Амуу тариа: үнэ цэнэ, ашиг

Эртний нь үр тариа нь хүний хоол тэжээлд чухал хэсгийг эзэлж байна. Гол үр тарианы ургац жагсаалт хөх тариа, улаан буудай, овъёос, арвай, Сагаган, улаан буурцаг, шар будаа, цагаан будаа, эрдэнэ шиш зэрэг орно. Үр тарианы ургамлын monocotyledons ангилалд хамаарагдана. Тэд үүдэл - нь сүрэл, навч байна зэрэгцээ veining, урт хошуут цох - утаслаг үндэс, жимс. Бүх зүйл нь өвөл хуваагддаг, хавар (хавар үртэй) (тэд зуны сүүл болон намар эрт тариалсан байна).

үр тариа

Амуу тариа (текстээр фото) - хэтрүүлэлгүйгээр ч, таримал ургамлын хамгийн чухал бүлэг. Хөдөө аж хүн, зөвхөн хүнсний биш юм мал, гэхдээ бас олон салбарын түүхий эд болдог.

үр тарианы тариа нь түүний хэсэгт агуулдаг:

• нүүрс ус,
• уураг,
• фермент,
• бүлэг Б PP амин дэм (B _1, B _2, B _6), дэмжсэн витамин А.

улаан буудайн

өгүүлбэр "тариа" оюун ухаан улаан буудай ирэхэд. Энэ нь (Антарктидаас бусад) бүх тивд дээр ургасан байна. түүний үр тариа дагуу энэ нь үржил шимтэй газар нутаг бараг 140 сая га газар ажиллаж байна.

Орчин үеийн аж ахуй 4000 гаруй сорт тариалах боломж олгож байна. тал зэрлэг өсөн нэмэгдэж буй улаан буудай, 20 зүйл олж болно. Палестин, Месопотами, Иордан, Сири: Соёл Баруун Өмнөд Ази гэр орон юм.

Улаан буудайн бараг тэн хагас нь дэлхийн оршин суугчдын хоолны дэглэм-д байх юм. үр тариа, гурил, үр тариа, гоймонгийн хэрэглэгддэг. улаан буудай, дахин боловсруулсан тариа хийсэн болох бүх бүтээгдэхүүнийг жагсаалт, энэ нь ердөө л боломжгүй юм. Тэдний олон янз байдал нь гайхалтай юм.

үндсэн гурван төрөл байдаг:

• einkorn;
• dvuzernyanka (emmer);
• тавьсан юм.

Тэд өнөөдөр мэдэгдэж байгаа бүх салбар зүйлийг өвөг дээдэс юм. хатуу буудай emmer эхлэн гарч байна. Тэд хуурай уур амьсгалд илүү тохиромжтой байдаг. Тэд АНУ, Австрали, Канад-д өссөн байна. Хатуу арвай гоймон үйлдвэрлэх ашиглаж байна. Off-р ангийн улаан буудайн мал тэжээхэд байна. Цацах тавьсан том гэр бүлд хамаардаг. Энэ нь шинэ сорт аж ахуйн үндсэн материал юм.

шар будаа

Шар будаа ч "үр тариа" гэсэн ангилалд байгаа боловч жигд талх ашиглаж байна. Үр тариа арвай, болон бялуу, талх махыг урьдчилан шараад гурил ирдэг. Энэ тарианы төрсөн газар Хятад, Монгол юм. Skify ч IV-V зууны шар будаа тариалсан. Ойрхи Dnieper онд малтлага энэхүү баримтыг баталж байна. Эртний Хятадад шар будаа ариун гэж үздэг таван ургамлын жагсаалтад орсон байна.

(Илүү зөвхөн улаан буудай) sieved өндөр уургийн агууламж. Шар будаа үр тариа дунд, жижиг компани юм. цахиурын тариа боловсруулах нь гаднах бүрхүүл устгаж байна (энэ нь хүний ходоодонд нь шингээд байна). Үүний дараа croup төгс зөөлөн буцалгаж, сайн шингээд.

Энэ нь үнэ цэнэтэй юм тэжээлийн ургац. Шар өргөн, ялангуяа шувууны салбарт, мал аж ахуйд ашиглаж байна.

Энэ тарианы 500 орчим зүйл байдаг. Шар хөрс, агаар гэх мэт маш их ган гачиг авчирдаг. Мадаггүй зөв, тэсвэртэй ургамал нь зөвхөн сайн агааржуулсан хөрс шаарддаг - Breathable агаар ашиглан түүний үндэс байна. ургац нэг га-гаас 18 quintals юм. үр тариа дагуу 12 сая га талбайг эзэлж байна.

