Газрын тосны гэрэл нь тамхи татдаг: төхөөрөмж, үйл ажиллагааны зарчим. таны гарт нь газрын тосны гэрлийг хэрхэн хийх вэ?

Хэрвээ та заримдаа тамхи татдаг бүтээгдэхүүнээ туршиж үзэхийг хүсвэл дэлгүүрт очиж үзэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, та утаа агуулах ашиглан өөрсдөө хоол хийж болно. Энэ загварыг бүтээхээс өмнө та халуун, хүйтэн гэсэн хоёр төрлийн тамхи татах хэлбэрийг ойлгох хэрэгтэй.

Эхний төрөл нь гэртээ хамгийн их ашигладаг, нэлээд хурдан арга юм. Тамхи татах хугацаа 12-48 цагийн турш үргэлжилдэг бол утааны температур 35-50 хэмтэй байдаг. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь чийгийг алдахгүй, өөх тос нь ханасан байна. Та ийм бүтээгдэхүүнийг богино хугацаанд хадгалах боломжтой. Заримдаа дизайнерууд нь цилиндр эсвэл хөргөгчдөд суурилсан байдаг тул тамхичдын хэмжээ нь заримдаа сонгогдохгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та арилжааны зориулалтаар ийм тоног төхөөрөмжийг хийхийг хүсвэл метал хуудас, эсвэл нэг баррель ашиглах боломжтой.

Хүйтэн тамхи нь урт эмчилгээ юм. Тамхи нь 18-25 хэмээс дулаан байдаг тул энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн маш их халдаггүй. Тамхи татах хугацаа 2-3 хоног үргэлжилнэ. Энэ төрлийн эмчилгээ нь бүтээгдэхүүнээс чийгийг зайлуулах, хатаах гадаргуу юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг халуун тамхитай харьцуулахад хангалттай урт байх боломжтой. Өмнөх зүйлийг дэмжихийн тулд хүйтэн тамхитай харьцуулахад хүйтний процесс илүү цаг хугацаа шаарддаг, цаг их зарцуулдаг гэж үздэг. Түүнтэй илүү дэлгэрэнгүй танилцъя.

Хүйтэн эмчилгээ хийдэг smokehouse гэж юу вэ?

Хүйтэн утаагүй зуух үйлдвэрлэх явцад та бүтээгдэхүүнээс хүйтэн утааг чиглүүлэх төхөөрөмжийг хийх хэрэгтэй болно. Утаа нь эмчилгээний туршид тасралтгүй, жигд байх ёстой. Түүний температур 25 градусаас ихгүй байна. Ийм нөхцлийг хангахын тулд утаа нь хоёр тусдаа хэсэгт хуваагдана. Тэдний нэг нь зуух байх бөгөөд нөгөө нь хүчин чадалтай байх болно. Эхний хэсэг нь нөгөө газраас 2 м зайтай байх ёстой ба тэдгээрийн хоорондох яндан байх ёстой.

Үйл ажиллагааны зарчим, хүйтэн боловсруулалтанд тамхичин барих

Хэрэв та тамхи татдаг төхөөрөмжийг сонирхож байгаа бол энэ нь хэд хэдэн элементээс бүрддэг болохыг мэдэж байх ёстой. Тэдгээрийн дотор яндан, утааны үүсгүүр, тамхи татах камер байдаг. Энэ загвар нь дараах зарчмаар ажиллана. Шаварыг утааны үүсгүүрт байрлуулсан бөгөөд шатахуун нь шатаж эхлээд утаа үүсгэдэг. Энэ процессын явцад яндан дээр янд орж ирдэг тул түүнийг хөргөх, тамхи татах өрөөнд нэвтэрч, боловсруулах зориулалттай бүтээгдэхүүн байрладаг. Энэ төрлийн эмчилгээний гол үүрэг нь утааны үүсгүүр бөгөөд тамхи татах камерын доторх утааны тасралтгүй урсгалыг бий болгодог . Энэ элемент автоматжуулсан бөгөөд эзэмшигч нь модны үртэсний хэмжээг ажиглах хэрэгтэй.

