Даршилсан ногоо мөөг хэрхэн амттай, аюулгүй улиас

Aspen мөөг нөхцөлтэйгээр хүнсний мөөг юм биш, бүх тэднийг идэх эрсдэл ажиллуулах хэрэгтэй. Харин та нар зөв, давсалсан, сурах бол, үр дүн нь үнэхээр, улиас мөөг, хялбар халуун, хүйтэн замыг бэлтгэхийн тулд ялангуяа гайхах болно.

мөөг Aspen хэрхэн ялгах вэ?

улиас болон улиас ой, заримдаа бургас дор бага зэрэг ягаан малгай, цагаан мөөг бүлэг олж болно. Тэдний тус бүрийн голд нь сэтгэл гутрал, ихэвчлэн улиас мөөг бусад мөөг ялгаатай юм байна. Тэд доош зузаан махлаг дээд ирмэг дээр 30 см ба түүнээс дээш голч хүрч онцлог. Lactarius улиас, доор өгөгдсөн зураг, богино хөл бөгөөд давамгайлсан бүлэг ургадаг.

Мөөг модны дор, эсвэл бүхэлд нь цоорхой ойролцоо ургадаг. Нэг ийм станц дээр нэг удаад 150 ширхэг хүртэл цуглуулж болно. цаг агаарын таатай хурааж мөөг туршлагатай pickers бүхэл хувингаар улиас. Дашрамд хэлэхэд, тэд үндэс нь мөөг багасгаж, тэднийг цагийн зүүний дагуу тохой байх нь зөвлөж байна. Энэ нь хөл Gruzdev үлдсэн нь бүрэн алга болсон хүртэл хурдан муудах эхэлдэг гэдгийг тайлбарлаж байна.

Нартай газар шиг Aspen мөөг. Ийм газруудад тэд сүүдэрт илүү зузаан өсч, том ургадаг. Эдгээр мөөг өмнөд бүс нутагт уулзах боломжгүй юм. Тэд гоолиг байнга бороо нь чийглэг уур амьсгалтай илүүд үздэг. ОХУ-д Волга бүс нутгийн өсөн нэмэгдэж буй олон тооны улиас сүү мөөг байдаг. Наймдугаар сараас аравдугаар - оновчтой цаг хугацаа мөөг ургац хураан байна.

сүү мөөг онцлог

Aspen мөөг шарсан мах, буцалгаад, эсвэл махыг урьдчилан шараад санал болгож байна. Тэд зөвхөн тааламжтай амт чанар байна, гэхдээ бас хүнд аюултай байж болно. Гэхдээ энэ нь та мөөг улиас идэж болохгүй гэсэн үг биш юм. ОХУ-ын хувьд энэ мөөгөнцөр урт даршилж ашиглаж байна.

хоёр арга замаар, давсалсан, мөөг: халуун, хүйтэн. Эхний тохиолдолд та тогтмол ус өөрчлөгдөж, хэдэн хоногийн турш мөөг нэвт норгох хэрэгтэй. уян хатан, бага зэрэг яруу авсан жор мөөг дагуу. Дашрамд зөвхөн дэвтээсэн мөөг таг, газрын шарж хөл сүмс нь найрлагад болгон ашиглаж болно.

Та нар халуун аргыг ашиглаж байгаа бол хэрэгцээ мөөг урьдчилан буцалгана. улиас сүү мөөг нь ийм хувилбар хамгийн тохиромжтой бэлтгэл юм. Тэд тендер, амттай авсан байна.

хамгийн амжилттай жор нь та хоёр бэлтгэх хичээх хэрэгтэй тодорхойлох.

Aspen Lactarius хэрхэн давс Хүйтэн

Энэ нь энэ арга нь сүү мөөг давслах үргэлж ОХУ-д ашиглагдаж байна. Тэрээр өнөөдрийг хүртэл оршин тогтносон. давслах ашиглаж царс баррель sauerkraut болон даршилсан улаан лооль, өргөст хэмх бэлтгэхэд адил байна. Гэртээ та шил, шавар нь гүн аяга ашиглаж болно.

мөөг Aspen хүйтэн үйл ажиллагааг бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй:

• мөөг цэвэршүүлсэн (малгай) - 1 кг;
• давс - 2 халбага;
• Сармис - 2 хумс,
• интоорын улаалзганы, тунхууны, үлдээдэг.

Эхлээд та мөөг бэлтгэх хэрэгтэй. тэдгээр нь ихэвчлэн өнгөрсөн жилийн навч дор өсөх тусам, малгай дээр наалдахгүй нь цэвэрлэхэд хэцүү байдаг. усанд дүрж болон хутга болон резин нь цэвэршүүлсэн улиас энэ мөөг нь. Зарим pickers өөр арга хэрэглэдэг. Мөөг нь системтэй солих нь 2-3 хоногийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн, зөвхөн таг амархан зөөлөн резин нь унтраах угааж болно гэдгийг дараа.

otchischennyh мөөг онд хөл арилгаж, болон хивс хоол хавтан руу доошилж болон өдөр усаар дүүргэсэн. Энэ хугацаанд, энэ нь дор хаяж гурван удаа сольж байх хэрэгтэй. Тодорхой хугацааны дараа, мөөг ус хасагдсан байх ёстой. Дараа нь тавьсан ногоон навч болон халуун ногоо, сүү мөөг давхарга, дахин нэг удаа ургамал, мөөг marinating бэлтгэсэн хоол ёроолд. Дараа нь та шүүс гарч иртэл, хавтан хамгаалах, хэвлэл мэдээллийн дагуу тавих хэрэгтэй. Энэ нь шорвог, тэд 40 хоногийн турш харанхуй сэрүүн газар зогсох болно, мөн зөвхөн дараа нь энэ нь лонхтой мөөг шилжих боломжтой болох юм.

халуун сүү мөөг бэлтгэх

Халуун давсалсан илүү хурдан мөөг. Тэд зүгээр л хангалттай 20 минут буцалгана дэвтээсэн байх шаардлага байхгүй, гэхдээ. Энэ болгосон үед өнгө өөрчилдөг нь зураг доор үзүүлсэн хэрхэн мөөгөнцөр улиас, анхаарах нь чухал юм. харанхуй авдаг бол - энэ нь хүнсний мөөг юм, бол эсрэгээр, энэ нь ягаан болдог - хүнсний бус.

мөөг хоол дараа тэд доош хөргөж байна. Тэгээд л дараа нь тэд давслах нь саванд байна. Дараа нь өмнөх жор давтан хийнэ. Мөөгөнцөр улиас, халуун аргаар давслах гарсан л 15 хоногийн дараа идэж болно.