Шар будаа тариа дараах төрлийн хуваагдаж байна:

• тарин;
• Сибирийн шар будаа,
• улаан буурцаг.

улаан буурцаг

Үр тарианы улаан буурцаг, Африкийн уугуул. Түүний зэрлэг өвөг өнгөрсөн зуунд алдагдсан байсан ч түүний тухай тодорхой мэдэгдэж байна. Халуун оронд, улаан буурцаг - чухал ач холбогдолтой үр тарианы газар тариалан. Гангийн хүлцэл (заримдаа ургамал нь дэлхийн тэмээ гэж нэрлэдэг) болон өндөр ургац нь дэлхийн хуурай бүс нутагт vр суулгах зориулалттай өрсөлдөөн гарч тавив.

соёлын нэг онцлог нь үр тариа үед хураах иш, навч нь шүүслэг ногоон хэвээр байгаа юм. Энэ дарш, ногоон массын хэлбэрээр малын тэжээлийн улаан буурцаг хэрэглээг идэвхжүүлдэг.

Хачирхалтай, улаан буурцаг эрлийз сорт ургац 40% нь эцэг эхийн хоёр их юм өгдөг. Энэ нь үл хөдлөх хөрөнгийн өргөн тариа рекорд ургац үйлдвэрлэх ашиглаж байна. Энэ нь ердийн тариа нь аль алинд нь, будаа бэлтгэсэн байна. Гурил жигд талх, бин, бусад гурилан хоол зориулж зөвхөн ашиглагддаг.

хөх тариа

улаан буудайн хөх тариа талх нь илүү залуу соёл гэж үздэг харьцуулахад. Тэр чулуун зэвсгийн үеэс бидний өвөг дээдсийн гэрт олдсонгүй. энэ нь тийм биш байсан, булш байна.

Эхлээд нь хогийн ургамал мэт соёлын улаан буудайн талбаруудыг үйлдсэн хөх тариа. хойд, уулархаг газар нутаг нь буудай хатуу ширүүн нөхцөлд ядуу ургац, үхэх дүнгээ өгч. Рай, эсрэгээр, сайн хатуу ширүүн нөхцөл тохирдог. Цаг хугацаа өнгөрөхөд, энэ нь соёлын тарианы болгон хөгжсөөр.

Тэр ч байтугай Ромд нэгдүгээр зууны эрдэмтэн Pliny онд түүнийг ийм шинж чанар нь гурил хүнд, чанар муу хар талхыг өгч өлсгөлөнг хангахын тулд л багтах юм. Гэсэн хэдий ч, хөх тариа гурил хийсэн хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн өндөр байна.

Одоогийн байдлаар, соёл дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст голдуу ургадаг. Ази, Европ, Африкийн салбаруудад 8 зүйл хүртэл бясалгаж. Энэ үйлдвэрийн хаваржаа, өвөлжөө, сорт байдаг. нэг га-гаас хүртэл 2 тонн ургац. Үүнээс гадна энэ нь үр тариа, байгалийн leavening агент болгон ашиглаж хөх тариа маш сайн ургац өгдөг. ургамлын үндэс сайн салаа бөгөөд, хөрсөнд гүн нэвтэрч хүчтэй өсч, өнгөн хөрсийг суллах.

Мадаггүй зөв соёл ядуу хөрсөнд ургадаг. Ялангуяа хөх тариа нь өндөр өндөрт сайн ургадаг өөрийн чадвар юм. Альпийн нурууны онд, хөх тариа тэр ч байтугай 2000 метрийн өндөрт гардаг.

Энэ тарианы гурил гурилан болно эхлэн нь зөвхөн талх ч амттай нарийн боов, хамгийн гол нь, гурил, сайн чанарын байлаа. үйлдвэрлэл харьцангуй хямд, соёлын аж ахуй, амьтан тэжээх ашиглаж байна.

эрдэнэ шиш

Эрдэнэ шиш, эсвэл эрдэнэ шиш, - жилийн тарианы. Энэ үнэхээр гайхалтай ургамал, Өмнөд болон Төв Америкт төрсөн газар. Европын тив соёл сүүлээр арван зууны ирсэн.

Эрдэнэ шиш бүх мэдэгдэж байгаа үр тариа, түүний аварга том ургадаг эсрэг гарч зогсож байна. -Р ангийн "морь шүд" 5 метр хүртэл ургадаг. хамгийн их ургац эрдэнэ шишийн эх орондоо байна. Зөөлөн дулаан уур амьсгал, их хур тунадас түүний vр суулгах зориулалттай тохиромжтой хамгийн шилдэг нь.