Шатахууны бэлтгэл

Хүйтэн тамхи татах тамхи нь олон төрлийн үртсэн дээр ажиллах ёстой. Ямар ч тохиолдолд чи шилмүүст модны үртэс, тухайлбал, нарс, гацуур гэх мэт. Энэ дүрэм нь энэ түлш нь давирхайн агууламжтай байдгийг тогтооно. Тамхи татах хамгийн сайн шийдэл бол жимсний модны үртэс юм. Хамгийн сайн сонголт нь интоор, алим, лийр болно. Энэ үүлдрийн үртэс байхгүй тохиолдолд та тэдгээрийн оронд alder, бургас, царс модны хушигаар хутгана. Процессийн төгсгөлд тамхи татахын тулд тамхи татахад хамгийн сонирхолтой харагдаж байсан, эмчилгээний сүүлийн шатанд утааны цистернд салбарыг байрлуулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг хүйтэн тамхи татах аргаар боловсруулахын тулд кассет болон брикетийг дэлгүүрт зардаг.

Гэрийн утсан техееремж хийх технологи

Хэрэв та утаатай болгохоор шийдвэл тодорхой ур чадвар, ур чадвар шаардахгүй. Ажил эхлэхийн өмнө тодорхой нэг багаж хэрэгсэл, зарим материалыг бэлтгэх хэрэгтэй. Зуухны ёроолд төмрөөр хучигдаж байх ёстой тул нүүрс нь жигдэрнэ. Эдүгээ мастер янданыг жийргэвтэр, жадны жадтай тэнцүү байх ёстой, харин өргөн нь экскаваторын өргөнтэй тэнцүү байна. Үүний дараа та яндангаа хаахын тулд шифер эсвэл төмрийн хуудас ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь тамхи татахаас татгалзахын тулд хийгддэг.

Эхлэхээсээ өмнө та ямар төрлийн дизайн тамхи татахыг мэддэг байх хэрэгтэй. Энэ мэдлэг нь жолоодох үйл явцад тань тусалж чадна. Дараа нь та ердийн зуухыг бэлтгэх хэрэгтэй. Шүүлтүүрийг бөглөх нь тортог болон tar-ээс бүтээгдэхүүнийг хамгаалах болно. Шүүлтүүр нь шүүгч болно. Дээд хэсэгт ган хоолойг засч залгавал тамхи татах бүтээгдэхүүнийг хавсаргана. Ийм хоолойны маш сайн материал нь зэвэрдэггүй гангаар хийдэг. Савыг сонгохдоо 10 мм-ээс багагүй хэмжээтэй хэмжээсээр удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй. Газрын тосны дэнлүүний орой дээр төмрөөр хучигдсан байх ёстой.

Хайрцагнаас гаралтай бүтээгдэхүүн

Хэрэв та утаа хийвэл, нэг баррель эсвэл хайрцаг хэрэглэж болно. Энэ элементийг олсны дараа утааны үүсгүүр үүнийг засах хэрэгтэй . Үүн дээр та бүтээгдэхүүн бэлэн болсон гэж бодож болно, үүнийг ашиглахад тохиромжтой байх болно, шаардлагатай бол өөр байршил руу шилжүүлж болно. Smokehouse ашиглах үед утаа жигд урсдаг учраас та янданыг зөв болгохын тулд онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй.

Ажлын арга

Шатахууны хамгийн тохиромжтой газрыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд ойролцоо шатамхай объект байх ёсгүй. Мастер нь тамхи татдаггүй хөрш орнуудын зайг тооцох ёстой. Яндангаар тоноглох явцад та утас болон ханшийг ашиглах хэрэгтэй. Эхлээд суваг шуудууг ялган тэмдэглэгээ хийх шаардлагатай болно. Сүүлчийн ханан дээр тоосго суулгах хэрэгтэй. Ажлын явцад элс, шавар бэлтгэсэн уусмалыг ашиглах хэрэгтэй.

