-1.3 кг)

Marinade нь:

• сармис (шүд хос);
• булан навч (3 зүйл);
• кориандрын (халбага);
• бөхийх тос (халбага);
• нимбэгний шүүс (ХОС халбага);
• хар чинжүү (газар).

гич нь халбага, зөгийн бал нь ижил хэмжээний: паалантай бэлтгэх Мөн шаардлагатай.

Бэлтгэл:

• Миний тахиа урьдчилан боловсруулсан. Дараа нь цаасан алчуураар хатаана.
• Газрын тосны аажмаар давс, булан навч, чинжүү, кориандрын болон жижиглэсэн сармис нэмж, нимбэгний шүүс хольсон байна. сайтар холино.
• Үр холимог сайтар тахианы бүрсэн жаран минут marinate нь үлдээх юм.
• шатааж урьдчилан сэргийлэх, тус тусад нь тугалган хөл, далавч нь боож.
• Сүлжээнд (бага), өөх тос зайлуулах сараалжтай аяга доор байрлах бэлтгэсэн гулуузыг оруулж байна.
• арван таван минут хамгийн их хүч үед богино долгионы зууханд болгосон тахианы.
• Бид тахианы мах шарах гаргаж авч, бага зэрэг сэрүүн үзье.
• зөгийн бал гич холих замаар, паалантай бэлдэх, бүрсэн гулууз авсан хольц дахин бага сараалж дээр тавив. өөх нь аяга ус (халуун) нэг зуун тавин грамм хийнэ.
• Бид гулууз мах арван минут тутамд эргүүлж, өөр нэг нь дөчин минутын турш бэлтгэж байна.

Илчлэг тахианы нь маш жижиг, зөвхөн хоёр зуун калори (100 гр) нь тамхи татдаг. зуун грамм тутамд 116 ккал - Гэвч, хамгийн гайхалтай, тахиа шарах (цуу marinated) хамгийн бага илчлэг хоол гэж үзэж байна. Тахианы мах нь шорлог шарах нь мах, , майонез үед marinated ялгаатай: зуун грамм тутамд зуун дөчин долоон илчлэг!

цуу нь Тахианы мах шарах

хоол хоол бэлтгэх нь, бид хэрэгтэй:

• филе (тахиа) - нэг кг-ий тухай;
• сонгино - хоёр зуун грамм;
• гурван хувь нь цуу - 2.5 халбага.

Үүнээс гадна - давс, чинжүү (хар, газар) амт.

Бэлтгэл:

• Миний тахианы хүүр. Obsushivayut (хэрэв та цаасан алчуур хэрэглэж болно).
• маш их биш хэсэг (тавин орчим грамм) хуваасан болон паалантай саванд байрлуулсан.
• Сонгино том цагираг болгон бууруулах, мах нэмнэ.
• давс, чинжүү (заавал) болон цуу нэмнэ.
• сайтар хольж, гурван цагийн турш хүйтэнд үлдээх хэрэгтэй.
• Одоо манай шорлог, эсвэл шорлог болон шарсан мах дээр дүүжлэн алахыг Угсармал.

өөрийн бие даасан хэсгээс аяга таваг хоол байх ёстой илчлэг тахианы хэмжээг бууруулахын тулд. Жишээ нь:

• бүхэлд нь хөл (тахиа, 100 гр) - 184 ккал;
• филе (тахиа, 100 гр) - 116 ккал;

Тиймээс эрүүл амттай бэлтгэх, тусалж биеийг kuryatinku шингээх хүнсний ногоо нь өөр өөр төрлийн, төгс гэж тахиа санаж байна.