Орчин үеийн аж ахуйн үр тариа, малын тэжээл сорт санал болгож байна. Өнөөдрийн байдлаар есөн ургамлын бүлгүүд байдаг:

• хонхорхой;
• тэсрэлт;
• цахиурын;
• poluzubovidnaya (хамгийн түгээмэл);
• цардуултай;
• элсэн чихэр,
• Цардуултай-элсэн чихэр,
• filmy (бараг таримал биш);
• лав (тариалангийн жижиг газар).

цагаан будаа

Бодвол цагаан будаа төрсөн газар Энэтхэг юм. Тэнд мянга мянган жилийн турш тарьж ургуулдаг байна. Европт, тэр 15-16-ны 2-3-р зууны МЭӨ болон АНУ-ын Төв Ази дахь 8-р зууны МЭӨ нь мэдэгдэж байна. Эрдэмтэд энэ нь хамгийн анхны цагаан будааны тариалан, буцаан хүн байсан гэдэгт итгэж байдаг.

Энэ нь үр тарианы 20 зүйл байдаг, түүний сортын нэг мянга гаруй байна. Гэвч энэ нь бүгд янз бүрийн гурван төрлийн руу тариа хэлбэрээр хувааж болно:

• урт тариа;
• kruglozernisty;
• дунд ширхэгтэй.

Жил бүр малчид ургамлын шинэ төрлүүдийг үржүүлэх. өндөр гаргагч болон тэсвэртэй сортын эрэлт хэрэгцээ маш их өндөр байна. Энэ нь талаас илүү хувь нь дэлхийн хүн ам будааны хоол хүнсэндээ хүнсний гол нэрийн итгэж байгаатай холбоотой юм. Ямар ч гайхах нь (талх нарийн боовны хэдий ч энэ нь тийм биш юм нь) нь цагаан алт, хоёр дахь талх гэж нэрлэдэг.

халуун орны уур амьсгалтай улс орнуудад тариалангийн будаа. Энэ нь тусгай технологи шаарддаг. соёлын гол зүйл бол - элбэг услах, дулааны. Ус маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг - үнэн хэрэгтээ маш их тариалалт үерт автсан талбайд явагддаг.

арвай

үр тарианы гариг дээр хамгийн эртний - улаан буудай, арвай хамт. Хэрэв дурдсан нь Египет, Европ, Төв болон Баруун Азийн ард түмнүүдийн өөр өөр соёл олдсонгүй.

Улаан буудай адил, бүх тивийн төлөөлөл байна. ургамал нь халуун орны газар нутагт болон хойд бүс нутагт тариалсан байна. Арвай хамгийн "хойд" тариа гэж нэрлэдэг. Энэ нь (Норвегийн) 70 өргөргийн хүртэл харж болно. Энэ ууланд ургадаг:

• Альпийн нурууны 1900 м-ийн өндөрт;
• Кавказад 2700 м-ийн өндөрт;
• Hindukush дахь 3050 м-ийн өндөрт;
• Төвдөд 4700 метрийн өндөрт.

Арвай хөрс шаардлагатай. Хүчиллэг болон элсэрхэг газар нутаг нь газар тариалан эрхлэхэд тохиромжтой биш юм. Хэтэрхий нойтон болон ус намгархаг газар соёл хөлдөөх эрсдлийг хариуцна. Ер нь, үр тарианы чанар өнгөн хөрсийг боловсруулах хамаарна. Одоогийн байдлаар, ургамал, 30 орчим зүйл байдаг. өвөл, хаврын сорт байдаг.

овъёос

Энэ нь анх удаа овъёос Европын бясалгаж эхэлсэн гэж үздэг байна. Зэрлэг өсөн нэмэгдэж буй соёл хүйтэн маш мэдрэмтгий байдаг учраас эрдэмтэд энэ нь орчин үеийн овъёос нь шууд өвөг байж болох юм гэж үзэж байна. ширгэн тивийн - заасны дагуу онол нь бүх үр тариа Атлантис дээр тавьж байсан нь тэнд байна.

Өнөөдөр, овъёос 25 орчим төрөл байдаг. Энэ нь хүний эрүүл мэндэд маш тустай хоол хүнс юм. үр тариа Жижиг өөх агуулга нь цусан дахь холестерины бодисын солилцоо биелүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь зүрх, цусны эргэлтийн систем, атеросклерозын урьдчилан сэргийлэх хамгаалах баталгаажуулдаг.

хөдөө аж ахуйн салбарт, үр тарианы төрөл бүрийн мал, амьтны төрөл зүйлийг хооллож, эсвэл тэжээлийн холимог бүрдэл болгон цэвэр хэлбэрээр ашиглаж байна.