Мастерын зөвлөмж

Гэрийн утаа нь хүйтэн тамхи татах үед утаа хөргөх шаардлагатай байж болно. Энэ асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд хэд хэдэн арга замаар шийдэж болно. Эдгээрийн аль нэг нь хоолойн өргөтгөл бөгөөд үүнд утаа нь бүтцэд хооллодог. Энэ элементийн урт нь утааг аажмаар хөргөнө. Зарим мэргэжилтнүүд урсгал усыг ашиглахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та зэс, зэс хоолойгоор хийсэн усны хамгийн энгийн усан хөргөлтийг угсрах хэрэгтэй болно. Хэрэв тамхи модыг тамхи татах процесст хэрэглэж байгаа бол тамхи татахын тулд хоолойг нугалахад хэрэглэж болно.

Тамхи татах зөвлөмжүүд

Хэрэв та үйлдвэрийн утсан агуулахыг худалдан авсан бол, эсвэл дизайныг өөрөө хийж байгаа бол доторх температур зөвшөөрөгдөх хязгаарт байгаа эсэхийг үргэлж шалгах хэрэгтэй. Өглөө энэ үйл явцыг эхлүүлэх нь хамгийн сайн арга юм. Цаг агаар муутай үед тамхи татахаа болино. Камеранд байнга бүү хараарай, гэхдээ төхөөрөмж дотор суулгагдсан байх ёстой тавиурыг суулгах ёстой, өөх цуглуулах болно.

Хийн савнаас тамхи татдаг хүн

Гэрийн утаа нь хийн цилиндрийг ашиглан хийж болно. Ажлыг гүйцэтгэхийн тулд та нунтаглах машин, өрөм, гагнуурын машин, хаалганы хоёр хаалга, 10 мм-ийн диаметртэй төмөр бариул, хөлийн суурь болох хоолойг шаардагдах болно. Бусад зүйлсийн дотор металл буланг бэлтгэх, 1 ширхэг хэмжээтэй, гагнуурын электрод, машины түлхүүр, цахилгаан өрөмдөх, хуучин хийн цилиндрийг бэлддэг. Хэрвээ та хийн цилиндрээс утаагүй зуух ажиллуулж байгаа бол ирээдүйн дизайны хэмжээ тохирох эсэх талаар бодох хэрэгтэй. Өгөгдсөн ажлыг гүйцэтгэхийн тулд шаардлагатай хэмжээгээр бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх боломжтой, үүнийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Ажлын талаархи зөвлөмж

Эхний шатанд мастер цилиндрийг бүх талаас нь шалгах ёстой бөгөөд хэрэв энэ нь зэврүүлж байвал энэ ажлыг гүйцэтгэхэд ашиглах боломжгүй болно. Хэрвээ доторх зарим хий байдаг бол энэ нь тухайн бүтээгдэхүүнийг дэг журмын дагуу ажиллуулж, тамхичинд тохиромжтой. Хийн цилиндрээс гар утсан дахь агуулах нь зөвхөн нарийн бэлдмэл бэлтгэсний дараа үйлдвэрлэж болно.

Үүнийг хийхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг эргүүлж, хавхлагыг хусахгүйгээр хийн үлдэгдэлээс салах хэрэгтэй. Энэ нь хийнээс үүсэх боломжтой галыг арилгах болно. Энэ процедурын дараа пропаны үлдэгдэл конденсат хэлбэрээр үлдэх болно. Магадгүй аюултай гэдгийг нь анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ханан дээр суурьшиж байгаа газрын тосны шингэнээс зайлсхийхэд хэцүү байх болно. Үүний тулд усыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Хийн арилгаж чадсаны дараа шохойгоор шохойн шугамыг зурах шаардлагатай болно. Бөмбөлөг нь нугасаар холбогдсоны дараа хоёр хэсэг хуваагдана. Дараагийн шатанд та хаалгыг суурилуулж, хөлийг гагнан, дотор талыг нь суулгана. Үүнийг бид дизайныг бэлэн гэж тооцож болно. Энэ зарчмаар smokehouse нь хийн цилиндрээс цуглуулж авах боломжтой бөгөөд шаардлагатай тохиолдолд нэг газраас нөгөө рүү амархан шилжүүлж болно.

Хэрэв та суурин тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэхээр шийдсэн бол та тодорхой зайд ирмэгээс ухрах ёстой гэдгийг бодолцох хэрэгтэй. Мөрийг гагнуурын давхаргаас доош 3 см-ийн зайтай зураасаар авна. Энэ нь хоёр тойргийг авах болно. Шулуун шугамыг дунд хэсэгт цилиндр болгон хувааж болно. Үүний дараа савыг усаар дүүргэж, эхний ээлжинд хийх үед ус шавхах шаардлагагүй болно. Урсдаг ус нь оч үүсгэх, гал гарахаас сэргийлж чадна. Нүх хийж дууссаны дараа усыг зайлуулах боломжтой болно. Нэг хагас тойргийг авсаны дараа нөгөө талаас ийм ажил хийлгэх боломжтой. Хагас тойрог нь хоорондоо холбогдсон байх ёстой. Энэ нь эцсийн тагийг салхинаас хамгаалахад туслах хаалттай хэлбэрээр авна.

Эцсийн ажил

Хэрвээ та гэртээ хүйтэн тамхи татахыг хүсвэл дээрхи технологуудын аль нэгээр үүнийг хийх боломжтой. Эдгээр хэвийн ажиллагааг дуусгасны дараа та бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг шалгах хэрэгтэй. Урт хөлтэй бол найдвартай байдалд хүрэх нь хэцүү байх болно. Тиймээс та хөлний ёроолд байрлах нэмэлт буланг суурилуулах хэрэгтэй. Хөл хийх ажил дууссаны дараа хананд хэд хэдэн нүхийг өрөмдөж болно. Тэднээр дамжуулан нүүрсийг нэвтрэн, илүү сайн шатаахад хувь нэмрээ оруулах болно. Үндсэн үйл ажиллагааг дуусгасны дараа та бүтцийг зурж эхэлж болно. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн байшин мастерууд энэ үеийг эс тооцвол.

Хуучин хөргөгчнөөс smokehouse хийх боломжууд

Гэртээ, та хөргөгчнөөс утах агуулах хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд гэр ахуйн эд анги доторх бүх элементүүдийг зайлуулж, хаалган дээр нь ган хайрцаг үлдээдэг. Дулааны дулаалгатай дотоод камерыг арилгасны дараа хуучин холбогч нь тусгай чигжээсийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь удаан хугацаа шаарддаг. Дулааны солилцооны хаана байрладаг хойд талд том хангалттай нүх бий болно. Хаалттай металл хавтан нь өмнө нь салгасан эд ангиудаас хасах ёстой. Хэрэв та зуухны зуухтай бол усны хоолойн хэсгээс бүрдсэн, үүнийг дотор нь суулгахад ашиглаж болно. Мастерийн зарим бэрхшээлийг даван туулах хоолойг гарах нь чухал юм.

Шатаах зуухны хөргөгчинд гүйх үед хоолойг тойргийн диаметрээс бага зэрэг диаметртэй тойрог зурах шаардлагатай болно. Дараа нь таван цооногийн өрөмдлөгийг ашиглан дугуй тойргийн эргэн тойрон дахь нүхийг өрөмдөх шаардлагатай. Та энэ элементийг хагас дугуй хэлбэртэй файлаар хүссэн хэмжээгээр авчирч чадна. Хайрцагны дээд талаас 20 см-ийн зайтай байхдаа хоёр буланг суурилуулж, сүлжээнд зориулж эзэмшигч байх ёстой. Энэ тавиур дээр тамхи татах бүтээгдэхүүн болох болно. Доор 10 сантиметрийг үлдээж, тавиурыг суулгахад шаардлагатай хоёр буланг засах хэрэгтэй. Энэ нь өөхийг хуримтлуулах болно. Энэ тавиурыг нэг хөргөгчөөс ашиглаж болох бөгөөд тавиурыг хавтангаас зээлж болно.

Нэмэлт элементийг утсан агуулахад нийлүүлэх

Хэрэв та аж үйлдвэрийн утсыг худалдаж авбал түүний дизайны онцлогуудын талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Учир нь энэ төхөөрөмж бүх зүйл бүгд байдаг. Хэрэв та өөрөө ийм тоног төхөөрөмжийг гүйцэтгэхээр шийдсэн бол түүнийг нэмэлт элементээр хангах боломжтой. Тэдгээрийн нэг нь спираль хэлбэрээр хоёр металлын хавтангаар тоноглогдсон термометр юм. Үүнийг нэг хуучин хавтангаас зайлуулах ёстой. Энэ термометрийг хаана суулгахаа өөрөө шийдэж болох боловч шинжээчид тамхи татдаг байх ёстой бүтээгдэхүүний ойролцоо байрлуулахыг зөвлөж байна. Зөвхөн эерэг талыг нь шалгаж үздэг, ийм хана нь термометрийг засахад зориулж жижиг нүхтэй байх ёстой. Үзүүлэлтийг гаднаас байрлуулах ёстой. Буулгахаасаа өмнө хөргөгчийн хаалга дээр нэртэй үзэг, нэрийн нэртэй байх болно. Та хаалгыг засахын тулд хэвийн байдлаасаа ангижирч болно, хаалттай байрлалдаа ердийн дэгээтэй байж болно.

Гэрийн тамхи татахын тулд тамхи татахын тулд тамхи татахаас гадна тамхи татдаг байх хэрэгтэй. Зуухыг хэдхэн цагийн турш халааж болно. Хаалга нь бүрэн хаалттай байх шаардлагагүй. Ийм хэрэглээний дараа хөргөгчийн биений байдал бага зэрэг өөрчлөгдөж болно: будаг алга болох эсвэл шар өнгөтэй болно. Хэрэв та эдгээр метаморфосоос айдаггүй бол smokehouse нь чимэглэх шаардлагагүй.

Мэдээжийн хэрэг, тамхи татах тамхи, үнэ нь 20 000 рубль байдаг. Мэргэжлийн хэлтэс худалдаж авч болно. Гэсэн хэдий ч олон тооны гэрийн оёдолчид ийм загварыг өөрсдөө хийхийг илүүд үздэг. Мөлжлөгийн явцад та бүтээгдэхүүнийг ашиглахдаа маш их баяртай байх болно, мөн хамгийн бага хэмжээний хөрөнгийг үйлдвэрлэлд зарцуулах болно. Зарим мэргэжилтнүүд ч гэсэн дэлгүүр хэсэх ч үгүй.

Дүгнэлт

Газрын тосны лампыг хүлээн зөвшөөрөх ёстой бөгөөд энэ нь харьцангуй энгийн бүтэц юм. Үүнийг туршлагагүй мастераар хийдэг материал, багаж хэрэгслийг ашиглан хийж болно. Хэрэв гагнуурын хэрэгцээ байгаа бол ажлын цар хүрээ хэтэрхий том биш мэргэжилтэнтэй үргэлж холбогдож болно. Тиймээс та илүү их мөнгө төлөх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь хадгаламжийн боломж байгааг харуулж байна. Гэхдээ мах, загасыг зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн хэмжээгээр хийж болно. Зарим мастерууд ийм загварыг зөвхөн өөрийн хэрэгцээнд бус харин худалдахаар төлөвлөж буй махны хувьд хэрэглэдэг. Та дизайныг таны хэрэгцээнд нийцсэн хэмжээсүүдтэй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Энэ нь төхөөрөмжийн дизайныг эртнээс авч үзэх ёстой.